Prepoznajte vsebino in koristi gosenic Sago za zdravje

Piščančje, goveje ali ptičje meso je lahko dokaj pogost in pogosto zaužit vir živalskih beljakovin. Vendar pa obstaja alternativni vir beljakovin, ki ni nič manj uporaben, in sicer gosenice saga. Gosenice saga so ličinke rdečega kokosovega hrošča (Rhynchophorus ferrugenesis). Ta hrošč dejansko naredi vrh drevesa saga, ki se v procesu predelave saga ne uporablja kot mesto za odlaganje jajc. Za prebivalce Papue in Malukuja so gosenice saga pogost vir beljakovin za uživanje, bodisi surove bodisi predelane v regionalne specialitete. Zaradi vse večje priljubljenosti imajo gosenice saga tudi ekonomsko vrednost za lokalne skupnosti.

Vsebina in koristi gosenic saga za ljudi

Doslej se gosenice saga večinoma uporabljajo kot nadomestek za živalsko krmo ali kot vaba za ribe. Pravzaprav zgodnje raziskave kažejo, da se te gosenice lahko uporabljajo kot hranljiva priloga brez holesterola. Ena najpomembnejših hranilnih vrednosti gosenic saga so beljakovine, ki lahko dosežejo 9,34 odstotka. Poleg tega gosenice saga vsebujejo tudi več esencialnih aminokislin, kot so asparaginska kislina (1,84 odstotka), glutaminska kislina (2,72 odstotka), tirozin (1,87 odstotka), lizin (1,97 odstotka) in metionin (1,07 odstotka). Do zdaj ni veliko študij preučilo koristi gosenic saga za zdravje ljudi. Vendar pa več revij omenja učinkovitost gosenic saga na naslednji način:

• Zdravljenje malarije

Gosenica saga, ki je bila predelana v moko, je eden od virov hrane z visoko vsebnostjo beljakovin. Ko ta beljakovina interagira z artemisininom (snov, ki jo najdemo v nekaterih rastlinah), se bo v aseksualni fazi pojavila imunost proti parazitom malarije. Poleg tega ima kombinacija beljakovin in artemisinina tudi sposobnost zaviranja aktivnosti prenosa cikla malarije. Z drugimi besedami, gosenica saga se lahko uporablja kot alternativno zdravljenje malarije, če se kombinira z drugimi sestavinami, vendar je treba to trditev še dodatno raziskati.

• Zavira oksidativni stres

Poleg beljakovin sagova moka vsebuje tudi antioksidante, ki lahko zavirajo oksidativni stres zaradi okužbe. V telesu lahko ti antioksidanti zmanjšajo videz normalnih poškodb tkiva zaradi izpostavljenosti prostim radikalom.

• Zadovoljite prehranske potrebe otrok

Na območjih, kjer je težko dobiti druge vire beljakovin, lahko gosenice saga uporabimo kot alternativno beljakovino z visoko hranilno vrednostjo. Raziskave kažejo, da lahko otroci, ki jedo sago črve, še vedno zrastejo in v obdobju rasti niso podhranjeni.

• Povečajte vzdržljivost

Beljakovine in aminokisline dokazano povečajo mišično maso in vas zmanjšajo utrujenost. Aminokisline lahko tudi pospešijo okrevanje po vadbi in vam omogočijo, da bolj trdno zaspite.

• Pomagajte izgubiti težo

Prav tako naj bi dieta z visoko vsebnostjo beljakovin pomagala pri izgubi teže. Razlog, beljakovine in aminokisline bodo telo spodbudile k hitrejšemu izgorevanju maščob. [[Povezan članek]]

Kako obdelati gosenice saga?

Morda ste videli Papuance ali Molučane, kako jedo gosenice saga surove. To pomeni, da vzamejo gosenice saga z drevesa sago, nato jih jedo kar tako. zdaj, za tiste, ki želite ta vir beljakovin zaužiti bolj prijazno, ga lahko predelate kot kuhanje drugih jedi. Obstaja toliko vrst kulinaričnih dobrot, narejenih iz gosenic saga, kot so serundeng, zdrobljene, do ocvrte gosenice saga. Za otroke lahko gosenice saga predelamo v mešanico slanega riža (nasi uduk), skotela in zvitkov. Poleg tega lahko gosenice saga predelamo tudi v polnjen toast, polnjen tofu, kroglice iz sladkega krompirja, krokete, panade in lemperja. Zavedati se morate tudi alergijskih reakcij, ki lahko nastanejo zaradi uživanja te gosenice saga, kot so pordelost, srbenje, izbokline in kratka sapa. Če se pojavijo ti simptomi, takoj prenehajte jemati in pojdite k zdravniku.