Razprave v zvezi s konzervansi so res tesno povezane s polemikami. Nekateri ljudje so se morda poskušali izogibati predelani hrani, ker vsebujejo konzervanse. Eden izmed pogosto uporabljenih konzervansov je kalijev sorbat. Ali je varna uporaba kalijevega sorbata? 
Eno izmed živil, ki vsebujejo konzervans kalijevega sorbata, je jabolčni kis. Tukaj je nekaj vrst živil, ki vsebujejo kalijev sorbat: 
Uporaba senčil za oči, ki vsebujejo kalijev sorbat, lahko sproži alergijske reakcije Tako kot druge snovi lahko tudi kalijev sorbat pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije – čeprav je to redko. Tveganje za alergije zaradi kalijevega sorbata se pogosteje pojavlja zaradi uporabe kozmetike in izdelkov za nego telesa. Kalijev sorbat v zgornjih neživilskih izdelkih lahko povzroči draženje kože telesa ali lasišča. Če uporabljate kalijev sorbat doma, so vaše oči in koža izpostavljeni nevarnosti draženja zaradi izpostavljenosti temu konzervansu. Kalijev sorbat, ki se uporablja v proizvodnji hrane, je včasih tudi izpostavljen tveganju kontaminacije z nekaterimi elementi, kot so svinec, arzen in živo srebro.
Spoznajte kalijev sorbat
Kalijev sorbat ali kalijev sorbat je eden izmed najbolj priljubljenih konzervansov v hrani, pijači, negi kože in kozmetičnih izdelkih. Kalijev sorbat je sintetično pripravljen iz sorbinske kisline in kalijevega hidroksida. Ta konzervans je brez vonja in okusa. Kot konzervans v predelanih izdelkih kalijev sorbat pomaga podaljšati rok uporabnosti izdelkov, tako da ustavi rast plesni. Sorbinsko kislino, ki je osnovna oblika kalijevega sorbata, so odkrili v petdesetih letih 19. stoletja iz plodov rowan drevesa ( Sorbus aucuparia ). Kalijev sorbat je zaradi svoje učinkovitosti priljubljen konzervans. Ti dodatki ne spremenijo kakovosti izdelka, vključno z okusom, aromo in videzom. Kalijev sorbat je tudi topen v vodi in ostane učinkovit pri sobni temperaturi. Uporaba in varnost kalijevega sorbata sta raziskani že dolgo. Uprava za hrano in zdravila v Združenih državah kategorizira kalijev sorbat kot varen konzervans, če se uporablja v skladu z veljavnimi pravilniki.Predelani izdelki, ki vsebujejo kalijev sorbat
Kalijev sorbat je široko prisoten v različnih vrstah predelane hrane in negi telesa.1. Predelana hrana, ki vsebuje kalijev sorbat
Eno izmed živil, ki vsebujejo konzervans kalijevega sorbata, je jabolčni kis. Tukaj je nekaj vrst živil, ki vsebujejo kalijev sorbat: - jabolčni kis
- Pečena hrana
- Konzervirano sadje in zelenjava
- Sir
- Posušeno meso
- Suho sadje
- Sladoled
- Konzervirane kumarice
- Brezalkoholne pijače in sokovi
- vino
- Jogurt
2. Neživilski izdelki, ki vsebujejo kalijev sorbat
Poleg predelanih živil se kalijev sorbat uporablja tudi kot konzervans v izdelkih za nego kože, telesa in kozmetike. Takšni izdelki, na primer:- Izdelek senčilo za oči
- Šampon
- Vlažilno sredstvo za kožo
- Raztopina za kontaktne leče
Ali je kalijev sorbat v hrani varen za uživanje?
Kot je navedeno zgoraj, agencije, kot je FDA v Združenih državah, kategorizirajo kalijev sorbat kot konzervans, varen za hrano. Druge institucije, kot sta Organizacija za prehrano in kmetijstvo (FAO) pri Združenih narodih in Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), prav tako določajo kalijev sorbat kot konzervans, ki je na splošno varen za uporabo ( na splošno velja za varno ali GRAS), kalijev sorbat, ki vstopi v telo, bo šel skozi prebavni sistem, kot sta voda in ogljikov dioksid. Tudi ti konzervansi se v telesu ne kopičijo.Tveganje za alergijo zaradi kalijevega sorbata
Uporaba senčil za oči, ki vsebujejo kalijev sorbat, lahko sproži alergijske reakcije Tako kot druge snovi lahko tudi kalijev sorbat pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije – čeprav je to redko. Tveganje za alergije zaradi kalijevega sorbata se pogosteje pojavlja zaradi uporabe kozmetike in izdelkov za nego telesa. Kalijev sorbat v zgornjih neživilskih izdelkih lahko povzroči draženje kože telesa ali lasišča. Če uporabljate kalijev sorbat doma, so vaše oči in koža izpostavljeni nevarnosti draženja zaradi izpostavljenosti temu konzervansu. Kalijev sorbat, ki se uporablja v proizvodnji hrane, je včasih tudi izpostavljen tveganju kontaminacije z nekaterimi elementi, kot so svinec, arzen in živo srebro.