V rastlinah je veliko vrst spojin. Eden, ki se zaradi svojih prednosti pogosto prodaja v obliki dopolnil, je kvercetin. Ta vrsta flavonoidov ima antioksidativne in protivnetne lastnosti, zato je povezana s preprečevanjem številnih bolezni.
Kaj je kvercetin?
Kvercetin ali kvercetin je pigment, ki spada v skupino flavonoidnih rastlinskih spojin. Flavonoidi, kot je kvercetin, imajo antioksidativne lastnosti za nadzor prostih radikalov v telesu. Sami prosti radikali so povezani s poškodbami celic in različnimi kroničnimi boleznimi, kot sta rak in bolezni srca. Kvercetin je najpogostejši flavonoid v hrani. Ocenjuje se, da to spojino v povprečju zaužijemo 10-100 mg na dan s hrano, ki jo zaužijemo.Zdravstvene koristi kvercetina
Kvercetin kot rastlinska spojina ima naslednje zdravstvene koristi:1. Možnost zmanjšanja vnetja
Nekatere raziskave poročajo, da kvercetin pomaga zmanjšati vnetje v telesu. Študija iz leta 2017 je pokazala, da je jemanje kvercetina pomagalo zmanjšati togost mišic, jutranjo bolečino in bolečino po aktivnosti pri anketirancih z revmatoidnim artritisom. Ta raziskava je vključevala 50 žensk, ki so jemale 500 miligramov kvercetina 8 tednov. Samo vnetje je pravzaprav pomembno, da se telo bori proti okužbam in okreva. Če pa je prekomerno, je vnetje nenehno povezano z različnimi boleznimi.2. Verjame se, da pomaga lajšati simptome alergije
Protivnetne lastnosti kvercetina naj bi pomagale tudi pri lajšanju simptomov alergij. Študije v epruvetah in živalih kažejo, da lahko kvercetin zavira encime, ki sodelujejo pri vnetju, pa tudi zavira telesne kemikalije, ki sprožijo vnetje, kot je histamin. Ker je še vedno študija v epruveti in na živalih, so potrebne študije na ljudeh, da bi utemeljili to trditev o koristih kvercetina.3. Poročali so, da ima lastnosti proti raku
Zaradi antioksidativnega učinka kvercetina se tudi verjame, da ima lastnosti proti raku. Več študij na živalih in študij v epruvetah je poročalo o tem potencialu, da lahko kvercetin oslabi rakave celice v različnih organih, kot so pljuča, jetra, mehur in debelo črevo. Za utemeljitev teh trditev o koristih kvercetina so potrebne študije na ljudeh.4. Možnost zmanjšanja tveganja za kronične možganske motnje
Poročajo tudi, da so antioksidativne lastnosti kvercetina dobre za zdravje možganov, saj ga ščitijo pred različnimi boleznimi, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca. V študiji na živalih so miši, ki so prejemale injekcije kvercetina vsaka dva dni 3 mesece, imele zmanjšane označevalce Alzheimerjeve bolezni. Druga študija je tudi pokazala, da je kvercetin v kavi ključna sestavina te pijače, ki pomaga zmanjšati tveganje za Alzheimerjevo bolezen.5. Verjame se, da pomaga nadzorovati krvni tlak
Nekateri testi v cevi kažejo, kot v študiji, objavljeni v Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, kvercetin deluje pomirjujoče na krvne žile. Druge študije, objavljene v Časopis Ameriškega združenja za srce so poročali, da so anketiranci, ki so jemali kvercetin vsak dan pet tednov, uspeli znižati krvni tlak – s povprečnim znižanjem sistoličnega za 5,8 mm Hg in diastoličnega za 2,6 mm Hg.Bogat vir kvercetina v zdravi prehrani
Kvercetin se nahaja v različnih rastlinskih živilih. Ti flavonoidi so večinoma koncentrirani na zunanjosti in koži. Več virov kvercetina, vključno z:- Rumena in zelena paprika
- Čebula, rdeča in bela
- Kuhani šparglji
- češnja
- Paradižnik
- Rdeče jabolko
- Rdeče grozdje
- Brokoli
- Kale
- Rdeča solata
- Vse vrste jagodičevja, kot so brusnice, borovnice in maline
- Zeleni čaj in črni čaj