8 prednosti Kangkunga za zdravje in prehransko vsebino

Kangkung v Indoneziji ni čudna zelena zelenjava, pravzaprav ste morda celo eden od ljubiteljev različnih kulinaričnih izvorov iz te rastline. Poleg tega, da ga je zelo enostavno predelati v raznovrstna živila, so tudi koristi ohrovta za zdravje nič manjše.

Spoznajte ohrovt

Kangkung je rastlina, ki jo najdemo v številnih državah jugovzhodne Azije, vključno z Indonezijo. Na deželi je vodna špinača sestavljena iz dveh vrst, in sicer vodne špinače ( Ipomoea aquatica) in kopenski ohrovt ( Ipomoea reptans ). Obe rastlini sta zelnati rastlini. Razlika med vodno špinačo in kopenskim ohrovtom je v obliki listov in barvi cvetov. Vodna špinača ima dolge liste, rahlo tope konce, temno zelene in rumenkasto ali rdečkasto bele cvetove. Po drugi strani ima kopenski ohrovt dolge liste, rahlo zašiljeno konico, belkasto zeleno barvo in bele cvetove. Ne glede na vrsto ohrovta so hranila, ki jih vsebuje, zelo koristna za zdravje. Glede na raziskave je ohrovt zelo bogat s kalijem, manganom in železom, ki lahko zadovoljijo dnevne potrebe ljudi vseh starostnih skupin.

Vsebnost ohrovta je bogata s hranili

Koristi ohrovta za zdravje telesa ni mogoče ločiti od njegove hranilne vrednosti. V 100 gramih ohrovta so hranila:
  • Energijska vrednost: 19 kcal
  • Ogljikovi hidrati: 3,14 g
  • Beljakovine: 2,6 g
  • Skupna maščoba: 0,2 grama
  • Vlaknine: 2,1 g
  • Natrij: 113 mg
  • Kalij: 312 mg
  • Kalcij: 77 mg
  • Železo: 1,67 g
  • Magnezij: 71 mg
  • Fosfor: 39 mg
Poleg tega je ohrovt tudi nizkokalorični, zato je dobra zelenjava za dieto. V relativno majhnih količinah ohrovt vsebuje vitamin A, vitamin C, vlaknine, beljakovine in kalcij. Preberite tudi: Seznam zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin, ki jo lahko uživate vsak dan, okusna in hranljiva

Koristi ohrovta za zdravje

Kangkung lahko poveča število rdečih krvnih celic. Na podlagi te hranilne vrednosti lahko sklepamo, da so koristi ohrovta za zdravje precej pomembne, med katerimi so nekatere:

1. Preprečite anemijo

Najbolj vzvišena korist ohrovta je, da lahko prepreči anemijo, ker je bogat z železom. Železo samo po sebi lahko spodbudi proizvodnjo rdečih krvnih celic v telesu, tako da ne boste občutili simptomov anemije, kot so letargija in šibkost ter glavoboli.

2. Zdrave oči

Vitamin A v ohrovtu lahko prepreči sive mrene. Ohrovt je vrsta zelenjave, ki lahko prepreči težave z vidom. Zelenjava ohrovta vsebuje vitamin A, karotenoide in lutein, ki lahko pomagajo ohranjati zdravje vaših oči. Ena od nevarnih bolezni, ki jo lahko preprečimo z rednim uživanjem ohrovta, je siva mrena.

3. Ohranite delovanje jeter

Očitno je ohrovt koristen za vzdrževanje delovanja jeter. V tem primeru lahko vodna špinača zmanjša znake toksičnosti za jetra. Raziskave, objavljene v revijah Multidisciplinarni inštitut za digitalno založništvo našli, v jetrih, ki vsebujejo strup, našli vsebino tioacetamid . Ta študija pojasnjuje, da ohrovt, zlasti vodna špinača, lahko zmanjša encime, ki povečajo proizvodnjo tioacetamid . Poleg tega lahko vodna špinača zmanjša tudi poškodbe jeter in celično smrt zaradi zastrupitve. To je zato, ker ima vodna špinača antioksidativne in razstrupljevalne lastnosti. V tem primeru je ohrovt uporaben za »pobiranje« toksinov in prostih radikalov v jetrih.

4. Izboljšajte kakovost možganov

Omega-3 v ohrovtu povečuje zmogljivost možganov Vsebnost kompleksa vitamina B in omega-3 v ohrovtu lahko pomaga možganom pri boljšem delovanju. Zaradi te koristi ohrovta ga otroci zelo dobro uživajo v otroštvu, tako da se njihova možganska zmogljivost poveča in postane pametnejši.

5. Ohranite zdravje srca

Kangkung naj bi bil zdrav tudi za srce, ker vsebuje vitamina A in C. Poleg tega ima ohrovt tudi antioksidativne lastnosti. V tem primeru so prednosti listov ohrovta kot antioksidantov, ker vsebujejo beta-karoten. Ta antioksidativna snov lahko prepreči blokado srčnih arterij zaradi prisotnosti oksidiranega holesterola zaradi izpostavljenosti prostim radikalom. Holesterol, ki je izpostavljen prostim radikalom v stenah krvnih žil, poveča tveganje za srčno-žilne bolezni, kot sta možganska kap ali srčni infarkt. Po drugi strani pa lahko magnezij, ki ga vsebuje ohrovt, zniža krvni tlak in zagotavlja zaščito pred boleznimi srca. Poleg antioksidantov je koristnost ohrovta na tem tudi zaradi vsebnosti folatov. Ta vsebina pomaga spremeniti snov, imenovano homocistein, v telesu. Visok homocistein lahko povzroči srčni infarkt ali možgansko kap.

6. Stabilizirajte raven holesterola v krvi

Kangkung znižuje slab holesterol Če ste na dieti z nizko vsebnostjo holesterola, je lahko uživanje ohrovta možnost. Razlog je v tem, da ohrovt znižuje slab holesterol (LDL) in krvne maščobe (trigliceride) v krvi, kar prispeva k povečanju skupnega števila holesterola.

7. Zmanjšajte drozg

Kdo bi si mislil, da ne samo sadje, zelenjava, kot je ohrovt, lahko zmanjša tudi afte. To dokazuje tudi raziskava, objavljena v reviji Journal of Pharmacy Research. Te ugotovitve kažejo, da lahko ohrovt zmanjša kislost v ustih. Znano je, da je vsebnost kisline krivec za afte v ustih. Pravzaprav ta študija navaja, da lahko ohrovt poveča odpornost tkiva sluznice.

8. Zmanjšajte črevesna vnetja

Različne aktivne sestavine lahko

izkoreniniti bakterije, ki povzročajo vnetje slepiča. Glede na raziskavo, objavljeno v International Journal of Current Pharmaceutical Research, je ohrovt bogat z aktivnimi sestavinami, ki delujejo protibakterijsko. To vsebino sestavljajo alkaloidi, saponini, flavonoidi, glikozid , aminokisline in tanini . V tem primeru kolitis povzročajo različne okužbe bakterij, kot so: salmonelo , E.Coli , in zlati stafilokok . Preberite tudi: Zelena zelenjava, ki jo morate postreči na vaši jedilni mizi

Ali lahko ohrovt povzroči zaspanost?

Če pogledate seznam vsebnosti ohrovta, jih je res nekaj, ki imajo lastnost zniževanja krvnega tlaka. Na primer, vsebnost kalija v ohrovtu, ki doseže 312 mg, lahko povzroči, da se oseba počuti bolj sproščeno, ker se krvni tlak zniža. Pri nekaterih ljudeh se to stanje lahko počuti kot zaspanost. A pravzaprav vas vsebnost ohrovta ne naredi vedno zaspanega. Lahko, da je sprožilec zaspanosti ravno kombinacija jedilnika, ki ga zaužije z ohrovtom. Na primer, poln krožnik belega riža in tudi priloga živalskih beljakovin z veliko porcijo. Seveda bo s toliko zaužitja prebavni sistem močno delal, tako da se zdi, da telo za trenutek zahteva »počitek«.

Kako kuhati zdrav ohrovt

Pri predelavi ohrovta pazite, da ni predolg. Če želite izkoristiti zgornje prednosti ohrovta, ohrovta ni težko vključiti na svoj dnevni seznam jedilnika. Kako ga obdelati, je precej enostavno, ohrovt lahko skuhate v ocvrt ohrovt (cah ohrovt), ohrovtovo solato, kangkung pecel, v kangkung rezance. Tukaj je preprost recept za ocvrt/zelenjavni ohrovt belacan, ki ga lahko vadite doma. Sestavine in začimbe zelenjave ohrovta:
  • 1 šopek ohrovta (obranega in opranega)
  • 2 lovorjev list
  • 1 žlica ostrigove omake
  • 1 žlička sladkorja
  • 50 ml vode
  • Olje za cvrtje (po potrebi)
Grobo mlete sestavine:
  • 3 stroki česna
  • 2 Mlada čebula
  • 2 kodrasta rdeča čilija
  • 1 rdeči čili
  • 1 paket paste iz kozic, pripravljene za uporabo
Kako kuhati ohrovt:
  • Segrejte malo olja, prepražite mlete začimbe in lovorjev list, da zadiši
  • Dodamo sladkor, ostrigovo omako in vodo, nato dobro premešamo in kuhamo, dokler ne zavre
  • Dodajte ohrovt in kuhajte na močnem ognju, dokler barva ne postane svetlo zelena. Če okus ni v skladu z jezikom, dodajte začimbe. Dvig.
Če želite dobiti teksturo ohrovta, ki je še hrustljav, poskusite ohrovt kuhati le 30 sekund. Ohrovt takoj dvignite in prenesite na servirni krožnik, da ne bo ovenil, ker prekuhano . Seveda lahko to zmanjša koristi ohrovta. Ker se zaradi predolgega procesa segrevanja izgubi veliko hranilnih snovi. [[Povezan članek]]

Opombe iz SehatQ

Koristi ohrovta so zagotovo hranljive za zdravje. Ne samo, da ohranja telo sveže in fit, koristi ohrovta so koristne tudi za zmanjšanje tveganja za različne bolezni, za katere lahko rečemo, da so nevarne. Znano je, da ima Kangkung različna hranila. Zato ni narobe, če zelenjavo ohrovta imenujemo zelenjava, ki je bogata s hranili. V tem primeru so različne hranilne snovi v ohrovtu železo, vitamin A, vitamin C in kompleks vitaminov B. Pravzaprav je ohrovt koristen tudi za preprečevanje prostih radikalov. Kale kot antioksidant, ker vsebuje betakaroten. Če potrebujete dodatno prehrano, podobno kot ohrovt, lahko poskusite uživati ​​vitamine A, B, C in minerale železa. Če pa ste pogosto uživali ohrovt in želite zaužiti različne vitamine in minerale, ki jih najdemo v ohrovtu, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom. klepetajte v aplikaciji za zdravje družine SehatQ . To je zato, da se izognete tveganju hipervitaminoze. Če je dovoljeno jemati dodatne vitamine in minerale, jih lahko kupite na Zdrava trgovinaQ pridobiti privlačno cenovno ponudbo .Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.