Goveji loj je maščoba, pridobljena iz govejega mesa. To olje iz goveje maščobe je predelana oblika klobuka, ki je plast bele maščobe, ki obdaja organe. Po drugi strani, goveji loj je mogoče izdelati s predelavo maščobe v govejem kostnem mozgu. Goveji loj Ima trdno obliko, vendar se pri segrevanju stopi v tekočino. Goveji loj je ena izmed sestavin, ki se pogosto uporablja za kuhanje. Vendar pa je trenutno njegova uporaba manj priljubljena pri rastlinskem olju.
Hranilna vsebnost goveji loj
Goveji loj je živilska sestavina, ki vsebuje naravna hranila, ki telesu prinašajo številne koristi. To gosto olje iz govejega loja vsebuje vitamine A, D, E, K, niacin in holin. Goveji loj vsebuje tudi več vrst lipidov, kot so:- lavrinska kislina
- miristinska kislina
- Palmitinska kislina
- Margarična kislina
- Palmitoleinska kislina
- Oleinska kislina
- Gadoleinska kislina
- Linolna kislina
- Linolenska kislina
- holesterola.
Koristi goveji loj
Tukaj je nekaj koristi, ki jih lahko pridobite z uživanjem goveji loj.1. Vir zdravih maščob
Goveji loj vsebuje približno 40-50 odstotkov enkrat nenasičenih maščob, ki veljajo za eno najbolj zdravih maščob za srce. Vsebnost nasičenih maščob goveji loj Verjame se tudi, da ima v veliki meri nevtralen vpliv na raven holesterola v krvi. Zato lahko zaužijete goveji loj v razumnih količinah brez skrbi za povečanje tveganja za srčno-žilne bolezni.2. Ima visoko točko gorenja
Jedilno olje je nagnjeno k oksidaciji pri visokih temperaturah, kar lahko povzroči težave, kot je tvorba prostih radikalov. Vendar pa goveji loj se lahko uporablja za kuhanje pri visokih temperaturah, ne da bi povzročilo spremembo sestave.3. Pomaga pri absorpciji vitaminov
Poraba goveji loj lahko pomaga pri absorpciji vitaminov, topnih v maščobah, vključno z vitamini A, D, E in K. Ti esencialni vitamini imajo pomembno vlogo pri podpiranju zdravih organov in telesnih funkcij.4. Pomaga pri nadzoru teže
Goveji loj bogata z maščobno kislino CLA, ki lahko podpira zdravo presnovo za izgorevanje maščob. Poleg tega je znanstveno dokazano, da ima CLA protivnetne lastnosti, podpira imuniteto in ima celo potencial za boj proti rasti tumorjev.5. Potencialno lajša stranske učinke dialize in radioterapije
Vsebnost vitamina E v goveji loj lahko zmanjša stranske učinke dialize in radioterapije. Ta vsebnost antioksidantov lahko pomaga preprečiti proste radikale in zmanjša stranske učinke zdravil, ki povzročajo izpadanje las in poškodbe pljuč.6. Pomaga krepiti mišice
Uživanje olja goveje maščobe lahko pripomore tudi k povečanju telesne vzdržljivosti. Nekatere možne koristi za mišice od goveji loj je:- Povečajte energijo
- Zmanjšuje oksidativni stres v mišicah
- Okrepite mišice in zdravite utrujenost
- Izboljša krvni obtok ter krepi celice in stene kapilar.
7. Pomaga ohranjati vlažnost kože
Goveji loj bogata z maščobnimi kislinami, kot so palmitoleinska kislina, stearinska kislina in oleinska kislina, ki lahko pomagajo zdravju kože, kot so:- Podpira zaščitno funkcijo kože
- Poveča vlažnost kože in se bori proti suhosti
- Poveča elastičnost kože in pomaga pri zdravljenju kožnih bolezni.