5 zdravstvenih koristi agarja in kako ga narediti

Agar-agar je živilo iz predelave morskih alg (alg) ali alg rdečega morja, ki se pogosto uporablja kot zdravilo ali dodatek. Na splošno je želatina v obliki prahu, ki jo nato raztopimo v vroči vodi, tako da postane trden in mehak prigrizek, ki ga imajo radi mnogi ljudje, zlasti otroci. Če ga redno uživamo, lahko ta svež prigrizek prinese različne koristi. Kakšne so prednosti želatine za zdravje telesa? [[Povezan članek]]

Hranilna vsebnost agarja

Različne koristi želatine za zdravje, ki jih lahko dobite, izhajajo iz njene hranilne in mineralne vsebnosti, ki je precej visoka. Agar vsebuje različna hranila, kot so:
  • Kalorije
  • Ogljikovi hidrati
  • Beljakovine
  • maščobe
  • Vlakno
  • železo
  • Omega 3 in omega 6 maščobne kisline
  • Vitamini, kot so vitamin A, vitamin B in holin, vitamin C, vitamin E in folna kislina
  • Različni minerali, kot so magnezij, mangan, jod, natrij, kalcij, kalij, fosfor in baker

Mkoristi želeja za zdravje

Koristi želatine za zdravje so očitno zelo raznolike. Če želite izvedeti več informacij, tukaj so prednosti želatine, ki jih lahko dobite.

1. Zgladite prebavni sistem

Agar vsebuje gelu podobno snov, ki lahko povzroči kopičenje v črevesju. To je tisto, kar lahko spodbudi črevesje k aktivnejšemu gibanju in tako olajša prebavo. Poleg tega ima želatina tudi dovolj visoko vsebnost vlaknin, ki lahko premagajo težave pri iztrebljanju.

2. Izgubite težo

Če imate prekomerno telesno težo, lahko poskusite prednosti tega želeja. Da, uživanje želeja velja za eno rešitev za hujšanje. Agar se lahko razširi v črevesju in ponavadi povzroči, da se ljudje hitro počutijo siti, zato boste pojedli manj kot običajno. Nekateri ljudje mislijo, da bo ta reakcija povzročila izgubo teže. Na Japonskem se želatina zelo popularno uporablja za hujšanje. Japonski žele je znan kot "kanten". Zato se dieta, katere cilj je hujšanje z uživanjem želatine, imenuje »kantenska dieta«. Vendar upoštevajte, da ni znanstvenih dokazov, ki bi podprli koristi želatine za hujšanje.

3. Povečajte vzdržljivost

Verjame se, da agar-agar poveča odpornost telesa, da vas lahko zaščiti pred nekaterimi boleznimi. To je zato, ker želatina vsebuje antioksidante, snovi, ki povzročajo alergije in ščitijo pred boleznimi. Rezultati raziskave kažejo, da ima agar-agar sposobnost boja proti virusu herpesa in virusu HIV, tako da blokira vstop v telesne celice. Na žalost je še vedno potrebnih več raziskav, da bi podprli prednosti tega želeja.

4. Izboljšajte zdravje srca

Naslednja korist želatine je izboljšanje zdravja srca. Vsebnost dobrih vlaknin in omega 3 maščobnih kislin v želeju naj bi pomagala ohranjati zdravje srca. Tako lahko redno uživanje želatine pomaga vzdrževati normalen krvni tlak in tako prepreči zamašitev krvnih žil v telesu.

5. Ohranite delovanje ščitnice

Ščitnica ima pomembno vlogo pri uravnavanju presnovnih procesov v telesu. No, za pravilno delovanje ščitnica potrebuje ustrezen vnos joda, da lahko presnovni procesi in delovanje telesnih organov pravilno potekajo. Za zadosten vnos joda je lahko redno uživanje želatine možnost.

Recept za predelavo želeja kot zdrav prigrizek doma

Predelava želatine pravzaprav ni težka. Pravzaprav je zdaj veliko novosti pri predelavi želatine v privlačen in zdrav prigrizek. Tukaj priporočamo zdrav prigrizek in sladico v obliki kokosovega mangovega pudinga. Kokosov mango puding (vir: Yummly.com) Sestavine za mangov žele:
  • 250 gramov ali približno 1 - 2 manga, ki sta narezana na majhne koščke
  • 2 skodelici vode (približno 400 ml)
  • 2 žlici agar-agarja v prahu
  • skodelica sladkorja
  • Limetin sok po okusu
Sestavine za kokosov žele:
  • ? skodelica vode (približno 150 ml)
  • 1 žlica agar-agarja v prahu
  • 4 žlice sladkorja
  • ? skodelica kokosovega mleka (približno 150 ml)
  • Ščepec kuhinjske soli
Kako narediti žele od manga:
  1. Kose manga z mešalnikom pretlačite do mehkega.
  2. V manjši ponvi dodajte vodo z agar-agarjem v prahu in sladkorjem.
  3. Da se želatina ne strdi, pred vretjem najprej premešamo zmešane sestavine, da se enakomerno porazdelijo.
  4. Žele na srednjem ognju kuhamo, dokler ne zavre. Poskrbite, da ga premešajte, da postane puding mehak.
  5. Ko se želatina in sladkor enakomerno porazdelita, med mešanjem dodamo sok manga in limete.
  6. Ko zavre, odstranite in vlijte v toplotno odporno posodo, dokler ne doseže polovice višine posode.
  7. Pustite stati, dokler se ne ohladi, dokler tekstura žele ne postane trdna. Vendar vam ga ni treba dati v hladilnik.
Kako narediti kokosov žele:
  1. V manjši ponvi na srednjem ognju segrejte vodo z želatino in sladkorjem.
  2. Ko se želatina in sladkor raztopita, dodamo kokosovo mleko. Dobro premešamo, dokler ne oddaja dišeče arome.
  3. Odstranite in takoj prelijte kokosov žele čez plast mangovega pudinga, ki se je dovolj strdil.
  4. Pustite stati, dokler se ne ohladi, dokler tekstura žele ne postane trdna.
  5. Postavimo v hladilnik, nato narežemo na koščke in hladnega postrežemo, da bo še bolj okusno.
Uživanje prednosti agarja pravzaprav ni težka stvar. Razlog je v tem, da lahko zlahka dobite žele. Vendar, da ohranite njene lastnosti, poskusite pri obdelavi želatine ne dodajati veliko sladkorja. Če imate določene bolezni ali ste na dieti, se lahko najprej posvetujete s svojim zdravnikom, da ugotovite, koliko porcij želatine zaužijete, da bi dosegli optimalne koristi želatine.