Paradižnik je znan kot eden izmed sadežev, ki imajo koristi za zdravje. Žal se za obilnimi koristmi skriva nevarnost uživanja surovega paradižnika, ki se skriva, če ga zaužijemo preveč. Kakšne so nevarnosti uživanja surovega paradižnika? 
Paradižnik vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, vitamine in minerale, hranilna vrednost paradižnika je zelo popolna. Začenši z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, pa tudi številnimi vitamini in minerali. Po podatkih USDA Food Data Central en surovi paradižnik vsebuje približno naslednja hranila: 
Uživanje preveč surovega paradižnika je lahko škodljivo za zdravje. Za več podrobnosti si oglejte nevarnosti prekomernega uživanja surovega paradižnika spodaj. 
Ni rezultatov raziskav, ki bi omenjale nevarnost uživanja paradižnika za nosečnice.Če se uživa v razumnih mejah, je uživanje surovega ali kuhanega paradižnika običajno varno za nosečnice in doječe ženske. Vendar pa ni rezultatov raziskav, ki bi omenjale nevarnost uživanja surovega paradižnika za nosečnice in doječe ženske, če ga uživajo v prevelikih količinah. Podobno je vsebnost likopenskih spojin v paradižniku. Priporočamo, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom, da dobite priporočilo za pravo količino vnosa paradižnika za dnevni jedilnik za nosečnice in doječe matere. [[sorodni članki]] Zmerno uživanje surovega paradižnika je dejansko varno za telo. Vendar pa lahko nekateri ljudje z določenimi zdravstvenimi težavami izkusijo nevarnost uživanja surovega paradižnika, če ga uživajo prekomerno. Zato se morate vedno najprej posvetovati s svojim zdravnikom, da ugotovite, koliko uživate surov ali kuhan paradižnik in njihove pripravke glede na vaše stanje. S tem se lahko izognete nevarnostim uživanja surovega paradižnika, ki se morda skriva.
Hranilna vsebnost paradižnika in njihove koristi za telo
Paradižnik vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, vitamine in minerale, hranilna vrednost paradižnika je zelo popolna. Začenši z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, pa tudi številnimi vitamini in minerali. Po podatkih USDA Food Data Central en surovi paradižnik vsebuje približno naslednja hranila: - 32 kalorij
- 4 grame maščobe
- 7 gramov ogljikovih hidratov
- 6 gramov beljakovin
- 8 % priporočenega dnevnega vnosa (RAH) vitamina A
- 27 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina C
- 6 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina B1 (tiamin)
- 7 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina B3 (niacina)
- 8 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina B6
- 7 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina B9 (folna kislina)
- 6 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina E
- 12 % priporočenega dnevnega vnosa vitamina K
- 9 % priporočenega dnevnega vnosa mangana
- 9 % priporočenega dnevnega vnosa kalija
- 5 % priporočenega dnevnega vnosa magnezija
- 12 % priporočenega dnevnega vnosa bakra
Nevarnosti prekomernega uživanja surovega paradižnika
V bistvu je surovi paradižnik varen za uživanje. Vendar pa lahko uživanje preveč surovega paradižnika dejansko predstavlja tveganje za neželene učinke za zdravje. Še posebej pri nekaterih ljudeh z anamnezo določenih zdravstvenih stanj. Nevarnost uživanja surovega paradižnika se lahko pojavi zaradi vsebnosti likopena v paradižniku. Pri ljudeh, ki imajo razjede in druge želodčne težave, lahko nevarnost uživanja preveč surovega paradižnika poslabša stanje simptomov. Spojine likopena so prav tako ogrožene, da povzročijo nizek krvni tlak. Zato se morajo ljudje, ki jemljejo zdravila za zniževanje krvnega tlaka, izogibati likopenu. Poleg tega lahko likopen poveča tveganje za krvavitev, zato se mu morajo izogibati ljudje z motnjami strjevanja krvi.
Uživanje preveč surovega paradižnika je lahko škodljivo za zdravje. Za več podrobnosti si oglejte nevarnosti prekomernega uživanja surovega paradižnika spodaj. 1. Alergijska reakcija
Ena od nevarnosti uživanja surovega paradižnika je povzročanje alergijske reakcije. Znano je, da paradižnik vsebuje histamin, ki je spojina, ki lahko aktivira imunski sistem za napad na zunanje grožnje. No, nevarnost prekomernega uživanja surovega paradižnika lahko pri nekaterih ljudeh povzroči izpuščaje in alergijske reakcije. Še posebej za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam. Nevarnost prekomernega uživanja surovega paradižnika lahko povzroči več simptomov, kot so kašelj, kihanje, srbenje kože, kožni izpuščaji, srbenje v grlu, otekanje obraza, ust in jezika ter zasoplost. Ti simptomi se lahko pojavijo kmalu po zaužitju surovega paradižnika.2. Driska
Nevarnosti uživanja surovega paradižnika lahko prežijo na ljudi z intoleranco za paradižnik. Glede na znanstveno poročilo, ki ga je izvedla Univerza v Minnesoti, je to zato, ker so nekateri surovi paradižniki dovzetni za okužbo s salmonelo, kar povzroča drisko. Za ljudi, ki doživljajo intoleranco za paradižnik, je tveganje za prebavne motnje kot nevarnost uživanja surovega paradižnika veliko.3. Simptomi dviga želodčne kisline oz pekoča zgaga
Paradižnik je sadje, ki je bogato s citronsko in jabolčno kislino. To je tisto, kar lahko predstavlja nevarnost prevelikega uživanja surovega paradižnika pri ljudeh z refluksom kisline. Če zaužijete preveč surovega paradižnika, se bo v želodcu nabrala preveč citronske in jabolčne kisline, tako da bo želodec proizvedel odvečno kislino. Ko se količina želodčne kisline poveča, se bo dvignila v požiralnik, kar bo povzročilo simptome zgaga. Ta pogoj velja tudi, če jeste paradižnik, ki je bil pretirano kuhan. Zato se morajo ljudje z refluksom kisline in drugimi akutnimi prebavnimi motnjami izogibati uživanju paradižnika, da ne bi izkusili nevarnosti uživanja surovega paradižnika.4. Sindrom razdražljivega črevesa (IBS)
Kožica in semena paradižnika lahko povzročijo draženje, tako da postane eden od vzrokov za sindrom razdražljivega črevesja oz. sindrom razdražljivega črevesa (IBS). Za nekoga, ki že ima IBS, lahko nevarnost uživanja surovega paradižnika sproži simptome povečanega napenjanja. Poleg tega je paradižnik ena najpogostejših vrst živilskih alergenov, ki lahko povečajo tveganje za črevesne težave.5. Bolečine v sklepih
Paradižnik je skupina rastlin nočna senčica ki vsebujejo glikoalkaloide. To spojino lahko najdemo v zelenih paradižnikih. Dokazano je, da glikoalkaloidne spojine, kot so solanin, a-tomatin in dehidrotomatin, povzročajo bolečine v sklepih s poslabšanjem vnetja pri uživanju velikih količin surovega paradižnika. To pomeni, da lahko nevarnost uživanja surovega ali preveč kuhanega paradižnika poslabša bolečino in vnetje, zlasti pri ljudeh z artritisom ali artritisom.6. Ledvični kamni
Nevarnost prekomernega uživanja surovega paradižnika lahko dejansko povzroči ledvične kamne v telesu. Ker je paradižnik bogat z oksalno kislino in kalcijem, zato telo ne more razgraditi številnih hranil, ki vstopajo. Posledično se bodo ta dodatna hranila kopičila v telesu, kar bo povzročilo nastanek ledvičnih kamnov. Zato je bolje, da se ljudje z ledvičnimi motnjami izogibajo uživanju paradižnika in njegovih pripravkov, vključno s paradižnikovo omako. Poleg tega morajo ljudje z ledvičnimi motnjami tudi omejiti uživanje paradižnika zaradi visoke vsebnosti kalija in vode v njem.7. Težave z mehurjem
Glede na rezultate študije, objavljene v Journal of Nutrition, lahko nevarnost uživanja surovega paradižnika draži mehur in pri nekaterih ljudeh povzroči urinsko inkontinenco. Rezultati tudi kažejo, da lahko živila, ki vsebujejo vitamin C, kislo sadje in paradižnik, poslabšajo simptome težav z mehurjem.8. Likopenodermija
Zdravstvene koristi paradižnika, ki izhajajo iz vsebnosti spojin likopena, lahko resnično izboljšajo zdravje srca in zaščitijo telo pred tveganjem za srčno-žilni rak. Ko pa telo zaužije preveč paradižnika, lahko količina likopena, ki vstopi v telo, povzroči spremembo barve kože v temno oranžno ali znano kot likonodermija. Čeprav ni preveč nevarno za zdravje, lahko nevarnost uživanja surovega paradižnika moti videz ljudi, ki ga doživljajo. Zato je priporočljivo, da ne zaužijete več kot 75 miligramov paradižnika na dan.Ali obstaja nevarnost uživanja surovega paradižnika za nosečnice in doječe ženske?
Ni rezultatov raziskav, ki bi omenjale nevarnost uživanja paradižnika za nosečnice.Če se uživa v razumnih mejah, je uživanje surovega ali kuhanega paradižnika običajno varno za nosečnice in doječe ženske. Vendar pa ni rezultatov raziskav, ki bi omenjale nevarnost uživanja surovega paradižnika za nosečnice in doječe ženske, če ga uživajo v prevelikih količinah. Podobno je vsebnost likopenskih spojin v paradižniku. Priporočamo, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom, da dobite priporočilo za pravo količino vnosa paradižnika za dnevni jedilnik za nosečnice in doječe matere. [[sorodni članki]] Zmerno uživanje surovega paradižnika je dejansko varno za telo. Vendar pa lahko nekateri ljudje z določenimi zdravstvenimi težavami izkusijo nevarnost uživanja surovega paradižnika, če ga uživajo prekomerno. Zato se morate vedno najprej posvetovati s svojim zdravnikom, da ugotovite, koliko uživate surov ali kuhan paradižnik in njihove pripravke glede na vaše stanje. S tem se lahko izognete nevarnostim uživanja surovega paradižnika, ki se morda skriva.