Prednosti rdeče čebule niso le kuhinjska začimba, saj obstajajo zdravstvene koristi. Če ste ljubitelj sataya, zagotovo poznate narezane šalotke, ki so dodatna sestavina sojine omake za satay omako. Šalotka je poleg česna ena izmed kuhinjskih začimb, ki jo dodajamo kuhanju za dodajanje arome in okusa. Zaradi rdeče-vijolične barve je tudi vsaka jed, posuta s šalotko, videti bolj privlačna.
Kakšne so prednosti rdeče čebule za zdravje?
Marsikdo morda ne pozna prednosti rdeče čebule za zdravje. Ker sta na splošno česen in ingver vedno v središču pozornosti kot kuhinjske začimbe, ki so hranljive za zdravje. Medtem ko je šalotka, vključno s koristmi surove šalotke, dokazano dobra za telo. Tukaj je nekaj njegovih koristi za vaše zdravje.1. Ima antibakterijsko vsebnost
Kot izhaja iz raziskave, objavljene v Journal of Food and Drug Analysis, lahko koristi narezane šalotke delujejo kot antibakterijsko sredstvo, ki se lahko bori proti bakterijam, kot so: Bacillus cereus , Pseudomonas aeruginosa , E. coli , in S. aureus Poleg tega je laboratorijska študija, objavljena v Journal of Ayub Medical College, pokazala, da lahko rdeča čebula zavira rast bakterij. Vibrio cholerae . Druga študija iz Journal of Food Protection je pojasnila, da je antibakterijska spojina, ki igra vlogo pri koristih čebule v boju proti okužbam, spojina kvercetin, ki lahko poškoduje celične membrane bakterij. E. coli in S. aureus .2. Bogata z antioksidanti
Prednosti uživanja surove čebule lahko povečajo raven antioksidantov v telesu. Znano je, da imajo antioksidanti pomembno vlogo pri preprečevanju poškodb celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Znano je, da ta poškodba celic vodi do različnih bolezni, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca in rak. Po poročanju Journal of Agricultural and Food Chemistry so ugotovili, da ima rdeča čebula kar 26 vrst antioksidantov, ki igrajo vlogo pri ohranjanju zdravja, ena izmed njih so antocianske spojine, ki dajejo rdeči čebuli rdečo barvo.3. Nadzorujte krvni sladkor
Če ste diabetik ali prediabetik, lahko razmislite o uživanju rdeče čebule za nadzor ravni sladkorja v krvi. Kot je navedeno v Current Medical Chemistry, prednosti rdeče čebule pri uravnavanju krvnega sladkorja izvirajo iz žveplovih spojin in kvercetina, ki imajo antidiabetične učinke. Študija Environmental Health Insights je pokazala, da lahko uživanje 100 gramov sveže rdeče čebule zniža raven sladkorja v krvi za 40 mg/dl po štirih urah pri 42 ljudeh.4. Varuje zdravje srca
Šalotka ima različne spojine, ki se lahko borijo proti okužbam in znižujejo raven slabega holesterola v telesu. To je tisto, kar tvori koristi rdeče čebule pri zmanjševanju tveganja za srčne bolezni. Vsebnost kvercetina v šalotki lahko pomaga zmanjšati možnost nastanka krvnih strdkov in različnih dejavnikov tveganja za bolezni srca, kot je hipertenzija ipd. [[Povezan članek]]5. Vsebuje spojine proti raku
Šalotka je res videti majhna, a koristi rdeče čebule ne smemo podcenjevati, saj je ena od njih v zmanjševanju tveganja za razvoj raka, zlasti raka želodca, debelega črevesa, prostate in požiralnika. Verjame se, da žveplove spojine in flavonoidni antioksidanti v šalotki lahko zavirajo in preprečijo rast tumorjev, ki so lahko rakavi. To je razloženo tudi v študiji, objavljeni v Molecular Nutrition & Food Research. Poleg tega so raziskave iz Asian Pacific Journal of Cancer Prevention pokazale, da rdeča čebula vsebuje etil acetat. Ta vsebina je uporabna za zaviranje rasti rakavih celic.6. Izboljšajte zdravje prebave
Prednosti rdeče čebule pri ohranjanju zdravja prebave so posledica vsebnosti prebiotikov in vlaknin v njej. Dobre bakterije v črevesju bodo naredile prebiotike kot hrano za rast. Glede na izpostavljenost, citirano v World Journal of Gastroenterology, ko dobre bakterije v prebavnem traktu zaužijejo prebiotike, bodo bakterije proizvedle maščobne kisline, ki lahko zmanjšajo vnetje, izboljšajo prebavo, ohranijo prebavno zdravje in okrepijo imunski sistem.7. Povečajte kostno gostoto
Ne samo iz mlečnih izdelkov, prednosti rdeče čebule lahko povečajo gostoto kosti z uživanjem čebule. Ugotovljeno je bilo, da uživanje čebule zmanjša tveganje za zlom kolka za kar 20 odstotkov pri starejših ženskah, citirano iz revije Menopavza. Raziskave Food Function so pokazale, da je uživanje 100 mililitrov soka rdeče čebule na dan osem tednov povečalo mineralno gostoto pri 24 ženskah srednjih let in ženskah s sladkorno boleznijo. po menopavzi .8. Izboljšajte vzorce spanja in razpoloženje
Vsebnost folata v čebuli izboljšuje razpoloženje in apetit, zmanjšuje depresijo in pomaga pri vzorcu spanja. To je zato, ker folat preprečuje kopičenje homocisteina, ki lahko moti proizvodnjo dopamina, serotonina in norepinefrina.9. Odlično za lase in kožo
Kdo bi si mislil, da je česen poleg dobrega za telo dober tudi za lase? Šalotka vsebuje veliko vitamina C, ki igra vlogo pri tvorbi in vzdrževanju kolagena, ki ga potrebujeta koža in lasje. [[Povezan članek]]10. Preprečite debelost
Vsebnost ekstrakta etil acetata v šalotki naj bi zavirala kopičenje maščobe v telesu. To naj bi preprečilo debelost ali prekomerno telesno težo. Poleg tega se vsebnost antioksidantov v rdeči čebuli šteje za učinkovito pri povečanju telesne presnove.11. Zdrave oči
Čeprav ni dovolj raziskav, ki bi to dokazale, naj bi vitamin A, ki ga vsebuje šalotka, prispeval k ohranjanju zdravja oči. Pravzaprav se domneva, da zadostitev dnevne potrebe po vitaminu A preprečuje katarakto in degeneracijo rumene pege.12. Zmanjšanje kašlja s sluzjem
Koristi rdeče čebule pri kašlju so dokazane. Znano je, da so raziskave iz farmacevtske biologije pokazale, da šalotka deluje kot ekspektorans, ki redči izpljunko, tako da jo je pri kašljanju enostavno izločiti.13. Lajša gripo
Ker deluje na redčenje sluzi v dihalnih poteh, se lahko zanesemo tudi na koristi rdeče čebule pri gripi. Tako je zamašen nos mogoče takoj razbremeniti.Neželeni učinki v ozadju prednosti rdeče čebule
Uživanje čebule ima različne zdravstvene koristi. Če pa jeste veliko čebule, se boste počutili napihnjeni. To je zato, ker spojine ogljikovih hidratov v čebuli pri nekaterih ljudeh povzročajo plin. Uživanje šalotke, zlasti surove šalotke, lahko poslabša pekoč občutek v prsih. zgaga ) pri bolnikih z motnjami želodčne kisline. Ljudje, ki imajo alergijo na čebulo ali ne prenašajo rdeče čebule, te kuhinjske začimbe ne smejo uživati.Kako se izogniti zbadanju pri rezanju čebule
plin sin -propanetial- S -oksid se pojavi pri rezanju čebule in povzroči pekoč občutek v očeh. Tukaj je nekaj nasvetov, kako se izogniti pekočemu občutku pri sekljanju čebule:- Vklopite ventilator izpuh ali odprite okno, da lahko svež zrak vstopi v prostor in zmanjša možnost bolečin v očeh
- Čebulo sesekljajte blizu tekoče vode ali pare
- Čebulo narežite v vodi, da preprečite stik med plinom in očmi