7 Prednosti račjega mesa in njegove nevarnosti

Zadnje čase, ko se sprehajate po ulicah prestolnice, kjer je malo gneče, morda v polmeru vsakih 5 metrov stoji šotor prodajalca račjega riža. Ta vir beljakovin je res v porastu v jeziku kulinaričnih poznavalcev. Ali ste vedeli, da se za slastnim okusom skrivajo tudi prednosti račjega mesa? Seveda pa je koristi račjega mesa mogoče pridobiti, če ga obdelamo na bolj zdrav način. Medtem je račje meso, ki se danes veliko prodaja, na splošno prekrito z oljem, soljo in drugimi sestavinami, ki lahko dejansko pokrijejo njegove koristi. Različne prednosti, ki jih ima račje meso za zdravje, izhajajo iz hranilne vrednosti v njem. Torej, preden se podrobneje poglobimo v prednosti račjega mesa, je dobro, da najprej ugotovite hranilno vrednost račjega mesa. [[Povezan članek]]

Vsebnost račjega mesa je polna hranil

Prednosti račjega mesa izhajajo iz številnih hranilnih vrednosti Račje meso velja za dokaj bogat vir hrane. To ni presenetljivo. Ker so v njem različne vrste vitaminov, mineralov, antioksidantov in drugih hranil. Račje meso velja tudi za dober vir beljakovin. Zaužitje samo 100 gramov račjega mesa lahko zadosti približno 23 % dnevnih potreb telesa po beljakovinah. Še vedno v enakem deležu zaužito račje meso skupaj s kožo bo tudi pomagalo zadovoljiti dnevne potrebe telesa po vitaminih, kot so:

• Vitamin B1 kar 13 % dnevnih potreb
• Vitamin B2 kar 12 % dnevnih potreb
• Vitamin B3 kar 20 % dnevnih potreb
• Vitamin B5 kar 10 % dnevnih potreb
• Vitamin B6 kar 9 % dnevnih potreb
• Vitamin C kar 5 % dnevnih potreb
• Vitamin K kar 7 % dnevnih potreb

Poleg vitaminov in beljakovin bo 100 gramov račjega mesa in kože prispevalo tudi več vrst mineralov v telesu, kot so:

• Baker kar 12 % dnevnih potreb
• Železo kar 13 % dnevnih potreb
• Fosfor kar 14 % dnevnih potreb
• Kalij kar 6 % dnevnih potreb
• Selen kar 18 % dnevnih potreb
• Cink kar 9 % dnevnih potreb

Tako kot pri drugih živilih se lahko količina hranil, ki jih vsebuje račje meso, spreminja, odvisno od tega, kako je obdelano. Vsebnost vitaminov se lahko zmanjša tudi, če se meso kuha pri visokih temperaturah. Preberite tudi: Seznam živil, ki vsebujejo beljakovine in zdravo telo

Prednosti račjega mesa za telo

Prednosti račjega mesa za zdravje so precejšnje.Po poznavanju zgornjih hranilnih vrednosti vam ni treba biti preveč presenečen, da vidite prednosti račjega mesa, ki ga je prav tako v izobilju, kot je spodaj.

1. Bodite dober vir beljakovin

Najpomembnejša hranilna vsebnost račjega mesa so beljakovine. Beljakovine, ki jih vsebuje račje meso, so vključene v visoko kakovostne beljakovine. Ker obstajajo različne esencialne in neesencialne aminokisline, ki so dobre za zdravje.

2. Ščiti kosti

Uživanje beljakovin živalskega izvora, vključno z raco, naj bi povečalo gostoto kosti. Ne samo to, beljakovine veljajo tudi za sposobne povečati trdnost kosti. Seveda bodo koristi račjega mesa na tem bolj popolne, če boste zaužili dovolj kalcija.

3. Povečajte vzdržljivost

Račje meso vsebuje selen, ki je vrsta antioksidanta, ki lahko pomaga zaščititi telo pred poškodbami celic in zmanjša vnetje. Ta vsebina je pomemben ključ v procesu krepitve imunskega sistema.

4. Zmanjšanje tveganja za srčne bolezni

Ne samo ribe, raca očitno vsebuje tudi omega-3 maščobne kisline, ki so dokazano dobre za zdravje srca. Toda spet je to korist mogoče doseči le, če je račje meso predelano na zdrav način. Račje meso je primerno za prehrano s keto dieto

5. Podpira keto dieto

Ljudje, ki poskušajo zmanjšati uživanje mastne hrane, se morajo izogibati maščobam, ki niso omega-3 maščobne kisline v račjem mesu. Vendar pa je za tiste, ki so na keto dieti, lahko dobra izbira mastno račje meso. Kljub temu morate porcijo zagotovo še vedno prilagoditi in je ne jejte pretirano. Od 100 gramov račjega mesa s kožo je skoraj 40 gramov maščobe. Medtem pa je 13 gramov nasičenih maščob, ki niso dobre za zdravje.

6. Ohranite zdravje ščitnice

Ena od sestavin, zaradi katerih je raca dobra za zdravje, je vsebnost selena v njej. Kot izhaja iz raziskav, lahko izpolnjevanje dnevnih potreb po selenu pomaga telesu ohranjati zdravo ščitnico. Ščitnica je mesto, kjer se proizvajajo različni hormoni, ki so pomembni za rast, razvoj in presnovo v telesu.

7. Bodite nadomestek za maslo ali olje

Pravzaprav maščoba, ki jo vsebuje raca, verjetno ni veliko bolj zdrava kot olje, pridobljeno iz rastlin, kot je oljčno olje. Vendar pa je olje račje maščobe v primerjavi z maslom, zaseko ali olji iz govejega loja verjetno nekoliko bolj zdravo. Ker količina nasičenih maščob, ki jih vsebuje raca, ni toliko kot druga zgoraj omenjena olja. Začutiti prednosti račjega mesa ni mogoče takoj zaužiti račjega riža. Obdelati ga morate na bolj zdrav način, na primer na žaru ali kuhati. Preberite tudi: Poznavanje nevarnosti in koristi račjih jajc za zdravje in njihova hranilna vsebnost

Nevarnosti račjega mesa

Čeprav vsebuje veliko hranil, lahko to eno perutninsko meso povzroči tudi številne zdravstvene težave, če ga zaužijemo v preveliki količini. Nevarnosti prekomernega uživanja račjega mesa lahko povzročijo:

1. Povečajte holesterol

Raca je vrsta mesa, ki vsebuje veliko maščob v primerjavi z drugim perutninskim mesom. Vsakodnevno uživanje lahko poveča raven holesterola. Povečana raven holesterola bo bolj tvegana, če se to meso predela s cvrtjem. Visok holesterol v telesu lahko povzroči različne kronične bolezni.

2. Izboljšati bolezni srca in ožilja

Holesterol, ki se nabira zaradi prekomernega uživanja račjega mesa, bo sprožil obloge v krvnih žilah ali arterijah. Če tega stanja ne nadzorujemo, lahko privede do različnih srčnih napadov, kapi, do hipertenzije ali visokega krvnega tlaka.

3. Sproži sladkorno bolezen

Poleg povečanja holesterola lahko prekomerno uživanje perutnine povzroči tudi sladkorno bolezen zaradi visoke vsebnosti maščob. Če se to stanje ne zdravi, lahko povzroči težave z vidom, okužbo, odpoved ledvic in srčno popuščanje.

4. Poveča tveganje za raka

Raziskave kažejo, da pogosto intenzivna živila z visoko vsebnostjo maščob in holesterola lahko povečajo tveganje za raka. Vsebina lahko sproži nastanek raka dojk in raznih drugih nevarnih bolezni. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom o nevarnostih perutnine in druge zdrave hrane, se lahkoklepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.

Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.