Eden od avokadov, ki slovi po svoji slastnosti, je avokadovo maslo. Avokadovo maslo ima poleg tega, da je okusen in prijeten, tudi številne zdravstvene koristi, ki jih lahko občutite. Avokadovo maslo je pravzaprav priljubljeno ime za sorte avokada, ki izvirajo iz Amerike. Izraz maslo se nanaša na teksturo mesa sadja, ki je gosto in mehko kot maslo. Masleni avokado ima zeleno lupino, ki bo, ko dozori, postala vijolično črna. [[Povezan članek]]
Kako se namazan avokado razlikuje od drugih avokadov?
Obstajajo različne vrste avokada, ki jih lahko najdete na tržnicah in v trgovinah s sadjem. Ta razlika je običajno posledica vrste sorte in izvora semen, iz katerih prihajajo. Masleni avokado običajno prihaja iz Gvatemale v Južni Ameriki in je znano, da ima gosto meso, mehko kot maslo in gost okus. Medtem ko je vrsta avokada, ki je manjša kot hruška, je meso rjavo in koža se zlahka olupi, je običajno avokado Mexicana. Obstajajo tudi zahodnoindijski avokadi, katerih plodovi so širši in lupina je bleščeče zelene barve, čeprav so še vedno manjši od maslenega avokada. Ta vrsta avokada vsebuje več vode in je rahlo sladkega okusa. Vendar razlika med to vrsto avokada običajno temelji le na njegovem fizičnem videzu. Prehransko gledano je vsebnost katere koli sorte avokada enaka, saj je bogata s kalorijami, maščobami, vitamini in minerali, tako da lahko uživate v številnih koristih avokadovega masla, ko ga zaužijete. Preberite tudi: Dokazovanje prednosti avokadovih semen. Ali je res varno zaužiti?Hranilna vsebnost avokadovega masla
Morda ste bili opozorjeni, da ne jeste preveč avokadovega masla, če je vaša raven holesterola visoka, ker ima to sadje zaradi visoke vsebnosti maščob gost okus. Pravzaprav ta avokado vsebuje le majhno količino nasičenih maščob, ki ne vplivajo na vaše visoko število holesterola. To sadje ima celo 20 vrst vitaminov in mineralov, ki so koristni za zdravje telesa, kot so vitamini K, C, E, B5, B6, folati in kalij, pa tudi malo magnezija, mangana, bakra, železa, cinka, fosfor, vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) in B3 (niacin). V 100 gramih avokadovega masla je kalorij 160 gramov, 2 grama beljakovin in 15 gramov zdrave maščobe. Čeprav vsebuje tudi 9 gramov ogljikovih hidratov, je tudi 7 gramov vlaknin, zaradi česar je avokadovo maslo zdravo živilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.Koristi avokadovega masla za zdravje
Na podlagi zgornje hranilne vrednosti so tukaj prednosti avokadovega masla za zdravje:- Zaščitite oči: antioksidativne snovi v obliki luteina in zeaksantina v avokadovem maslu delujejo za preprečevanje poškodb oči zaradi degeneracije očesnih celic zaradi staranja. To korist lahko dobite iz temno zelenega mesa sadja blizu notranje lupine.
- Izgubiti težo: Po raziskavi NHS UK, vsebnost vlaknin v avokadovem maslu poskrbi, da ste siti hitreje in dlje, s čimer zmanjšate željo, da bi še naprej jedli.
- Viri energije: koristi avokadovega masla izhajajo iz vsebnosti vitaminov B, in sicer B1, B3 in B3, ki lahko pomagajo telesu pretvoriti hrano, ki jo zaužijete, v energijo.
- Zdravo srce: dobra vsebnost maščobe v obliki mononenasičene maščobe Avokado lahko zniža slab holesterol, trigliceride in krvni tlak, tako da srce deluje bolj optimalno.
- Zdravi možgani: koristi avokada so posledica vsebnosti vitamina E, ki vas lahko zaščiti pred boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen.
- Okrepiti kosti: Avokadovo maslo vsebuje vitamin K, ki krepi kosti in preprečuje, da bi se zlahka razpokale.
- Zdrava koža: Avokado se pogosto predeluje v lepotne izdelke, saj vsebuje antioksidante in vitamin C, ki so koristni za pomlajevanje kože.
Kako izbrati dober avokado na maslu
Izbira dobrega maslenega avokada je razvidna od barve do teksture sadja. Če želite dobiti zrel in zakonit avokado, upoštevajte naslednje:- Izberite avokado, ki je temneje zelen ali že vijoličen
- Avokado se zdi mehkejši, vendar ne izberite avokada, ki je premehak, ker je lahko znak, da je sadež gnil
- Zrela peclja avokada so zelena ali ne svetlo rjava
- Avokadova semena so enostavna, zlasti iz mesa