Ta riba je identična z rumeno vzdolžno črto vzdolž telesa. Latinsko ime za ribe selar je selaroides leptolepis, je vrsta morskih rib kinič manj priljubljena kot losos, seveda zahvaljujoč hranilni vrednosti v njem. Poleg tega so prednosti selarnih rib tudi obilne in škoda jih je zamuditi. Ta riba je varna za vsakogar, tudi za nosečnice in otroke. [[Povezan članek]]
Hranilna vsebnost rib selar
V 15 gramih selarnih rib so hranila v obliki:- Kalorije: 50,2 %
- Beljakovine: 7 gramov
- Maščoba: 1,5 grama
- Natrij: 590 miligramov
- Holesterol: 20 miligramov
- Vitamin D: 1,2 mikrograma
- Kalcij: 15 miligramov
- Železo: 0,4 miligrama
- Kalij: 114 miligramov
Prednosti rib selar
Ne samo poceni in okusno, obstajajo številne zdravstvene koristi rib selar, vključno z:1. Ohranite dobro raven holesterola
Če se bojimo, da bi neprevidno prehranjevanje slabo vplivalo na holesterol, to ne velja za ribe selar. Študija ekipe Universiti Putra Malaysia, Selangor, to dokazuje. Udeležencev je bilo 50 Malezijcev, starih 20-55 let, katerih telesna teža je bila nad idealno. V prvem intervencijskem obdobju so udeleženci 3-krat na dan uživali kuhane ribe selar na pari. Po zaključku je bilo ugotovljeno, da se je raven holesterola HDL povečala, podobno kot rezultati po zaužitju lososa. Tako so ribe selar lahko dobra alternativa za holesterol, vendar jih je mogoče dobiti po ugodnejši ceni kot losos.2. Ohranite zdravje kosti
Prisotnost kalcija v tuni dobro vpliva tudi na zdravje kosti. Ko je vnos vitamina D zadosten, lahko telo optimalno absorbira kalcij. V nasprotnem primeru je zelo verjetno, da se bo gostota kosti zmanjšala. Poleg hrane obstajajo tudi ljudje, ki potrebujejo vitamin D in vnos kalcija z dodatki. Posvetujte se s svojim zdravnikom, da ugotovite najprimernejši odmerek.3. Zaščitite pred debelostjo
Ljudje, ki želijo izgubiti težo, morajo izbrati vrsto beljakovin v svoji prehrani. Ribe so lahko varna in zdrava izbira, saj vsebujejo veliko beljakovin. Pravzaprav lahko ribe selar pozitivno vplivajo na človekovo telo, saj lahko izgubijo težo, optimizirajo izgorevanje maščob in zmanjšajo obseg maščobe. To je pomemben kazalnik tveganja za metabolični sindrom.4. Premagovanje težav s spanjem
Za tiste, ki imajo pogosto težave s spanjem ponoči, lahko poskusite ribji meni selar. Kajti študija z univerze Oxford je odkrila zanimivo dejstvo, da vnos DHA izboljša kakovost spanja. V študiji je 362 otrok prejemalo 600 miligramov DHA 4 mesece. Posledično vnos nenasičenih maščobnih kislin odpravi morebitne težave s spanjem. Rdeča nit je, da je melatonin tudi stabilen, ko so ravni DHA zadostne. To je hormon, ki človeku pomaga zaspati.5. Dobro za srce
Zahvaljujoč vsebnosti omega-3 maščobnih kislin je riba selar koristna tudi za zdravje srca. Način delovanja je z zmanjšanjem možnosti vnetja v telesu. Ker vnetje zelo verjetno povzroči možgansko kap, bolezni srca, sproži pa tudi težave v krvnih žilah.6. Optimizirajte delovanje možganov
Uživanje rib je zelo priporočljivo, saj lahko vsebnost omega-3 maščobnih kislin v njej optimizira delovanje možganov. Ne samo to, te maščobne kisline vsebujejo tudi antioksidativne lastnosti in preprečujejo vnetja. Tako je mogoče zaščititi možganske celice.7. Ohranite zdravje oči
V vsakih 100 gramih rib selar je vsaj 45 mikrogramov vitamina A. Vsebnost vitamina A v ribah selar je koristna za ohranjanje zdravja oči. Vitamin A je vrsta vitamina, ki je pomembna za telo, saj je znan kot retinol, da pomaga spremeniti svetlobo, ki vstopa v možgane. Poleg tega so antioksidanti v vitaminu A dobri tudi za proizvodnjo fotoreceptorjev rodopsina, ki igrajo vlogo pri nočnem vidu. Vitamin A je koristen tudi za ohranjanje zdravja oči, da se ne poškodujejo hitro, in zmanjšuje tveganje za nočno slepoto.8. Povečajte mišično maso
Druga prednost tune je, da lahko poveča mišično maso zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Čeprav vsebuje veliko beljakovin, je vsebnost maščobe v ribi selar nizka, zato je dobra za povečanje mišične mase. Beljakovine lahko predstavljajo od 10 do 35 odstotkov skupnih kalorij odrasle osebe. Izkazalo se je, da ohranjanje mišične mase zahteva manj beljakovin, zato morate za pridobitev ustrezne mišice jesti dieto z visoko vsebnostjo beljakovin in malo maščob. Preberite tudi: Tukaj je 12 zdravstvenih koristi uživanja ribKako kuhati selar ribe
Kako potem obdelati selar ribe? Obstaja veliko receptov za selar ribe, eden izmed najbolj priljubljenih je seveda globoko ocvrt. Tukaj je nekaj načinov kuhanja rib selar:- Ribe s pikantno in kislo omako
- Balijske začinjene ocvrte ribe
- Balado začinjena selar riba
- Pesmol začinjena selar riba
- Pindang selar ribe
- Ocvrte ribe s sambal dabu
- Rumeno začinjena riba
- Očistite ribe in nato nanesite limetin sok ali jabolčni kis
- Pustite stati 5-8 minut
- Koriander, ingver, svečnike, kurkumo, sol, poper, šalotko in česnove začimbe pretlačimo v pire
- Količino kajenskega popra prilagodite po okusu
- Ribi dodajte začimbe in jih pustite počivati
- Ribo selar pražite, dokler ni popolnoma suha