Kuhana koruza je okusna za uživanje, še posebej v deževnem obdobju. Na nekaterih območjih države je koruza še vedno osnovna hrana za lokalno prebivalstvo. Kot priljubljen prigrizek se vam poznajo tudi pokovke, ki so bile včasih spremljevalec gledanja filmov. Koruza ima, tako kot druga živila, številne koristi za zdravje. Prednosti koruze izhajajo iz njenih hranilnih snovi, kot so prehranske vlaknine in različni vitamini. Kakšne so koristi koruze za telo? [[Povezan članek]]
Nekatere prednosti koruze za zdravje
Koruza ni samo okusna za jesti. Ta žitna hrana ima tudi številne lastnosti in koristi zaradi svoje hranilne vrednosti. Kakšne so prednosti koruze?1. Ohranite zdravje oči
Po raziskavah je koruza bogata s hranili, ki lahko delujejo kot antioksidativne molekule. Primeri teh hranil vključujejo zeaksantin in lutein. Zahvaljujoč tem antioksidantnim molekulam lahko koruza izboljša zdravje oči. Lutein in zeaksantin sta molekuli, ki sta v lasti človeškega očesa, natančno v mrežnici. Obe molekuli igrata vlogo pri zaščiti oči pred modro svetlobo, ki lahko sproži stres zaradi oksidativne poškodbe. Lutein in zeaksantin se imenujeta tudi očesna pigmenta.2. Preprečiti divertikularno bolezen
Za divertikularno bolezen, imenovano tudi divertikuloza, je značilen pojav majhnih vrečk (divertikul) vzdolž debelega črevesa. Glavni simptomi tega stanja so krči in napenjanje. V redkih primerih lahko divertikuloza povzroči krvavitev in okužbo. Dolga študija, ki je vključevala približno 47 tisoč moških, je odkrila še eno korist koruze, in sicer za boj proti divertikularni bolezni. V študiji so anketiranci, ki so jedli več koruze v obliki pokovke, imeli manj možnosti za razvoj divertikularne bolezni kot tisti, ki so jedli manj.3. Preprečite zaprtje
Koruza ima koristi pri vzdrževanju prebavnega sistema, saj vsebuje prehranske vlaknine, ki hranijo telo. Vlaknine lahko pomagajo vzdrževati zdrav prebavni sistem, pa tudi v boju proti zaprtju ali zaprtju. Nekateri strokovnjaki menijo, da lahko vlaknine pomagajo ljudem, ki jih uživajo, da živijo dlje. Vendar se ne zanašajte na vlaknine iz koruze. Svetujemo vam, da zadostite potrebam po vlakninah z uživanjem raznovrstnega sadja in zelenjave.4. Varno za uživanje za ljudi s celiakijo
Celiakija je avtoimunska motnja, pri kateri oseba ne more jesti glutena, ker poškoduje njihovo tanko črevo. Gluten je vrsta beljakovin, ki jih vsebujejo nekatera živila, kot so testenine in pšenica. Vendar pa koruza ne vsebuje glutena. Tako so ta žita še vedno varna za uživanje ljudi s celiakijo.5. Boj proti prostim radikalom
Vsebnost vitamina C v koruzi lahko prepreči bolezni in prezgodnje staranje, ki ga povzročajo učinki prostih radikalov. To je zato, ker je vitamin C antioksidant, ki je dober za ohranjanje zdravega telesa. Vitamin C spodbuja tudi proizvodnjo kolagena in preprečuje škodljive učinke UV žarkov, ki lahko poškodujejo kožo.6. Znižuje holesterol in krvni tlak
Ena od prednosti sladke koruze in koruznega olja, od katerih je ena od njih, da pomaga izboljšati pretok krvi, zmanjšati absorpcijo holesterola in uravnavati delovanje insulina. Ne samo to, vsebnost mineralov in magnezija v koruzi je dobra tudi za ohranjanje stabilnega krvnega tlaka. Zato je koruza zelo dobra za uživanje diabetikov in tudi za preprečevanje visokega krvnega tlaka.7. Ohranite gostoto kosti
Poleg tega, da je vir ogljikovih hidratov, se koruza lahko uporablja kot hrana za ohranjanje zdravih kosti in zob. Koristi koruze so lahko vir kalcija za ljudi, ki imajo težave s prebavo mleka ali imajo intoleranco za laktozo. Koruza vsebuje približno 90 mg fosforja, kar je enako 10 % dnevne potrebe po fosforju za odrasle. Fosfor je hranilo, ki služi za povečanje gostote in trdnosti kosti in zob. Preberite tudi: Luščenje koristi in tveganja koruznega olja, zdravo ali ne?Hranilna vsebnost koruze
Koruza vsebuje zdrava hranila, vključno s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vlakninami, vitamini in minerali. Največja hranilna vsebnost v koruzi so njene kalorije. Naslednja hranilna vsebnost koruze v 164 gramih prinaša različne koristi za zdravje:- Kalorije: 177 kalorij
- Ogljikovi hidrati: 41 gramov
- Beljakovine: 5,4 g
- Maščoba: 2,1 g
- Vlaknine: 4,6 g
- Vitamin C: 17 % priporočene dnevne potrebe
- Tiamin (vitamin B1): 24 % priporočene dnevne potrebe
- Folat (vitamin B9): 19 % priporočene dnevne potrebe
- Magnezij: 11 % priporočene dnevne potrebe
- Kalij: 10 % priporočene dnevne potrebe