10 prednosti korenja za zdravje in prehransko vsebnost

Korenje je vrsta zdrave zelenjave, ki vsebuje veliko vitaminov in je dobra za zdravje oči. Hranilna vsebnost korenja vključuje vlaknine, vitamine in minerale. Nekatera hranila v korenju so tudi tista, ki delujejo kot antioksidativne molekule, zato so koristi korenja za zdravje številne.

Korenje je polno hranil

Po podatkih indonezijskega ministrstva za zdravje je v 100 gramih svežega korenja hranilna vsebnost korenja naslednja:
  • Energijska vrednost: 36 kcal
  • Beljakovine: 1 gram
  • Maščoba: 0,6 g
  • Ogljikovi hidrati: 7,9 g
  • Vlaknine: 1 gram
  • Vitamin A: 7,1 mikrogramov
  • Vitamin B1: 0,04 miligrama
  • Vitamin B2: 0,04 miligrama
  • Vitamin B3: 1 miligram
  • Vitamin B6: 0,012 miligrama
  • Vitamin B9: 15 mikrogramov
  • Vitamin B5: 0,28 mikrogramov
  • Vitamin C: 18 miligramov
  • Vitamin K: 13,6 mikrogramov
  • Kalcij: 45 miligramov
  • Fosfor: 74 miligramov
  • Železo: 1 miligram
  • Natrij: 70 miligramov
  • Kalij: 245 miligramov
  • Baker: 0,06 miligrama
  • Cink: 0,3 miligrama
Kot vrsta zelenjave se korenje šteje v nekaj kalorij. Vendar pa korenje vsebuje veliko vitamina C in antioksidantov. Korenje je tudi bogato z različnimi vrstami spojin, značilnimi za rastline. Več vrst rastlinskih spojin v korenju, in sicer:
  • Beta karoten:Oranžno korenje je zelo bogato z beta karotenom. Vsebnost beta karotena lahko telo po zaužitju pretvori v vitamin A. Če korenje najprej skuhamo, bo absorpcija betakarotena čim večja.
  • Alfa-karoten: Tako kot beta-karoten lahko telo tudi nekaj alfa-karotena pretvori v vitamin A.
  • lutein: Lutein je eden najpogostejših antioksidantov, ki jih najdemo v korenju. Te spojine igrajo pomembno vlogo za zdravje oči.
  • likopen: Likopen je tudi rastlinska spojina, ki ima antioksidativne učinke, zato je povezan z zmanjšanim tveganjem za raka in bolezni srca.
  • Antocianini: Je antioksidativna spojina, ki jo običajno najdemo v temnem korenju.
  • Poliacetilen: Poliacetilen je bioaktivna spojina, ki lahko prepreči levkemijo in številne druge vrste raka.
Preberite tudi: Spoznajte prednosti korenčkovega soka, ki je dober za zdravje

Prednosti korenja za pisano življenje

Karotenoidne spojine v korenju, kot sta beta-karoten in alfa-karoten, so ključne hranilne snovi, za katere strokovnjaki menijo, da so dobre za zdravje, vključno z bojem proti raku. Druge koristi korenčkove zelenjave izvirajo tudi iz vsebnosti vitaminov, vključno z vitaminoma C in A. Ne morete zgrešiti, tukaj so prednosti korenja za zdravje telesa:

1. Zmanjša tveganje za raka prostate

Strokovnjaki opozarjajo na povezavo med uživanjem karotenoidov in zmanjšanjem raka na prostati, zato ne moremo prezreti koristi korenja. Kljub temu so nadaljnje raziskave še vedno zelo potrebne, da bi raziskali vzročno-posledični odnos.

2. Boj proti raku debelega črevesa

Po mnenju strokovnjakov na Japonskem lahko vestno uživanje betakarotena zmanjša tveganje za nastanek kolorektalnega raka. Kolorektalni rak je rak, ki raste na koncu debelega črevesa ali v delu debelega črevesa, ki je blizu anusa.

3. Zmanjša tveganje za levkemijo

Levkemija je posledica nenormalne in prekomerne proizvodnje belih krvnih celic (levkocitov). Druga korist korenja, za katero strokovnjaki menijo, je zmanjšanje tveganja za nastanek bolezni. Na podlagi študije lahko redno uživanje korenčkovega soka zmanjša tveganje za levkemijo in zavira njen razvoj.

4. Ohranite zdravje oči

Ne samo, da je bogato s karotenoidi, korenje vsebuje tudi vitamin A. Kot verjetno že veste, je vitamin A zelo koristen za oči. Znano je, da korenje ohranja zdravje oči. Koristi korenja za zdravje oči izhajajo iz vitamina A, ki lahko prepreči slepoto pri otrocih, ali kseroftalmije, ki je progresivna očesna bolezen, ki povzroča nočno slepoto.

5. Krepite imunski sistem

Korenje ima tudi potencialne koristi za krepitev imunskega sistema zaradi vitamina C, ki ga vsebuje ta zelenjava. Tako se domneva, da se korenje lahko bori proti okužbi. Ne samo to, vitamin C preprečuje tudi resnost prehladov.

6. Ohranite zdravo srce in krvni tlak

Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin in zadostnih potreb po kaliju lahko zaščiti vaše srce in vzdržuje krvni tlak. Tu so lastnosti in koristi korenja zelo potencialne, saj je ta zelenjava bogata z vlakninami in kalijem.

7. Preprečite sladkorno bolezen

Korenje vsebuje antioksidativne molekule, ki naj bi uravnavale krvni sladkor. Poleg tega je glikemični indeks te oranžne zelenjave relativno nizek, kar je 39. Preberite tudi: 9 zelenjave za diabetike: od korenja do brokolija

8. Znižajte holesterol

Ne samo visok krvni tlak, ki lahko sproži bolezni srca. Visok holesterol lahko zamaši krvne žile srca, zato bi ga morali biti sposobni nadzorovati. Učinkovitost in potencialne koristi korenja vam prav tako pomagajo, da holesterol ne postane motnja v sistemu krvnih žil.

9. Zmanjšajte težo

Za tiste, ki trenutno poskušate shujšati, je lahko redno uživanje korenja preprost način. Prednosti korenja za prebavo so v tem, da ima relativno malo kalorij in lahko zagotovi občutek sitosti. Če se trudite shujšati, lahko jeste korenje, tako da korenje nadomestite v vaši prehrani in ga naredite za zdrav prigrizek, se lahko prijavite.

10. Varno za ljudi z želodčno kislino

Korenje je ena najvarnejših zelenjadnic za želodčno kislino. To je zato, ker je korenje vrsta korenovke, ki ne vsebuje plina, zato je varno za želodec. Preberite tudi: Vrste gomoljev, dobri viri ogljikovih hidratov in njihove koristi

Sporočilo od SehatQ

Korenje ima nešteto koristi in lastnosti za zdravje in velja za varno za uživanje. Težave, ki se lahko pojavijo, in sicer uživanje korenja lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergije, pa tudi možnost kontaminacije iz tal, onesnažene s kovinami. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom o koristih druge hranljive zelenjave, se lahkoklepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.

Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.