Prednosti listov kasave ne dodajajo le okusa hrani, kot sta pecel ali curry. No, kdo bi si mislil, da za slastnim okusom ne gre podcenjevati tudi koristi listov kasave za zdravje. Na podlagi raziskav, ki jih je objavila Plant Foods for Human Nutrition, je vsebnost listov kasave ali listov Sampeu zelo bogata s hranili, celo več kot v drugih rastlinah, kot je špinača. Listi kasave so dovolj visok vir beljakovin in so bogati z vlakninami. Poleg visoke vsebnosti beljakovin listi kasave vsebujejo tudi vitamine B1, B2, C, karotenoide in 109 drugih mineralov, kot so fosfor, magnezij, kalij in kalcij. Po podatkih o sestavi indonezijske hrane v 100 gramih kuhanih listov kasave je kalorij 31 kcal.
Koristi listov kasave za zdravje
Na podlagi te vsebine so prednosti listov kasave za zdravje:1. Kot zaganjalnik materinega mleka
Doječe matere lahko občutijo koristi listne zelenjave kasave, ker naj bi ti listi povečali proizvodnjo materinega mleka (ASI). Vsebnost vitaminov in mineralov v njem lahko izboljša tudi kakovost samega materinega mleka.2. Preprečite podhranjenost
Čeprav je listna zelenjava manioke razvrščena kot preprosta živila, koristi uživanja listov kasave pomagajo zadovoljiti prehranske potrebe. Ta jed vsebuje skupaj esencialne aminokisline, ki so podobne količini beljakovin v piščančjem jajcu. Pravzaprav je v primerjavi z drugimi živilskimi sestavinami, kot so špinača, soja, oves in riž, dokazano, da so esencialne aminokisline v listih kasave višje.3. Gladko iztrebljanje
Vsebnost vlaknin v listih kasave je koristna za mehčanje blata, tako da ne boste imeli zaprtja. Po drugi strani pa lahko vlaknine tudi utrdijo blato, če imate drisko. [[sorodni članek]] Ta gladek izločevalni sistem samodejno neguje prebavni sistem kot celoto. Ko je prebavni sistem zdrav, se lahko izognete boleznim, kot so hemoroidi, divertikularna bolezen, rak debelega črevesa.4. Znižanje ravni holesterola
Prednosti listov kasave so še vedno povezane z vlakninami. Uživanje listov kasave do določene mere lahko zmanjša raven slabega holesterola (LDL) v krvi. Študije tudi ugotavljajo, da lahko živila, bogata z vlakninami, nahranijo srce, zmanjšajo vnetje in znižajo krvni tlak. Vendar ga ne smemo kombinirati s kokosovim mlekom ali drugo predelano hrano, ki bo dejansko povzročila zvišanje holesterola.5. Stabilizirajte raven sladkorja v krvi
Pri diabetikih lahko vsebnost vlaknin v listih kasave upočasni absorpcijo sladkorja v hrani, tako da postane raven sladkorja v krvi bolj stabilna. Redno uživanje listnate zelenjave kasave lahko zmanjša tudi tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.6. Preprečite raka
Listi manioke vsebujejo tudi antioksidante, in sicer polifenole, med katerimi je eden za preprečevanje raka. Poleg tega lahko uživanje hrane, bogate z antioksidanti, zmanjša tudi tveganje za nekatere bolezni, kot so bolezni srca.7. Pomaga pri procesu regeneracije celic
Telesne celice se morajo regenerirati, da se lahko ohranja zdravje telesa. No, očitno lahko koristi listov kasave pospešijo regeneracijo telesnih celic. Ker so listi kasave bogati z esencialnimi aminokislinami, ki pomagajo popraviti poškodovane telesne celice.Prednosti listov kasave za nosečnice
Prednosti listov kasave za nosečnice so številne, saj vsebujejo različne snovi in hranila, pomembna za nosečnost, kot so železo, folna kislina in vitamin C.1. Preprečite anemijo
Prednosti listov kasave za nosečnice so kot vir železa. Železo služi povečanju oskrbe s kisikom v krvi in preprečevanju anemije ter je dobro za nosečnice. Med nosečnostjo je treba povečati oskrbo s krvjo in kisikom, da se zadovoljijo potrebe po kisiku in hranilih za plod v maternici. Pomanjkanje železa lahko povzroči anemijo, ki je pogosta zdravstvena težava pri nosečnicah.2. Preprečite motnje razvoja ploda
Listi kasave so zelena zelenjava, ki je bogata s folno kislino. Ta snov je zelo pomembna za preprečevanje motenj razvoja ploda. [[sorodni članki]] Uživanje listov kasave za nosečnice je priporočljivo izvajati že od prvih dni nosečnosti, natančneje prvih 12 tednov nosečnosti. V tej fazi vam svetujemo, da zaužijete kar 400 mg folne kisline na dan.3. Izboljšajte imunski sistem telesa in ohranite zdravje ploda
Prednosti listov kasave za nosečnice so torej kot vir vitamina C in folata, ki sta potrebna za mater in zarodek, ki ga vsebujejo. Vitamin C je koristen za vzdrževanje imunskega sistema telesa in je tudi antioksidant. Vitamin C v listih kasave igra vlogo pri ohranjanju zdravja celic in preprečevanju okužb, ki so nagnjene k doživljanju nosečnic. Ta vitamin lahko podpira tudi zdrav razvoj ploda.Opozorilo stranski učinki listov kasave
Čeprav so koristi listov kasave številne za zdravje, morate biti tudi previdni, ker rastline manioke na splošno vsebujejo cianid, ki je dejansko škodljiv za zdravje. Lahko se pojavijo nekatere nevarnosti listov kasave zaradi zastrupitve, vključno z:- Paraliza nog
- Zmanjšana raven joda v telesu.
- golša.
- Tropska ataksična nevropatija (TAN), in sicer pojav otrplosti v rokah, zamegljen vid, šibkost, težave pri hoji in mravljinčenje v nogah. To stanje običajno doživljajo starejši.
- Simptomi zastrupitve, kot so huda slabost in bruhanje, celo smrt.