Ko gre za morske alge, morda poznate le dobro znane sorte, kot je nori. Pravzaprav obstaja več drugih vrst morskih alg, ki prav tako nudijo hranila in koristijo za zdravje. Ena vrsta morskih alg, ki je koristna za telo, je alg. Spoznajte, kaj je alga in njene koristi za zdravje.
Vedite, kaj je alg
Kelp je vrsta morskih alg, ki spada v rjave alge ali Phaeophyta. Ta alga raste tako, da tvori »gozd« oz gozd alg v plitvi vodi in raste v zmernih in polarnih območjih. Obstaja približno 30 sort alg. Nekatere od splošno znanih sort te morske alge so: velikanske alge , bongo alg in kombu. Kombu zelo pogosto uživajo Japonci in verjamejo, da je skrivnost njihove dolgoživosti. Kelp proizvaja tudi spojino, imenovano natrijev alginat. Različni proizvajalci predelane hrane uporabljajo natrijev alginat kot gostilo za svoje izdelke, kot so sladoled in solatni preliv . Glede na pripravo za skupnost se algije lahko uživajo v obliki surove, kuhane, v obliki moke, do dodatkov.Hranila v algi
Ker alga lahko absorbira hranila, raztresena na območju, kjer raste, je bogata tudi z nekaterimi vitamini, minerali in mikroelementi. Eno od hranil z visoko vsebnostjo alg (in drugih morskih alg) je jod, mineral, ki je pomemben za proizvodnjo ščitničnih hormonov. Pomanjkanje joda lahko povzroči povečano ščitnico, presnovne motnje in druge zdravstvene težave. Pomembno pa si je zapomniti, da lahko preveč joda povzroči težave. Algerija poleg joda vsebuje tudi naslednja hranila:- Vitamin K1
- Folat ali vitamin B9
- Pantotenska kislina ali vitamin B5
- vitamin A
- magnezija
- železo
- kalcij
Zdravstvene koristi alg
S svojo bogato hranilno vsebnostjo alge ponujajo številne koristi za zdravje. Prednosti alg, vključno z:1. Vsebuje veliko antioksidantov
Na splošno velja, da uživanje hrane, bogate z antioksidanti, preprečuje različne kronične bolezni. Kelp je tudi živilo z visoko vsebnostjo antioksidantov, ki lahko preprečijo delovanje prostih radikalov. Antioksidanti v algah vključujejo karotenoide in flavonoide.2. Potencialno znižuje tveganje za nastanek raka
Morske alge so povezane z zmanjšanim tveganjem za raka debelega črevesa in danke in raka, povezanega s hormonom estrogenom. V študiji, objavljeni v reviji Morske droge , lahko morske alge upočasnijo širjenje raka debelega črevesa in danke in raka dojke. Druga študija, izvedena z izolacijo celic, je tudi navedla, da lahko spojine v algah zmanjšajo širjenje pljučnega raka in raka prostate. Spojina v algih, za katero poročajo, da ima učinek proti raku, je fukoidan. Čeprav je zanimivo, so raziskave na ljudeh zagotovo potrebne za preučitev učinkov alg na zmanjšanje tveganja za nastanek raka.3. Pomaga pri izgubi teže
Poleg tega, da vsebuje antioksidante in snovi proti raku, naj bi bila alga tudi prehranski spremljevalec za hujšanje. Kelp je živilo z nizko vsebnostjo maščob in kalorij, zato je primerno za vključitev v vašo prehrano. Ta morska alga vsebuje tudi naravno vlaknino, imenovano alginat, za katero poročajo, da preprečuje, da bi črevesje absorbiralo maščobo. Alginat naj bi blokiral aktivnost encima lipaze, encima, ki dejansko deluje pri prebavi maščob.Kako jesti alge
Z zgoraj navedenimi prednostmi so alge lahko različna hranljiva živila, ki jih lahko postrežete za večerno mizo. Kelp lahko uživate na naslednje načine:- Dodano v juhe in druge enolončnice
- Vstavljeno v solato
- Zaužijemo s sezamovim oljem in semeni
- V- mešanica postane zelenjavni sok