Sojin lecitin, emulgirajoči dodatki, ki se uporabljajo tudi kot dopolnila

Lecitin je pogost dodatek v hrani. Te dodatke je mogoče predelati iz različnih materialov, vključno s sojo. Morda ste sojin lecitin pogosto uživali iz različnih živil ali v obliki dodatkov. Ali je kot dodatek in dopolnilo varno uporabljati sojin lecitin?

Spoznavanje sojinega lecitina

Sojin lecitin je dodatek iz skupine lecitin, ki je narejen iz sojinih zrn. Kot dodatek se sojin lecitin običajno uporablja kot emulgator, sredstvo za združevanje drugih snovi. Sojin lecitin se uporablja tudi kot antioksidativni učinek in zaščita okusa. Sojin lecitin se uporablja kot dodatek v živilih, ki jih ljudje pogosto uživajo, na primer:

• Sladoled
• Izdelki iz kravjega mleka
• Kruh
• Margarina
• testenine
• Žitarice
• Izdelki iz sojinega mleka
• Mlečna formula

Tako kot mnoge druge vrste dodatkov tudi sojin lecitin ni brez polemik. Nekateri ljudje verjamejo, da lahko ti emulgatorji povzročijo zdravstvene težave, čeprav je te trditve treba še dodatno preučiti. Zanimivo je, da je sojin lecitin poleg tega, da ga v majhnih količinah vmešamo v hrano, na voljo tudi kot dodatek. Razlog, zakaj ljudje uživajo sojin lecitin, so njegove potencialne koristi za zniževanje holesterola in zagotavljanje vnosa holina. Vendar se morate posvetovati s svojim zdravnikom, preden vzamete sojin lecitin v obliki dodatka.

Ali je sojin lecitin varen za uživanje?

Sojin lecitin kot dodatek se običajno zaužije v majhnih količinah. Tako se sojin lecitin na splošno šteje za varnega za uživanje. Vendar pa lahko predelani izdelki, ki jih pogosto uživamo, vsebujejo tudi druge dodatke. Svetujemo vam, da omejite vnos predelane hrane in povečate porabo polnovrednih živil. Polnovredna živila, kot sta zelenjava in sadje, vsebujejo hranila in minerale brez dodatkov.

Potencialne zdravstvene koristi sojinega lecitina

Sojin lecitin je na voljo tudi v obliki dodatka in ima potencial, da ponudi določene koristi. Vendar pa je pomembno vedeti, da so medicinski dokazi o dodatkih sojinega lecitina omejeni. Nekatere možne koristi dodatkov sojinega lecitina vključujejo:

• Znižuje holesterol

Eden od razlogov, zakaj ljudje uživajo sojin lecitin, je njegov potencial za zniževanje holesterola. Raziskave, povezane s to učinkovitostjo, so dejansko še vedno omejene. Glede na študijo na živalih so živali, ki so prejemale sojin lecitin, doživele znižanje slabega holesterola ali LDL brez znižanja dobrega holesterola ali HDL. Raziskave pri ljudeh so odkrile tudi podobne ugotovitve glede potenciala sojinega lecitina za znižanje skupnega holesterola in slabega holesterola.

• Vsebuje holin

Holin je esencialna spojina, ki igra pomembno vlogo v telesu. Holin je tudi sestavni del nevrotransmiterja acetilholina in ga najdemo v številnih živilih, vključno s sojinim lecitinom, v obliki spojine, imenovane fosfatidilholin. Oseba, katere telo nima holina, je izpostavljena določenim težavam, kot so disfunkcija organov, zamaščena jetra in poškodbe mišic. Nekateri posamezniki lahko jemljejo dodatke sojinega lecitina, da zagotovijo ustrezen holin. [[Povezan članek]]

Ali lahko sojin lecitin povzroči alergijsko reakcijo?

V procesu proizvodnje sojinega lecitina se v sojinih zrnih odstrani veliko alergenov. Tako ima sojin lecitin majhno tveganje za nastanek alergijske reakcije. Pravzaprav bodo to korist verjetno občutili tudi ljudje, ki so alergični na sojo. Vendar pa pri posameznikih, ki imajo ekstremno stopnjo alergije na sojo, tveganje za alergijske reakcije ostaja. Bodite previdni pri jemanju sojinega lecitina, če ste alergični na sojo. Da bi se izognili neželenim reakcijam ali učinkom, vam svetujemo, da se posvetujete z zdravnikom, če želite jemati dodatke sojinega lecitina.

Opombe iz SehatQ

Emulgatorji sojinega lecitina so precej pogosti v živilih. Sojin lecitin je na voljo tudi v obliki dodatka, ker naj bi zniževal holesterol in zagotavlja vnos holina. Če imate še vedno vprašanja glede sojinega lecitina, lahko vprašaj zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Aplikacija SehatQ je brezplačno na voljo na naslovu Appstore in Playstore ki zagotavljajo zanesljive zdravstvene informacije.