Žafran je znan kot najdražja začimba na svetu. Poleg tega, da se uporablja kot začimba za kuhanje, se ta začimba zaradi različnih zdravstvenih koristi predeluje tudi v dodatke. Poleg tega obstajajo tudi prednosti žafrana za dieto, ki naj bi pomagala pri izgubi teže. Prednosti žafrana za zadevno dieto so njegove možnosti za zmanjšanje navad, ki lahko povečajo težo, kot je npr.
prigrizek in prenajedati. Dokazano je, da uživanje žafrana pomaga zmanjšati apetit in vas naredi dlje siti.
Prednosti žafrana za prehrano
Koristi žafrana za prehrano so bile potrjene z več študijami, ki so bile izvedene, vključno z:
- Študija žensk, ki so jemale dodatke žafrana osem tednov, je pokazala, da sta bila tako zmanjšan apetit kot izguba teže učinkovitejša od skupine, ki je jemala placebo.
- Druga študija je pokazala koristi dodatkov ekstrakta žafrana za prehrano ljudi s koronarno srčno boleznijo. Dokazano je, da žafran pomaga zmanjšati apetit, indeks telesne mase (ITM), obseg pasu in skupno maso maščobe.
Od kod izvira sposobnost žafrana, da zavira apetit, je za mnoge znanstvenike še vedno vprašanje. Vendar pa ena teorija trdi, da ima to nekaj opraviti s sposobnostjo žafrana, da izboljša razpoloženje in zmanjša depresijo. Veselo razpoloženje lahko ustvarja želje
prigrizek zmanjšati in preprečiti navado kompulzivnega prenajedanja. Posledično lahko pomaga nadzorovati težo. [[Povezan članek]]
Druge koristi žafrana za zdravje
Poleg koristi žafrana za prehrano, obstajajo tudi druge koristi, ki jih lahko dobite od žafrana.
1. Vir antioksidantov
Žafran je bogat z antioksidativnimi spojinami, kot so krocin, krocetin, safranal in kaempferol, ki lahko ščitijo celice pred oksidativnim stresom.
2. Koristno za duševno zdravje
Žafran je znanstveno dokazano učinkovit za izboljšanje razpoloženja in zdravljenje simptomov blage do zmerne depresije z manj stranskimi učinki. Izvleček žafrana lahko poveča hormon dopamin, ne da bi zmanjšal druge možganske hormone. Vendar pa so potrebne bolj izčrpne raziskave, preden lahko žafran priporočamo za zdravljenje depresije.
3. Pomagajte v boju proti raku
Poleg koristi žafrana za prehrano, lahko obolelim za rakom koristi tudi ta začimba. Vsebnost antioksidantnih spojin v žafranu lahko pomaga ubiti rakave celice, ne da bi poškodovala normalne celice. Vendar pa je treba raziskave, povezane s tem, še nadalje razvijati.
4. Premagovanje predmenstrualnega sindroma (PMS)
Znanstveno je dokazano, da žafran pomaga tudi pri simptomih PMS. PMS je skupek fizičnih in psihičnih simptomov, ki se pojavijo pred menstruacijo. To stanje je mogoče premagati z jemanjem 30 mg dodatkov žafrana vsak dan. Psihološke simptome PMS, kot sta tesnoba in čustvenost, je mogoče razbremeniti tudi s preprostim vonjem žafrana 20 minut.
5. Zmanjša tveganje za bolezni srca
Antioksidativne spojine v žafranu lahko znižujejo holesterol v krvi in preprečujejo zamašitev krvnih žil. Navsezadnje lahko to zmanjša tveganje za bolezni srca.
6. Znižanje ravni sladkorja v krvi
Poleg koristi žafrana za prehrano, obstajajo tudi prednosti te začimbe za diabetike. Žafran lahko poveča občutljivost za inzulin, tako da lahko telo pravilno uravnava raven sladkorja v krvi.
7. Koristno za starejše
Žafran je zelo koristen tudi za starejše ali starejše, predvsem za ohranjanje zdravega vida in možganskih sposobnosti. Raziskave kažejo, da lahko žafran izboljša vid pri odraslih z degeneracijo rumene pege. Ta začimba lahko izboljša tudi kognitivne sposobnosti odraslih, ki imajo Alzheimerjevo bolezen. To so prednosti žafrana za prehrano in druge koristi za zdravje. Poleg tega, da je začimba, se žafran pogosto uporablja kot dodatek. Na splošno uporaba žafrana v majhnih odmerkih kot začimba za kuhanje nima stranskih učinkov. Vendar pa lahko uporaba žafrana v obliki dodatkov povzroči neželene učinke, kot so slabost, bruhanje, omotica in suha usta. Varnostna meja za uživanje žafrana je 1,5 grama na dan. Nosečnicam odsvetujemo uživanje žafrana, ker lahko povzroči splav, čeprav to ni znanstveno dokazano. Najbolje je, da se posvetujete z zdravnikom, preden vzamete katero koli obliko dodatka. Če imate druga vprašanja o zdravi prehrani, lahko brezplačno vprašate svojega zdravnika neposredno v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo SehatQ zdaj v App Store ali Google Play.