Spoznavanje funkcionalne hrane in njenih različnih vrst

Funkcionalna živila so živila in pijače z zdravstvenimi koristmi, ki presegajo njihovo hranilno vrednost. Koncept funkcionalne hrane je skovala japonska vlada v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, da bi svoje ljudi naredila zdrave. Očitno so funkcionalna živila razdeljena na dve vrsti. Za več podrobnosti se seznanimo z razlago te funkcionalne hrane.

Funkcionalna hrana in njene različne vrste

Funkcionalna živila delimo na dve vrsti, in sicer na konvencionalno in modificirano. Oba imata različne vrste hrane in pijače. Konvencionalna funkcionalna živila so živila in pijače, ki vsebujejo naravna hranila. To pomeni, da vse vrste vitaminov, mineralov, antioksidantov in dobrih maščob, ki jih vsebujejo, neposredno zagotavlja narava, brez človekovega posredovanja. Medtem so modificirana funkcionalna živila živila, ki so bila obogatena z dodatnimi sestavinami, kot so vitamini, minerali, probiotiki ali vlaknine, da se povečajo zdravstvene koristi teh živil. Za tiste, ki želite vedeti primere funkcionalnih živil, je tu razlaga.

Klasična funkcionalna hrana

Konvencionalna funkcionalna živila Kot smo že pojasnili, ta vrsta funkcionalne hrane vsebuje živila in pijače, ki »od tam« že vsebujejo vrsto pomembnih hranil. Spodnji seznam živil, vključenih v običajna funkcionalna živila:
  • Sadje: jagode, kivi, breskve, jabolka, pomaranče, banane
  • Zelenjava: brokoli, cvetača, ohrovt, špinača
  • Oreščki: mandlji, indijski oreščki, pistacije
  • Stročnice: čičerika, črni fižol, leča
  • Polna zrna: pšenica, ajda, rjavi riž
  • Morski sadeži: losos, sardine, skuša, trska
  • Fermentirana živila: tempeh, kombucha, kimchi, kefir,
  • Začimbe: kurkuma, cimet, ingver, kajenski poper
  • Pijače: kava, zeleni čaj, črni čaj
To je bila vrsta konvencionalnih funkcionalnih živil, ki vsebujejo veliko hranil iz narave.

Modificirana funkcionalna hrana

Jogurt, eno izmed modificiranih funkcionalnih živil Modificirana funkcionalna živila so živila z dodatkom različnih hranil. Primer so lahko različna hrana in pijača spodaj.
  • Pakirani sadni sok
  • Jogurt
  • mleko
  • Mandljevo mleko
  • Riževo mleko
  • Kokosova smetana
  • Kruh
  • testenine
  • Žitarice
  • Granola
Drug primer spremenjene funkcionalne hrane so jajca, ki vsebujejo omega 3. Pravzaprav jajca sama že vsebujejo omega-3, vendar so ravni majhne. Nato, da bi povečali raven teh maščobnih kislin v jajcih, rejci dajo omega-3 piščancem, ki nato proizvedejo jajca z več vsebnosti omega-3 kot navadna jajca. Potem je tu tudi pakiran pomarančni sok, ki je obogaten z več kalcija za zdravje kosti.

Funkcionalna hrana in njene številne prednosti

Že od samega začetka so bila funkcionalna živila zasnovana tako, da prinašajo številne koristi ljudem, ki jih uživajo. Spoznajte nekatere prednosti teh funkcionalnih živil.

  • Preprečite prehranske pomanjkljivosti

Funkcionalna hrana običajno vsebuje veliko količino hranil (vitaminov, mineralov, dobrih maščob in vlaknin). Zato vam lahko uživanje funkcionalne hrane, tako konvencionalne kot spremenjene, pomaga preprečiti prehranske pomanjkljivosti. Dejansko se je od uvedbe funkcionalnih živil delež prehranskih pomanjkljivosti po vsem svetu močno zmanjšal. Na primer, z železom obogatena pšenična moka v Jordaniji je uspela zmanjšati odstotek anemije zaradi pomanjkanja železa.

  • Preprečite bolezen

Funkcionalna živila vsebujejo različne hranilne snovi, ki lahko preprečijo bolezni.

Na primer funkcionalna živila, ki vsebujejo antioksidante. Antioksidanti so molekule, ki se lahko borijo proti prostim radikalom, zato je mogoče preprečiti bolezni srca, raka in sladkorno bolezen. Nekatera funkcionalna živila vsebujejo tudi veliko omega-3. Dokazano je, da te maščobne kisline zmanjšujejo vnetje, izboljšujejo delovanje možganov in izboljšujejo zdravje srca.

  • Podpira razvoj otroka

Otroci, ki so še v povojih, potrebujejo nekaj hranil za dobro rast in razvoj. Zato se otrokom priporoča uživanje funkcionalne hrane, ki je obogatena z dodatnimi hranili. Na primer žitarice ali moka, obogatena z vitamini B, kot je folna kislina. Potem so tu še funkcionalna živila, ki vsebujejo omega-3, železo, cink in vitamin B12. [[sorodni članek]] Skratka, funkcionalna živila lahko prinesejo zdravstvene koristi v vaše življenje. Vendar naj funkcionalna hrana ne postane edini vir zdravja. Vodite zdrav način življenja, kot sta redna vadba in ustrezen počitek, da optimizirate zdravje svojega telesa.