Kumina je kumina, ki ima številne zdravstvene koristi

Kumina je tisto, čemur v Indoneziji običajno rečemo kumina. Za tiste, ki radi kuhate in eksperimentirate z recepti iz angleško govorečih virov, boste našli to začimbo kumine kot kumina. Ali ste vedeli, da poleg mešanih sestavin v kulinariki začimbe, ki se običajno uporabljajo v tem oporu, imajo tudi različne koristi za naše zdravje, ti veš.

Vrste kumina

Kumina je začimbna rastlina, ki ima obliko riževega zrna, ki izvira iz jugozahodne Azije, vključno z Bližnjim vzhodom in Indijo. Ta rastlina je sestavljena iz več vrst, vključno z:

1. Kumina/ kumina (Cumin cyminum L)

Vrsta kumina To je tisto, kar je v Indoneziji znano tudi kot kumina. Zrna so rjave barve in se pogosto uporabljajo za kuhanje začimb, zlasti v jedeh Sumatre, Balija in Sulawesija. Kumina znana po močni aromi in pikantnem učinku.

2. črna kumina (Nigella sativa L)/Habbatussauda

Črna kumina je bolj znana kot zdravilna začimba kot začimbe za kuhanje. Zrno je črno, kot pove že ime, in verjame se, da ima zaradi vsebnosti, bogate s hranili, različne koristi za zdravje.

3. grenkokumina/grenka kumina (Kumina nigrum)

grenkokumina ima ostrejši okus kot kumina drugo. Ta vrsta kumine se pogosto uporablja v tradicionalni indijski medicini za lajšanje vročine, kašlja, driske in kožnih bolezni.

Učinkovitost kumina za zdravje

Tukaj je nekaj koristi, ki jih lahko pridobite kumina:

  • Zgladite prebavni sistem

Najpogostejša korist uporabe kumine je zdravljenje prebavnih motenj. Študija je pokazala, da lahko kumina poveča aktivnost prebavnih encimov, tako da lahko olajša prebavo. po drugi strani kumina Pomaga tudi pri hitrejšem sproščanju žolča iz jeter, tako da lahko telo bolje prebavi maščobe in hranila v črevesju. Druga študija, ki je preučevala 57 bolnikov z dolgotrajno prebavno motnjo, se je imenovala Sindrom razdražljivega črevesa (IBS), so razkrili, da lahko kumina lajša simptome IBS v obliki bolečin v spodnjem delu trebuha, napenjanja in neugodja med odvajanjem črevesja.

  • Vir železa

kumina oz kumina bogata z železom. Raziskovalci so to izračunali v čajni žlički kumina vsebuje 1,4 mg železa ali približno 17,5 odstotkov potrebe po železu za odrasle. Železo potrebuje telo za podporo rasti, medtem ko je pri ženskah to hranilo uporabno za nadomestitev železa, izgubljenega zaradi menstruacije.

  • Pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo

Vse vrste kumine naj bi zniževale visok krvni sladkor, ki je eden od vzrokov za sladkorno bolezen. V študiji je bilo navedeno, da lahko uživanje črne kumine do 2 grama na dan 3 mesece zmanjša raven sladkorja v krvi in ​​odpornost proti insulinu pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 za več tednov.

  • Znižuje holesterol

Klinično preskušanje je pokazalo, da z jemanjem kumina kar 75 mg dvakrat na dan 8 tednov, lahko izboljša delovanje holesterola z znižanjem trigliceridov, ki so slab holesterol v telesu.

  • Izgubiti težo

Obstajajo vsaj tri študije, ki to trdijo kumina koristno za hujšanje. Ena študija omenja 3 grame kumina ki je vmešana v jogurt lahko shujša. Druga študija omenja 75 mg gramov kumina v obliki dodatkov lahko vsak dan shujšajo za 1,4 kg, tretja študija pa je to razkrila kumina lahko izgubite težo do 1 kg pri uporabi za 8 tednov.

  • Protiparazitno in protimikrobno

Dokazano je, da imata grenka in črna kumina antiparazitske in protimikrobne lastnosti. Kot je razvidno iz revije, ki raziskuje črno kumino, je bilo razkrito, da ima aktivna snov v črni kumini, in sicer timokinon, protimikrobni učinek, ki lahko izkorenini širok spekter mikrobov, virusov, parazitov in gliv.

  • Vir antioksidantov

Fenolne spojine iz kumina je dober vir antioksidantov za telo, da prepreči proste radikale, ki lahko poškodujejo celice. Med tremi vrstami kumine, grenkokumina je pokazala najvišjo antioksidativno aktivnost, sledita ji bela kumina in črna kumina v zadnjem vrstnem redu. Uporabakumina kot začimba za kuhanje količina ni tolikšna kot njena uporaba kot dodatek. Če ciljate na koristi za zdravje, ga morate zaužiti kumina posebej ekstrahirano v obliki dodatkov. Različne ugodnosti kumina za zdravje zgoraj navedeno delo z različnimi odmerki. Vedno bodite pozorni na navodila na nalepki na embalaži in ne pozabite preveriti, ali je pristna, saj vsi zeliščni izdelki niso varni. Pred uporabo kumine kot zeliščnega zdravila je dobro, da se najprej posvetujete z zdravnikom ali farmacevtom.