Ko izbirate živalske beljakovine, ki so poceni in lahko dostopne, boste morda na koncu izbrali jajca. Na trgu obstajata dve vrsti jajc, ki jih lahko dobite, in sicer piščančja jajca iz proste reje in piščančja jajca (navadna jajca). Kakšna je razlika med tema dvema vrstama jajc? Piščančja jajca iz proste reje so običajno bolj bele barve kot navadna piščančja jajca, ki so rjave barve. Tudi velikost piščančjih jajc iz proste reje je manjša, vendar je cena dražja od čistopasemskih piščančjih jajc. Vaška jajca veljajo za varnejša za uživanje kot druga jajca. Hranilna vsebnost se prav tako šteje za višjo, zato se predvideva, da bodo koristi domačih piščančjih jajc več kot čistokrvna piščančja jajca. Je to prav?
Dejstva o piščančjih jajcih iz proste reje
Piščančja jajca iz proste reje ne pomenijo samo jajc, ki jih pridelajo piščanci, ki živijo na podeželju. Piščance iz proste reje je mogoče vzrejati v velikih mestih, le način vzdrževanja teh piščancev ne uporablja kletk, ampak je izpuščen v naravo. Piščanci v prosti reji jedo žuželke, semena in rastline, ki rastejo okoli njih. Ta bolj naravna krma naj bi naredila domača piščančja jajca bolj hranljiva kot čistokrvna piščančja jajca in varnejša za uživanje, ker niso hranjena s kemikalijami. Raziskave, ki jih je izvedla državna univerza Severne Karoline v Združenih državah, so tudi pokazale, da piščančja jajca iz proste reje vsebujejo nenasičene maščobe (mononasičen in polinenasičene maščobe) je višja kot pri pitovnih jajcih. Prav tako je vsebnost omega-3 v domačih piščančjih jajcih višja kot v pitovnih jajcih (0,17 % v primerjavi z 0,14 %). Vendar pa ti dve vrsti jajc vsebujeta holesterol, ki ni daleč narazen, natančneje, 163,42 mg/50 gramov v domačih piščančjih jajcih in 165,38 mg/50 gramov v čistokrvnih piščančjih jajcih. Prav tako je vsebnost vitaminov A in E v lasti piščančjih jajc iz proste reje in čistokrvnih piščancev ponavadi enaka. [[Povezan članek]]Prednosti piščančjih jajc iz proste reje
Po branju dejstev o jajcu lahko sklepamo, da se hranilna vsebnost domačih piščančjih jajc ali piščancev piščancev dejansko ne razlikuje veliko. Z drugimi besedami, koristi piščančjih jajc iz proste reje za zdravje ljudi se pravzaprav ne razlikujejo veliko od čistopasemskih piščančjih jajc. Za tiste, ki radi jeste piščančja jajca iz proste reje, seveda ni škode, če nadaljujete s to izbiro. Tako kot jajca na splošno je tudi koristi piščančjih jajc iz proste reje za zdravje zelo veliko, tukaj je nekaj izmed njih:1. Visoka raven vitamina D
Piščančja jajca iz proste reje imajo ravni vitamina D 2-3 krat višje kot čistokrvna piščančja jajca. Ta vsebina je dobra za ohranjanje zdravih kosti, zob, živcev in možganov.2. Stabilizirajte raven holesterola v krvi
Prednosti piščančjih jajc iz proste reje so povezane z vsebnostjo omega-3 kislin. Pokazalo se je, da omega-3 lahko znižajo raven trigliceridov, enega od slabih sestavin holesterola v krvi. Kot smo že omenili, piščančja jajca iz proste reje vsebujejo visok in slab holesterol, vendar ni nujno, da zvišajo raven celotnega holesterola v telesu. Po drugi strani pa lahko uživanje vsaj 2 piščančjih jajc iz proste reje na dan 6 tednov poveča raven dobrega holesterola v telesu, tako da postane vaša skupna raven holesterola bolj stabilna.3. Zmanjša tveganje za bolezni srca
Uživanje piščančjih jajc iz proste reje lahko spremeni strukturo slabega holesterola (LDL) v telesu. Te strukturne spremembe lahko zmanjšajo možnost razvoja različnih srčnih bolezni.4. Zdrave oči
Piščančja jajca iz proste reje vsebujejo tudi antioksidante, in sicer lutein in zeaksantin. Oba antioksidanta lahko negujeta oči, zlasti preprečujeta pojav sive mrene in drugih degenerativnih očesnih bolezni.5. Gradite mišično maso
Piščančja jajca iz proste reje so dober vir beljakovin in dokazano pomagajo povečati mišično maso. Prednosti tega piščančjega jajca iz proste reje izhajajo iz njegove vsebnosti v obliki esencialnih aminokislin.6. Preprečite raka
Upoštevajte, da surovi rumenjaki piščančjih jajc vsebujejo aminokislini triptofan in tripsin, ki sta zelo pomembni za telo. Ne samo to, uživanje rumenjaka piščančjih jajc iz proste reje je koristno tudi za preprečevanje tveganja za nastanek raka.7. Pomagajte izgubiti težo
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v piščančjih jajcih iz proste reje ste lahko tudi dlje siti. Za tiste, ki ste na dietnem programu, je to zelo koristno, saj lahko uživanje beljakovin poskrbi za dlje sitosti. Oznaka piščančjih ali piščančjih jajc iz proste reje ne zagotavlja, da ti dve jajci ne vsebujeta bakterij, zlasti salmonelo. Če želite uničiti te škodljive organizme, poskrbite, da so jajca, ki jih jeste, popolnoma kuhana. Izogibajte se uživanju surovih piščančjih jajc iz proste reje. če obstaja, salmonelo v jajcu bo šel v tvoje telo.8. Bogata z vsebnostjo beta karotena
Glede na študijo so piščančja jajca iz proste reje bogata z vsebnostjo betakarotena. Beta karoten ni hranilo, ki telesu zagotavlja neposredne koristi. Vendar pa bo to hranilo telo pretvorilo v vitamin A. Vitamin A je koristen za zdravje telesa, kot so:- Povečajte telesno moč
- Ohranite zdravje oči
- Zmanjšajte tveganje za nastanek raka
- Ohranite zdravje kosti
- Preprečite akne
- Zaščitite reproduktivni sistem