Gorčica je vrsta zelenjave, ki je odporna na dež, zato je primerna za uživanje vsako leto in letni čas. To zelenjavo lahko predelamo v različne vrste hrane (in pijač), ki so zdrava za telo. Obstajajo različne vrste gorčice, ki jih je mogoče predelati v kuhanje. Različne gorčice imajo svoje prednosti. Če želite izvedeti več, si oglejte spodnjo razlago. [[Povezan članek]] 
Zelena gorčica ali caisim ima rahlo grenak okus.Ta vrsta se najpogosteje uporablja v indonezijskih mešanicah hrane, kot so mesne kroglice in piščančji rezanci. Zelena gorčica ali caisim ima rahlo grenak okus in se dejansko uporablja kot nevtralizator pretirano slanega okusa. Zelena gorčica vsebuje veliko hranilnih snovi, kot sta vitamin A, ki je več kot špinača, in vitamin C, ki je višji od pomaranč. Ni presenetljivo, da ima gorčična zelenica ogromne koristi. Vsebnost vitaminov in mineralov v gorčičnem zelenju je sposobna ohranjati telo zdravo. Poleg tega lahko vitamin A v gorčici ohranja zdravje srca, pljuč in ledvic. Zelo visoka je tudi vsebnost vitamina K v gorčičnem zelenju. Ta vitamin lahko prepreči osteoporozo in zmanjša tveganje za zlome. 
Kimči iz radiča je zelo priljubljen in priljubljen, čičerika je postala zelo priljubljena od kimčija po vsem svetu. Ta zelenjava ima latinsko ime Brassica juncea L in je znan tudi kot zakaj zelje . Ta zelenjava vsebuje veliko hranilnih snovi. V radiču lahko dobite vitamin A, vitamin C, vitamin K, folno kislino, kalcij, železo, magnezij, mangan in cink. Bela gorčica je tudi ena vrsta hrane z nizko vsebnostjo kalorij. V 100 gramih radiča je le 16 kalorij. Zelo bogata je tudi vsebnost vlaknin, ki jih nosi radič. Ena od prednosti, ki jih lahko pridobite z uživanjem radiča, je pomoč pri zniževanju ravni slabega holesterola v telesu. 
Kailan ima liste kot caisim s stebli kot ohrovt To zelenjavo pogosto imenujemo kitajski brokoli . Zelenjava z latinskimi imeni Brassica oleracea ta skupina alboglabra pogosto velja za podobno kot nekateri drugi zelenjavi. Oblika listov je podobna tisti pri gorčičnih zelenicah, stebla pa so zelo podobna ohrovtu. Vaša velikost je tudi precej kratka s širokimi listi, kot je pakcoy. Prednosti zelenjave kailan so tudi zelo številne. Visoka vsebnost vlaknin v tej zelenjavi vam omogoča zdravo prebavo po zaužitju. To vam bo omogočilo tudi ohranjanje idealne telesne teže. Tako kot druge vrste gorčice lahko tudi pomagate zmanjšati tveganje za raka, možgansko kap in bolezni srca. Poleg tega imate tudi kompleks vitaminov B, vitamin C, vitamin E in vitamin K. Zaradi tega je kailan uporaben za ohranjanje zdravja oči, nego kože, kosti, zob in ohranjanje dobrega delovanja možganov. Preberite tudi: Seznam zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin, ki jo lahko uživate vsak dan, okusna in hranljiva
Vrste gorčice in njihove prednosti
Gorčica spada v rod Brassica z razredom Cruciferae . Ta vrsta zelenjave je tudi v različnih oblikah in barvah. Skoraj vse vrste gorčice so bile sadjene že tisočletja in se izkoriščajo. Tukaj je nekaj vrst gorčice, ki jih morate poznati:1. Gorčična zelenica
Zelena gorčica ali caisim ima rahlo grenak okus.Ta vrsta se najpogosteje uporablja v indonezijskih mešanicah hrane, kot so mesne kroglice in piščančji rezanci. Zelena gorčica ali caisim ima rahlo grenak okus in se dejansko uporablja kot nevtralizator pretirano slanega okusa. Zelena gorčica vsebuje veliko hranilnih snovi, kot sta vitamin A, ki je več kot špinača, in vitamin C, ki je višji od pomaranč. Ni presenetljivo, da ima gorčična zelenica ogromne koristi. Vsebnost vitaminov in mineralov v gorčičnem zelenju je sposobna ohranjati telo zdravo. Poleg tega lahko vitamin A v gorčici ohranja zdravje srca, pljuč in ledvic. Zelo visoka je tudi vsebnost vitamina K v gorčičnem zelenju. Ta vitamin lahko prepreči osteoporozo in zmanjša tveganje za zlome. 2. Čili
Kimči iz radiča je zelo priljubljen in priljubljen, čičerika je postala zelo priljubljena od kimčija po vsem svetu. Ta zelenjava ima latinsko ime Brassica juncea L in je znan tudi kot zakaj zelje . Ta zelenjava vsebuje veliko hranilnih snovi. V radiču lahko dobite vitamin A, vitamin C, vitamin K, folno kislino, kalcij, železo, magnezij, mangan in cink. Bela gorčica je tudi ena vrsta hrane z nizko vsebnostjo kalorij. V 100 gramih radiča je le 16 kalorij. Zelo bogata je tudi vsebnost vlaknin, ki jih nosi radič. Ena od prednosti, ki jih lahko pridobite z uživanjem radiča, je pomoč pri zniževanju ravni slabega holesterola v telesu. 3. Pakcoy ali bok choy
Ta zelenjava je oblikovana kot žlica na steblu. Glede na študijo lahko uživanje pakcoja zmanjša tveganje za razvoj raka pljuč, prostate in debelega črevesa. Ta korist je posledica vsebnosti folne kisline v pakcoju. Poleg tega ta zelenjava, imenovana "gorčica za zajemalke", vsebuje vitamin C, vitamin E in beta-karoten ter selen. Vse te sestavine delujejo kot antioksidanti v telesu in pomagajo pri razstrupljanju prostih radikalov, ki povzročajo raka v telesu. Vsebnost vitamina B6 v pakcoju lahko zmanjša tudi tveganje za srčne bolezni in druge srčno-žilne motnje. Še več, zelenjava, ki se pogosto uporablja kot sestavina za juhe in enolončnice, lahko prepreči sladkorno bolezen tipa 2, je pokazala študija.4. Kailan ali gailan
Kailan ima liste kot caisim s stebli kot ohrovt To zelenjavo pogosto imenujemo kitajski brokoli . Zelenjava z latinskimi imeni Brassica oleracea ta skupina alboglabra pogosto velja za podobno kot nekateri drugi zelenjavi. Oblika listov je podobna tisti pri gorčičnih zelenicah, stebla pa so zelo podobna ohrovtu. Vaša velikost je tudi precej kratka s širokimi listi, kot je pakcoy. Prednosti zelenjave kailan so tudi zelo številne. Visoka vsebnost vlaknin v tej zelenjavi vam omogoča zdravo prebavo po zaužitju. To vam bo omogočilo tudi ohranjanje idealne telesne teže. Tako kot druge vrste gorčice lahko tudi pomagate zmanjšati tveganje za raka, možgansko kap in bolezni srca. Poleg tega imate tudi kompleks vitaminov B, vitamin C, vitamin E in vitamin K. Zaradi tega je kailan uporaben za ohranjanje zdravja oči, nego kože, kosti, zob in ohranjanje dobrega delovanja možganov. Preberite tudi: Seznam zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin, ki jo lahko uživate vsak dan, okusna in hranljivaKako pravilno kuhati gorčično zelenjavo
Gorčična zelenica je rod zelenjave Brassicavsebuje glukozinolate, ki so spojine za zaščito rastlin pred žuželkami. Pri zaužitju surovega lahko vsebnost glukozinolatov zavira absorpcijo joda v tankem črevesu. Posledično bo telesu primanjkovalo joda, ki lahko sproži bolezen ščitnice, ker ne more optimalno proizvajati hormona tiroksina. Da bi bile prednosti različnih vrst gorčičnega zelenja čim večje, morate poznati pravi način kuhanja. Tukaj so koraki za pravilno kuhanje gorčične zelenice:- Kupujte zelenjavo na mestu, ki je zagotovljeno čisto in zdravo
- Uživanje ekološke zelenjave gorčice
- Najprej izberite najbolj umazano zelenjavo za pranje, da umazanija ne bo preveč pronicala
- Operite s tekočo vodo iz pipe in ne pozabite očistiti površine zelenjave
- Oprano zelenjavo nato damo v suho posodo in shranimo v hladilniku, da zdrži dlje
- Ne kuhajte zelenjave predolgo, da se ohrani hranilna vsebnost