Kokosovo olje ima nešteto koristi, od zdravja do lepote. Čeprav je to olje enostavno dobiti, vendar nikoli ne škodi, če ga poskusite narediti sami. Poleg tega, kako narediti kokosovo olje, pravzaprav ni preveč težko. Priljubljenost kokosovega olja se je v zadnjih letih res povečala. Od proizvajalcev kozmetike do hrane se zdi, kot da tekmujejo za uporabo te naravne sestavine v svojih izdelkih. Po eni strani kokosovo olje vsebuje maščobne kisline, ki naj bi upočasnile napredovanje Alzheimerjeve bolezni. Po drugi strani pa je kokosovo olje naravna sestavina, katere 80 odstotkov vsebnosti je nasičenih maščob, ki lahko dejansko povzročijo različne zdravstvene težave.
Kako narediti kokosovo olje doma
Če brskate po internetu in iščete načine za izdelavo kokosovega olja, lahko uporabite veliko metod. Tukaj je nekaj načinov, na katere lahko poskusite sami vaditi doma.1. Brez ogrevanja
Ta način izdelave kokosovega olja bo ustvaril jasno barvo olja, ki jo pogosto imenujemo deviško kokosovo olje. Pripraviti morate staro kokosovo meso in slediti korakom za pripravo, kot sledi:- Kokosovo meso naribajte in iztisnite kokosovo mleko (lahko dodate tudi malo vode, da izteče več kokosovega mleka).
- Kokosovo mleko damo v plastično vrečko in pustimo počivati 1-2 uri, dokler ne nastaneta 2 plasti, in sicer kokosovo mleko na vrhu in voda na dnu.
- Na dnu plastike naredite luknjo, da se voda loči in odpade
- Gosto kokosovo mleko nalijte v plastično posodo, tesno zaprite in shranite pri sobni temperaturi, ki ni izpostavljena sončni svetlobi 24 ur.
- Po 24 urah se bodo oblikovale tri plasti, in sicer kokosovo olje (zgoraj), kokosovo mleko (sredina), voda (spodaj).
- Žlico olja vlijemo v posodo, obloženo s čisto krpo ali robčkom brez dišav, da ločimo olje in kokosovo mleko.
2. Z ogrevanjem
Drug način za pripravo kokosovega olja je, da kokosovo mleko najprej segrejete. Koraki, ki jih lahko naredite, so naslednji:- Kokosovo meso naribajte in iztisnite kokosovo mleko (lahko dodate tudi malo vode, da izteče več kokosovega mleka).
- Kokosovo mleko kuhamo na majhnem ognju 2-3 ure. Prepričajte se, da kokosovo mleko ne zagori, tako da občasno premešajte.
- Ko kokosovo mleko postane rjavo in gostejše, se na vrhu kokosovega mleka začne pojavljati kokosovo olje.
- Ugasnite ogenj in pustite stati pri sobni temperaturi.
- Ko olje ni več vroče, ga z žlico vlijete v posodo, ki je bila obložena s čisto krpo ali robčkom brez parfuma, da ločite olje in kokosovo mleko.
Prednosti kokosovega olja
Znanje izdelati kokosovo olje bo zelo koristno za tiste, ki to sestavino pogosto uporabljate za različne namene. Samo kokosovo olje ima številne prednosti, vključno z:- Maščobne kisline v kokosovem olju lahko hranijo možgane. Prav tako lahko poveča količino dobrega holesterola (HDL) v krvi, hkrati pa zmanjša tveganje za srčne bolezni.
- Kurite kalorije, glede na to, da je ena izmed sestavin kokosovega olja srednje veriga trigliceridi (MCT).
- Negujte kožo, lase in zobe.