Melaminski krožniki, poceni jedilni pribor, ki se pogosto šteje za nevarne za zdravje

Melaminski krožnik je ena izmed namizne posode, ki jo pogosto uporabljajo različne skupine. Cena je dostopna in materiala ni zlahka poškodovati, zaradi česar je melamin osnova za jedilne posode, od uporabe v gospodinjstvu do uporabe v restavracijah. Vendar pa je melamin kot prehranjevalni pripomoček pogosto povezan z njegovimi škodljivimi učinki na zdravje. Kaj je vzrok?

Kaj je melamin?

Melamin je organska spojina s kemijsko formulo C 3 H 6 N 6 . Melamin se lahko kombinira s formaldehidom in drugimi sredstvi, ki se nato s toploto in tlakom kujejo, da nastane melaminska smola. Mešanico melaminske smole nato oblikujemo v želeno obliko, na primer v jedilni pribor v obliki skled, krožnikov, skodelic, včasih pa tudi za laminatne materiale na tleh. Melamin je vsestranski material, ki je odporen na vročino in ogenj. Odpornost je tudi zelo dobra, ker je melaminska plošča skoraj nezlomljiva. [[Povezan članek]]

Ali je varno uporabljati melaminske plošče za prehranjevanje?

Kratek odgovor je, da je melamin varen za uporabo, dokler je v skladu z varnimi ravnmi, ki jih telo lahko sprejme. Slab sloves melamina izhaja iz primera, ki je leta 2008 povzročil množično zastrupitev dojenčkov na Kitajskem. To je bilo posledica nezakonitega dodajanja melamina v začetno formulo. Razlog je, da je melamin mogoče prepoznati kot vsebnost beljakovin v hrani. Zato se včasih melamin nezakonito doda živilom, da se poveča vsebnost beljakovin. Toda zadeva je zloraba, kaj pa melaminske plošče? Melaminske spojine lahko dejansko medsebojno delujejo in kontaminirajo hrano, ki je na njej. Če je kontaminirana, obstaja bojazen, da lahko pride do zastrupitve, ki povzroči poškodbe razmnoževanja, ledvične kamne, nazofaringealni rak in rak mehurja. Vendar morate vedeti, da dejansko obstaja varna vsebnost melamina, ki lahko vstopi v telo, preračunano na dan (TDI- sprejemljiv dnevni vnos ). FDA (Food and Drug Administration), organizacija v Združenih državah, podobna BPOM, navaja, da lahko telo na dan prejme le do 0,0063 mg vsebnosti melamina. Medtem EFSA (Evropska agencija za varnost hrane) navaja, da je TDI (dopustni dnevni vnos) ali količina vsebnosti melamina, ki jo telo lahko prenese na dan, 0,5 mg. V melaminski posodi se izkaže, da je vsebnost melamina 250-krat manjša od zgoraj navedenega TDI. Pri izdelavi melaminskih krožnikov in drugega jedilnega pribora tovarne uporabljajo visoke temperature, zaradi česar ostane le majhna količina melamina. Preostanek melamina je res mogoče prenesti v hrano, postreženo s krožniki ali drugo namizno posodo. Toda ravni so premajhne, ​​da bi škodovale človeškemu telesu. Vendar pa je bilo ugotovljeno, da lahko nekatera stanja povečajo raven melamina v živilih, serviranih na melaminskih krožnikih.

Kateri so varni nasveti za uporabo melaminskih plošč?

Čeprav so ravni melamina v posodi zelo nizke, lahko storite naslednje, da preprečite negativne učinke uporabe melaminskih plošč:
  • Izogibajte se serviranju živil z visoko kislostjo na melaminskih ploščah. Živila, ki imajo močno kislost, kot so pomaranče ali paradižnik in njihove predelane oblike, lahko povečajo kontaminacijo melamina v hrani, ki jo postrežejo na melaminskih krožnikih.
  • Izogibajte se uporabi melaminskih plošč za segrevanje hrane mikrovalovna pečica. To je zato, ker toplota, ki nastane pri mikrovalovna pečica lahko poveča količino melamina, ki se prenese v hrano.
  • Če obstaja hrana, ki jo je treba ponovno segreti, jo prenesite v drugo posodo, ki je varna pred vročino, preden jo končno postavite v posodo za melamin.
  • Priporočamo, da za postrežbo hrane in pijače pri nizkih temperaturah, kot so kruh, solate, pudingi ipd., uporabite melaminski krožnik. Najvišja temperatura hrane ali pijače, ki jo lahko postavite v melaminsko posodo, ne sme presegati 70 stopinj Celzija.
  • Ne uporabljajte krožnikov ali drugih jedilnih pripomočkov iz melamina za hrano, ki jo bodo dali dojenčkom ali malčkom. Dojenčki in malčki so bolj dovzetni za zastrupitev z melaminom. Izogibajte se tudi dajanju formule mleka v steklenici ali kozarcu iz melamina.
  • Ne pozabite vedno oprati melaminske namizne posode vsakič, ko jo končate z uporabo.
Poleg tega je treba opozoriti, da se varnostni standardi od države do države zelo razlikujejo. Ta vrsta jedilnega pribora iz melamina je običajno uvožen izdelek. Zato so lahko varnostni standardi drugačni. Zgornjo melaminsko ploščo vedno uporabljajte na varen način, da se izognete zastrupitvi z melaminom. Znaki zastrupitve z melaminom so slabost, bruhanje, razdražljivost, prisotnost krvi v urinu, malo ali nič izločanja urina, palpitacije.Če se ti znaki pojavijo, nemudoma obiščite najbližjega zdravnika ali se obrnite na Nacionalni informacijski center za zastrupitve na (021) 4250767 ali ( 021) 4227875.