Čeprav ni tako priljubljeno kot piščanec ali goveje meso, je tudi prepelično meso bogato s hranili. Vsebuje veliko zdravih vitaminov in mineralov. Okus je še bolj pikanten kot piščanec. Poleg tega prepeličja jajca vsebujejo tudi hranila za telo. Vendar pazite, da ga vedno temeljito kuhate, da ubijete vse škodljive bakterije, ki bi lahko bile na lupini. [[Povezan članek]] 
V primerjavi s piščančjim mesom prepelica vsebuje 4-krat več vitamina C. Poleg tega je železa 3-krat več kot pri piščancu, celo za 4 % več kot v govejem fileju. Ne samo to, meso prepelice vsebuje tudi vitamin A, ki ga piščanec nima. Višja je tudi vsebnost mineralov in aminokislin. Z manj kalorijami je prehrana tega srednje velikega ptičjega mesa precej popolna. Preberite tudi: Različne prednosti piščančjih jajc Kampung za zdravje
Hranilna vsebnost prepeličjega mesa
V vsakih 92 gramih prepeličjega mesa je hranilna vsebnost:- Kalorije: 123
- Maščoba: 4,2 grama
- Holesterol: 64,4 mg
- Natrij: 46,9 mg
- Kalij: 218 mg
- Beljakovine: 20 gramov
- Vitamin A: 2 % RDA
- Vitamin B6: 38 % RDA
- Vitamin B12: 19 % RDA
- Vitamin C: 12 % RDA
- Kalcij: 2 % RDA
- Železo: 20 % RDA
- Magnezij: 6 % RDA
- Fosfor: 25 % RDA
- Cink: 15 % RDA
- Baker: 28 % RDA
- Selen: 23 % RDA
- Tiamin: 18 % RDA
- Riboflavin: 16 % RDA
- Niacin: 38 % RDA
- Folna kislina: 2 % RDA
Zdravstvene koristi prepelice
Prepeličje meso je vrsta perutninskega mesa, ki vsebuje veliko hranilnih snovi. Hranilna vsebnost v njem lahko zadovolji dnevne prehranske potrebe, tako da ima številne koristi za zdravje. Tu je nekaj prednosti prepelice, ki jih ne smete zamuditi:1. Antioksidant in vir energije
Ena od prednosti prepeličjega mesa je, da pomaga zadovoljiti dnevne potrebe po vitaminu B6 in vitaminu C. Ustrezen vnos vitamina B6 je zelo pomemben za pretvorbo hrane v energijo. Medtem ko je vitamin C učinkovit kot antioksidantni protistrup za proste radikale. Ne samo to, vitamin C je potreben tudi za proizvodnjo kolagena. Ključnega pomena je za razvoj kosti, vezi, kit in krvnih žil.2. Bogat vir mineralov
Če iščete beljakovine z visoko vsebnostjo mineralov, je lahko izbira prepelično meso. Zaužitje 92 gramov ali 1 porcija tega mesa že zadosti dnevnim potrebam 25 % po fosforju, 20 % po železu, 15 % po cinku in 6 % po magneziju. Fosfor igra vlogo pri maksimiranju delovanja ledvic, rasti celic in krepitvi kosti. Medtem ko je železo pomembno za tvorbo hemoglobina, ki deluje za prenašanje kisika po telesu. Ne samo to, cink je pomemben tudi za tvorbo DNK, celjenje ran in imuniteto.3. Nizka vsebnost maščob
Za tiste, ki iščete možnost mesa z nizko vsebnostjo maščob v primerjavi s piščancem ali raco, je prepelica dobra izbira. Vsebnost maščobe je približno 4,2 grama v vsaki porciji. Ne samo to, kalorije te perutnine so tudi manjše v primerjavi s pitovnimi piščanci in racami, vendar se bo zaradi manjše vsebnosti maščobe prepelično meso hitreje posušilo, če postopek kuhanja ni pravilen. Vendar pa okus ni nič manj okusen v primerjavi z drugimi vrstami mesa.4. Ohranite zdravje srca
Naslednja korist prepelice izhaja iz vsebnosti beljakovin v njej. Čeprav je v prepeličjem mesu visoka vsebnost holesterola, je prepeličje meso bogato tudi z beljakovinami. Beljakovine v prepeličjem mesu in jajcih lahko pomagajo stabilizirati raven slabega holesterola v telesu. Ohranjena vsebnost holesterola lahko pomaga ohranjati zdravje srca.5. Premagovanje anemije
Vsebnost železa v prepeličjem mesu lahko zadosti do 20 % dnevne potrebe, celo več kot v piščančjem mesu. Prednosti prepelice zaradi vsebnosti železa lahko premagajo anemijo ali nizke krvne bolezni. Železo pomaga tudi pri proizvodnji hemoglobina in eritrocitov, ki lahko prenesejo manj krvi v telesu. Preberite tudi: Zdrava hrana, ki je dobra za telo in jo je pomembno vedetiKako obdelati prepeličje meso
Čeprav ima prepeličino meso hranilno vsebnost, še vedno obstajajo nevarnosti, na katere je treba biti pozoren. Prepelice so lahko lažje izpostavljene težkim kovinam, ki škodujejo zdravju. Ta kovina lahko povzroči številne toksikološke učinke, vključno s spremembami vedenja, imunsko disfunkcijo in poškodbami organov. Zato morate prepelice pravilno kuhati. Prepeličje meso je precej enostavno obdelati, lahko ga pečemo na žaru ali ocvremo. Vendar ne pozabite, da lahko proces predelave vpliva na vsebnost zaužite maščobe. Pri predelavi se prepričajte, da je temeljito kuhan, da zmanjšate tveganje za prenos bolezni s surovim mesom. Neuživanje prepeličje kože lahko tudi zmanjša maščobo. Razmerje med prepeličjim mesom in kostmi je precej uravnoteženo. Običajno so ljudje, ki radi pojejo kosti naenkrat. Okus prepeličjega mesa je podoben piščančjemu, le da je bolj nežen in pikanten.Prepelica proti piščancu, kaj je bolj zdravo?
V primerjavi s piščančjim mesom prepelica vsebuje 4-krat več vitamina C. Poleg tega je železa 3-krat več kot pri piščancu, celo za 4 % več kot v govejem fileju. Ne samo to, meso prepelice vsebuje tudi vitamin A, ki ga piščanec nima. Višja je tudi vsebnost mineralov in aminokislin. Z manj kalorijami je prehrana tega srednje velikega ptičjega mesa precej popolna. Preberite tudi: Različne prednosti piščančjih jajc Kampung za zdravje