Gorčica ali gorčica je nizkokalorični okus, kakšne so druge prednosti?

Če ste na dieti za hujšanje, verjetno poznate gorčico ali gorčično omako. Ta omaka je pripravljena iz semen gorčice ali rastline gorčice, ki je vse bolj priljubljena v kulturi zdravega življenja. Kakšne so prednosti gorčice, poleg tega, da se uporablja kot nizkokalorična aroma?

Spoznajte gorčico ali gorčico, ki je bogata s hranili

Gorčica ali gorčica je rastlina, ki prihaja iz sredozemskega območja. Ta rastlina je še vedno povezana z zelenjavo, ki jo pogosteje uživate, kot so brokoli, zelje in brstični ohrovt . Gorčični listi in semena so lahko in so varni za uživanje. Vendar pa je najbolj priljubljen način uživanja gorčice zmletje semen v omako. Rastlina gorčice je na voljo v najrazličnejših sortah – vse ostanejo hranljive in hranljive. Gorčični listi vsebujejo impresivno količino mineralov in vitaminov, kot so kalcij, baker, vitamin C, vitamin A in vitamin K. Gorčične liste lahko jeste surove ali kuhane, tako da jih lahko naredite tudi v solatah. Nič manj hranljiva nista gorčica oziroma gorčična semena, ki so glavne sestavine za pripravo gorčične omake. Gorčična semena vsebujejo vlaknine, selen, magnezij in mangan. Poleg tega, da je priljubljena za kulinarične potrebe, se gorčica ali gorčica že dolgo uporablja tudi v tradicionalni medicini. Vendar, če se zaužije v majhnih količinah kot aroma, gorčica običajno ni povezana z nobenimi zdravstvenimi koristmi. Vendar pa je gorčica lahko nizkokalorična aroma alternativa drugim aromam, kot je majoneza. Ena žlica gorčice lahko vsebuje največ 10 kalorij – odvisno od vrste, medtem ko ima ena žlica majoneze 54 kalorij.

Gorčica ali gorčica je bogata z antioksidanti

Kot prehranska sestavina, pridobljena iz rastlin, je gorčica ali gorčica tudi skladišče antioksidantov. Antioksidanti igrajo pomembno vlogo pri zaščiti telesa pred oksidativnim stresom, stanjem, ki lahko povzroči poškodbe in bolezni telesa. Eden od antioksidantov v gorčici je glukozinolat. Glukozinolate najdemo v drugi zelenjavi iz križnic, kot so brokoli, zelje in zelje. brstični ohrovt ). Ko zaužijemo (zdrobimo) liste ali semena gorčice, se glukozinolati aktivirajo in spodbujajo antioksidativno zaščito v telesu. Rastlina gorčice je bogata z naslednjimi derivati ​​glukozinolata:

• Izotiocianati so derivati ​​glukozinolata, ki lahko preprečijo rast in širjenje rakavih celic.
• Sinigrin je derivat glukozinolata, ki prispeva k značilnemu okusu gorčice. Verjame se, da ima sinigrin tudi antibakterijske, protiglivične, protirakave in celjenje ran.

Gorčica je bogata tudi z drugimi antioksidanti, kot so izorhamnetin, kaempferol in karotenoidne skupine. Ti antioksidanti so bili povezani z zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, bolezni srca in morda nekatere vrste raka.

Potencialne koristi gorčice ali gorčice za zdravje

Nadaljnje študije o koristih gorčice ali gorčice so dejansko še vedno potrebne. Nekatere možne prednosti rastline gorčice, in sicer:

1. Zmanjša tveganje za raka

Kot je navedeno zgoraj, so glukozinolati antioksidanti, ki jih vsebuje gorčica. Več študij na živalih in v epruvetah je pokazalo, da lahko glukozinolati v gorčici preprečijo rast in širjenje rakavih celic. Za potrditev teh ugotovitev so potrebne študije na ljudeh.

2. Nadzirajte krvni sladkor

Odvarek zelene gorčice, ki ga jemljemo z zdravili za zniževanje krvnega sladkorja, lahko zniža raven sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 – potencialno učinkovitejše kot zdravljenje samo z zdravili. Za potrditev koristi te gorčice so potrebne nadaljnje študije.

3. Lajša luskavico

Luskavica je vnetje kože, za katero so značilni suha koža, izpuščaj in srbenje. Študije na živalih kažejo, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo gorčice ali gorčičnih semen zmanjša vnetje. Prehrana z visoko vsebnostjo gorčičnih semen ima tudi potencial za zdravljenje kožnih lezij, ki jih povzroča luskavica.

4. Zmanjša simptome kontaktnega dermatitisa

Kontaktni dermatitis se pojavi, ko koža pride v stik z nekaterimi alergeni, kar povzroči simptome, kot je srbeč izpuščaj na koži. Študije na živalih poročajo, da lahko gorčična semena zmanjšajo simptome kontaktnega dermatitisa in pospešijo okrevanje.

5. Bori se z okužbo

Antioksidanti, prisotni v gorčici ali gorčici, nudijo potencialne koristi proti bakterijskim in glivičnim okužbam. Vendar je treba to ugotovitev še dodatno preučiti.

Neželeni učinki uživanja gorčice ali gorčice

Gorčična semena, listi in preliv so na splošno varni za uživanje. Ljudje običajno uživajo gorčico kot omako v majhnih količinah, s čimer se zmanjša tveganje za neželene učinke. Vendar pa lahko uživanje visoke ravni gorčice povzroči neželene učinke, vključno z drisko, razdraženim želodcem in vnetjem v črevesju. Surova gorčična semena ali listi vsebujejo tudi visoke ravni goitrogenov. Ta spojina lahko moti delovanje ščitnice, zlasti pri občutljivih ljudeh. Tako morajo posamezniki z okvarjenim delovanjem ščitnice gorčico najprej namočiti in skuhati. [[Povezan članek]]

Opombe iz SehatQ

Gorčica ali gorčica je rastlina, katere semena pogosto predelajo v aromo. Gorčica ima tudi potencial za koristi za zdravje. Če imate še vedno vprašanja o koristih gorčice, lahko vprašaj zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Aplikacija SehatQ je na voljo na Appstore in Playstore spremljati vaše zdravo življenje.