Zelenjavo, ki vsebuje železo, je zelo enostavno dobiti. Ne samo to, če je kuhana po pravilnem receptu, je zelenjava, ki vsebuje veliko železa, tudi zelo okusna. Zlasti za vegetarijance, ki imajo težave z zadostnim vnosom železa. Nekateri menijo, da samo meso vsebuje železo. Pravzaprav obstaja veliko zelenjave, ki vsebuje veliko železa, da zadovolji njihove potrebe po tem pomembnem mineralu! Vnos železa je treba zadovoljiti z dodatki ali uživanjem hrane. To je zato, ker lahko pomanjkanje železa povzroči anemijo. Ker je funkcija železa pomagati pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Ko se zmanjša število rdečih krvnih celic, obstaja tveganje za anemijo. 
Krompir, zelenjava, ki vsebuje železo Zelenjava, ki vsebuje železo, se pogosto uporablja kot nadomestek za riž. A marsikdo ne ve, da ima krompir veliko železa! Vendar ne pozabite, da bo vsebnost železa v krompirju največja, če ga boste jedli s kožo, ja. En velik, neolupljen krompir (295 gramov) vsebuje 3,2 miligrama železa, kar ustreza 18 % dnevne potrebe po železu. Poleg tega je krompir tudi živilo z visoko vsebnostjo vitamina C, ki lahko pomaga telesu, da bolje absorbira železo. 
Kislina, ki vsebuje železo. Paradižnik še vedno v obliki zelenjave ne vsebuje dovolj železa, da bi zadovoljil vaše dnevne potrebe. Ko pa se posuši ali »preoblikuje« v omako, se izkaže, da je vsebnost železa precej visoka. V eni skodelici (118 ml) čiste paradižnikove omake brez drugih dodatkov je 3,9 miligramov železa, kar ustreza 22 % dnevne potrebe po železu. Posušeni paradižniki vsebujejo tudi veliko železa, ki je približno 1,3-2,5 miligrama na skodelico. Paradižnik vsebuje tudi vitamin C, kar pomeni, da lahko pomaga telesu bolje absorbirati železo.
Zelenjava, ki vsebuje železo
Preden spoznate različne vrste zelenjave, ki vsebujejo veliko železa, vedite, da bo železo v zelenjavi telo težje prebavilo kot železo v mesu. Toda umirite se, zelenjava, ki vsebuje železo, vsebuje tudi vitamin C, ki je koristen za povečanje absorpcije železa. Dokazano je, da zelenjava, bogata z železom, pomaga ohranjati stabilno raven železa v telesu. Vas že zanima zelenjava, ki vsebuje veliko železa? Spoznajmo enega za drugim.1. Goba
Izkazalo se je, da nekatere vrste gob vsebujejo veliko železa. Na primer bele gobe, ki po kuhanju vsebujejo 2,7 miligrama železa. S tako veliko vsebnostjo železa lahko zelenjava, ki vsebuje železo, zadovolji že 15 % vaših dnevnih potreb po železu. Poleg tega imajo ostrige tudi železo. Dejansko je lahko vsebnost železa dvakrat večja kot v belih gobah.2. Krompir
Krompir, zelenjava, ki vsebuje železo Zelenjava, ki vsebuje železo, se pogosto uporablja kot nadomestek za riž. A marsikdo ne ve, da ima krompir veliko železa! Vendar ne pozabite, da bo vsebnost železa v krompirju največja, če ga boste jedli s kožo, ja. En velik, neolupljen krompir (295 gramov) vsebuje 3,2 miligrama železa, kar ustreza 18 % dnevne potrebe po železu. Poleg tega je krompir tudi živilo z visoko vsebnostjo vitamina C, ki lahko pomaga telesu, da bolje absorbira železo. 3. Paradižnikova omaka
Kislina, ki vsebuje železo. Paradižnik še vedno v obliki zelenjave ne vsebuje dovolj železa, da bi zadovoljil vaše dnevne potrebe. Ko pa se posuši ali »preoblikuje« v omako, se izkaže, da je vsebnost železa precej visoka. V eni skodelici (118 ml) čiste paradižnikove omake brez drugih dodatkov je 3,9 miligramov železa, kar ustreza 22 % dnevne potrebe po železu. Posušeni paradižniki vsebujejo tudi veliko železa, ki je približno 1,3-2,5 miligrama na skodelico. Paradižnik vsebuje tudi vitamin C, kar pomeni, da lahko pomaga telesu bolje absorbirati železo.