Morda poznate besedo "gandaria" kot eno od imen območij v glavnem mestu Džakarta. Ste pa vendarle kdaj sami videli, kako izgleda sadež gandarije? Gandaria (
Bouea macrophylla Griff) je znano kot eno izmed eksotičnih sadežev, značilnih za Maluku, zlasti okoli obale in hribov na otokih Ambon in Saparua. V Angliji je na primer ta sadež znan tudi kot sliv mango.
sliv mango). [[Povezan članek]]
Fizične značilnosti sadja gandarije
Plod gandarije je rahlo okrogel s premerom 3-5 cm, v mladosti je zelen in ob zrelosti postane rumen ali oranžen. Za razliko od slivovega manga je treba najprej olupiti lupino manga, medtem ko lahko lupino gandarije jemo. Meso je rumeno ali oranžno, sočno, sladkega ali kislega okusa. V vsakem plodu je eno seme gandarije z modro-vijoličnimi kličnimi listi. Drevo Gandaria samo na prvi pogled izgleda tudi kot drevo manga z višino, ki lahko doseže 27 metrov in premerom debla 55 cm. Vendar pa je oblika listov drevesa gandaria ovalna s premerom 11,5-30 cm in širino 4-8 cm. Drevesa Gandaria imajo tudi sestavljene cvetove z dolžino 4-13 cm. Cvetni listi gandarije so majhni in okrogli, svetlo rumeni ali zelenkasto rumeni.
Vsebnost sadja Gandaria
Sadje gandarije je rastlina, ki ima dokaj popolno hranilno vsebnost, od vode, beljakovin, vlaknin, kalcija, fosforja, železa, riboflavina in različnih vitaminov. Vsebnost vitaminov A in C iz gandarije je celo na drugem mestu za mangom in indijskim oreščkom. V 100 gramih je vsebnost sadja gandarije:
- Kalorije: 53 kcal
- Voda: 86,6 gr
- Skupni ogljikovi hidrati: 11,3 g
- Vlaknine: 1,5 gr
- Beljakovine: 0,4 g
- Kalcij: 9 mg
- Fosfor: 4 mg
- železo: 0,9 mg
- Vitamin A: 3 gr
- Tiamin: 0,11 mg
- Niacin: 0,5 g
- Riboflavin: 0,05 mg
- Vitamin C: 100 mg
- Beta karoten: 23 mg
Zlasti v mesu sadja gandaria vsebuje tudi beljakovine, pridobljene iz encimov v sadju, ogljikove hidrate, sestavljene iz enostavnih sladkorjev, moke, glukoze, fruktoze in saharoze, celuloze in pektina, do taninov.
Preberite tudi: Sadje z visoko vsebnostjo vlaknin, ki ga je dobro zaužiti vsak danKoristi sadja gandarije za zdravje
Čeprav je ena od tipičnih rastlin Indonezije, ni veliko raziskovalcev preučevalo učinkovitost gandarije za zdravje. Vendar pa obstaja več študij, ki navajajo, da je vsebnost antioksidantov v tem sadju dovolj velika, da zmanjša učinke prostih radikalov na zdravje. Tu so številne prednosti sadja gandarije za zdravje:
1. Vir antioksidantov za preprečevanje različnih bolezni
V laboratorijski študiji, ki jo je izvedla univerza Sam Ratulangi, Manado, je bilo ugotovljeno, da gandaria vsebuje antioksidante z vrednostjo IC50 36,3 mg/ml. To vsebnost antioksidantov pridobivajo iz sekundarnih presnovnih spojin, kot so saponini in fenoli, ki jih vsebuje sadno meso. Številne študije pravijo, da so sami antioksidanti znani kot snovi, ki se lahko borijo proti različnim boleznim, ki jih povzroča oksidativni stres v telesu. Ta oksidativni stres lahko povzroči različne bolezni, kot so:
1. Kronično vnetje
Običajno imunski sistem proizvaja proste radikale, ko se bori proti mikrobom, ki povzročajo vnetje v telesu. Ko pa telo že doživlja oksidativni stres, bo raven prostih radikalov v telesu pretirana, kar bo povzročilo kronično vnetje. Kronično vnetje, ki ga povzroča oksidativni stres, lahko povzroči različne bolezni, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca (vključno z visokim krvnim tlakom, aterosklerozo in možgansko kapjo) in artritisom.
2. Nevrogenerativne bolezni
Bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen, se lahko pojavijo tudi zaradi stanj oksidativnega stresa v možganih. Možgani so sami po sebi del, ki je najbolj dovzeten za oksidativni stres, saj ta del zahteva precej kisika, kar je do 20 odstotkov vseh telesnih potreb.
3. Druge bolezni
Kadar je telo prepogosto izpostavljeno prostim radikalom, se lahko pritožujete tudi nad drugimi težavami, kot so kronična utrujenost, astma in moška neplodnost. Če želite zmanjšati to tveganje, lahko jeste živila, bogata z antioksidanti, kot je gandaria.
2. Ohranite zdravo kožo
Visoka vsebnost vitamina C v gandariji lahko ohranja zdravo kožo. Redno uživanje gandarija naj bi preprečilo prezgodnje staranje, za katerega so značilne črne pike, gube, gube do suhe kože. Raziskovanje v
American Journal of Clinical Nutritionomenja, da imajo ljudje, ki jemljejo vitamin C, boljšo kožo kot tisti, ki ga ne.
3. Pomaga pri rasti kosti in zob
Ena od prednosti uživanja drugega sadja gandarije je ohranjanje in pomoč pri rasti kosti in zob. To je zato, ker gandaria vsebuje dovolj veliko kalcija, da pomaga pri oblikovanju kosti in zob, hkrati pa jih ohranja močne. Z zdravimi kostmi je mogoče preprečiti tveganje za bolezni kosti, kot je osteoporoza.
4. Ohranite težo
Ena od drugih visokih vsebnosti gandarije so vlaknine. Zaradi vsebnosti vlaknin je to sadje primerno za dieto. Vlaknine lahko dlje časa zagotavljajo popolnejši učinek, zato je mogoče pogostost prehranjevanja vzdrževati za nadzor telesne teže.
5. Dobra prehrana za nosečnice
Ali lahko nosečnice jedo sadje Gandaria? Da, gandaria je sadje, ki je varno za uživanje nosečnic. To sadje vsebuje različna pomembna hranila, potrebna med nosečnostjo, kot so železo, vitamin C, voda, vlaknine in kalcij. Vsebnost teh hranil lahko prepreči anemijo pri nosečnicah. Ker vsebnost železa v njem lahko pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic, da se izognemo anemiji, ki lahko poveča tveganje za prezgodnji porod. Poleg tega lahko vsebnost vitamina C, vlaknin in kalcija v gandariji poveča tudi imunski sistem nosečnic, vzdržuje prebavo ter krepi kosti in zobe med nosečnostjo.
Preberite tudi: Nedvomne koristi uživanja sadja za zdravjeKako jesti sadje Gandaria
Čeprav meso sadja gandarije ni tako sladko kot dišečega manga, gandario večinoma uživamo sveže. Nekateri ga delajo tudi kot sirup ali kandirano gandario. Poleg tega lahko gandario uporabimo tudi kot mešanico v čili omaki, da dobimo svež kisli občutek, še posebej, če jo pomešamo z mladimi listi, ki so temno vijolične barve. Poleg tega se to sadje lahko uporablja kot kumarice. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom o koristih različnih drugih sadežev, se lahko
klepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.