Morda poznate zrcalno sadje, katerega drevesa najdemo na mnogih dvoriščih hiše. Žal se to sadje cermai ali ceremai uporablja le kot ojačevalec kiselkastega okusa pri kuhanju ali predela v sladkarije in kisle kumarice, čeprav so koristi sadja cermai za zdravje precej potencialne. Cermai (Phyllanthus acidus [L.] kostnice) je vrsta pokončnega drevesa, katerega deblo je grobo in se zlahka zlomi. Za to drevo so značilni sestavljeni listi, ovalni, izmenični in koničasti konci. Plod je majhen, okrogel z ukrivljeno površino, svetlo zelen ali rumenkast, ko je zrel, in raste v grozdih na določenih steblih. Če ga zaužijemo sveže, bo sadež cermai zaradi vpliva snovi, ki jih vsebuje, zelo kisel okus. [[Povezan članek]]
Vsebnost hranil v sadju cermai
Plod Cermai je kiselkastega okusa, ker raziskave kažejo, da je stopnja kislosti (pH) v njem 3,4. Toda v ozadju kislega okusa se v 100 gramih sadja cermai skriva še nekaj drugih zdravju koristnih snovi, kot so:- Kalorije 28
- Voda 91,7 gr
- 0,7 g beljakovin
- Ogljikovi hidrati 6,4 g
- Surova vlaknina 0,6 g
- Kalcij 5 mg
- Fosfor 23 mg
- tiamin 0,4 mg
- Riboflavin 0,05 mg
- Askorbinska kislina 8 mg.
Koristi zrcalnega sadja za zdravje telesa
Glede na vsebino so možne koristi ogledal za zdravje:1. Bori se proti slabim bakterijam
Na podlagi raziskav izvlečka sadja cermai je bilo ugotovljeno, da ta rastlina vsebuje polifenolne spojine in saponine. Dokazano je, da se oba lahko borita proti slabim bakterijam, ki vstopijo v telo, kot so: Escherichia coli in Zlati stafilokok. bakterije E. coli so bakterije, ki najpogosteje povzročajo okužbe sečil in enterokolitis. Medtem ko bakterije S. aureus Lahko povzroči različne bolezni, ki pogosto vodijo v resne bolezni in celo smrt.2. Preprečite vnetje
Verjame se, da vsebnost antioksidantov v sadju cermai preprečuje vnetja v telesu. Bolezni, za katere je mogoče zmanjšati tveganje, so revmatizem, bronhitis, astma, motnje dihanja, sladkorna bolezen in bolezni jeter.3. Ohranite splošno zdravje telesa
Sadje Cermai vsebuje tudi vitamin C, ki je znan tudi kot askorbinska kislina. Če ga zaužijemo v zadostnih količinah, lahko ta vitamin zaščiti imunski sistem telesa pred boleznimi, zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni in degenerativne očesne bolezni. V svetu lepote lahko vitamin C deluje tudi kot antioksidant, ki spodbuja proizvodnjo kolagena v koži. Kolagen vas lahko pomladi, koža pa je vedno prožna in se izognete simptomom prezgodnjega staranja, kot je nagubana koža.4. Naj bodo vaše oči zdrave
Kot citira klinika Mayo, je vitamin A ena izmed pomembnih hranil, ki pomagajo ohranjati zdrave oči in celice v telesu. Ko telesu primanjkuje vitamina A, se lahko pojavijo težave z vidom, na primer nezmožnost videti pri šibki svetlobi, kar se običajno pojavi pri majhnih otrocih in nosečnicah. To stanje je mogoče preprečiti z uživanjem živilskih virov vitamina A, med katerimi je sadje cermai.5. Preprečite prezgodnje staranje
Druga prednost ogledal je, da lahko preprečijo prezgodnje staranje, saj vsebujejo visoko antioksidativne spojine. Ne samo proti prezgodnjemu staranju, antioksidativne spojine so dobre tudi za preprečevanje oksidativnega stresa in poškodb celic. Vsebnost vitamina C, vitamina E in fitohranil v sadju cermai lahko tudi ohranja zdravje in ščiti kožo pred škodljivimi učinki sončne svetlobe.6. Vir energije
Sadje Cermai vsebuje tudi vitamin B5, ki je koristen za proizvodnjo rdečih krvnih celic in pomaga olajšati vnos hrane, da postane energija. Za telo je zelo pomemben tudi vitamin B5. Razlog je v tem, da telesu primanjkuje vitamina B5, lahko postanete utrujeni, depresivni, nespečnost, do okužb zgornjih dihal.7. Naj bo krvni tlak stabilen
Uživanje sadja ceremai lahko pomaga tudi pri zadovoljevanju vnosa kalija v telo. Prednosti ogledal, ki vsebujejo veliko kalija in kalija, so, da uravnavajo ravnotežje vnosa tekočine in pomagajo vzdrževati ravnovesje krvnega tlaka v telesu. To je zato, ker lahko kalij pomaga pri lajšanju napetosti v stenah krvnih žil in s tem zniža krvni tlak.8. Zgladite prebavni sistem
Druga prednost zrcalnega sadja je, da lahko sproži prebavni sistem, ker je bogat z vlakninami, zato lahko prepreči zaprtje. Poleg tega lahko vlaknine pomagajo nadzorovati raven sladkorja, znižajo krvni tlak, holesterol in tveganje za druge kronične bolezni.9. Znižuje holesterol
Zaradi visoke vsebnosti oksidantov je sadež cermai uporaben tudi za zniževanje ravni holesterola. To je zato, ker antioksidanti odpravljajo oksidacijski proces slabega holesterola ali LDL. Poleg tega antioksidanti preprečujejo tudi nastajanje oblog v arterijah (ateroskleroza), ki lahko povzročijo bolezni srca.10. Premagovanje sladkorne bolezni
Diabetikom se priporoča tudi uživanje sadja cermai, da ostanejo ravni krvnega sladkorja v telesu stabilne. Prednosti tega zrcalnega sadja niso nič drugega kot vsebnost mineralov kroma v njem, ki deluje tako, da poveča občutljivost celic na inzulin. Tako postane absorpcija glukoze bolj nadzorovana. Preberite tudi: Visoko vsebnost sladkorja je 10 sadežev, ki jih ljudje s sladkorno boleznijo ne smejo jesti11. Deluje kot diuretik
Plod cermai je uporaben tudi kot diuretik. Diuretiki so sposobnost telesa, da absorbira več tekočine in olajša proces izločanja z urinom. To je koristno za odstranjevanje toksinov, da se ne kopičijo v telesu. V raziskavi, ki jo je opravil International Research Journal of Pharmacy, Navedeno je, da je sadje Cermai učinkovito pri pospeševanju procesa odstranjevanja toksinov iz odpadne hrane, sečne kisline ter odstranjevanja bakterij iz jeter in ledvic.12. Ohranite zdrave lase
Druga prednost zrcalnega sadja, ki je ne smete zamuditi, je ohranjanje zdravih las. Znano je, da se to sadje uporablja kot naravni tonik, ki je predelan v olje za lase za zdravljenje izpadanja las in drugih težav z lasmi. Vsebnost v sadju cermai naj bi tudi olajšala pretok krvi v lase, tako da je vnos hranil in kisika za lase ustrezno zagotovljen.Kako predelati sadje cermai za uživanje?
Za tiste, ki imajo radi kislega okusa, lahko sadje cermai jeste sveže. Zaradi visoke kislosti pa se to sadje pri kuhanju večinoma predela, da mu da svež okus, včasih pa je nadomestek za kislino. Sadje cermai lahko predelate tudi v pikantne kumarice na naslednji način:- Pripravite sadje cermai, rjavi sladkor, sol, rdečo kajensko papriko, vročo vodo in limeto/limuzino po okusu
- Sadje cermai namočite z 2 žlici soli in vroče vode, dokler ni videti ovenelo, nato ga temeljito operite
- Pripravite soljene začimbe, in sicer rjavi sladkor, kajenski poper in sol, zmeljemo do gladkega
- Sadju cermai dodajte začimbe, sperite s vrelo vodo in dodajte rezine limete/limete.