Rdeča pesa ima številne zdravstvene koristi, zlasti za tiste, ki želijo zagotoviti, da je njihov krvni tlak vedno stabilen. Nič čudnega, da je rdeča pesa zelo bogata glede na visoko vsebnost vitaminov in mineralov v njej. Rdeča pesa se običajno uporablja kot dodatek pri kuhanju, uživa se v obliki sadja in se lahko predela v sok. Zanimivo je, da pesa ni le zdrava, ampak tudi okusna. [[Povezan članek]]
Vsebina za peso
V pesi je veliko vitaminov in mineralov. Pravzaprav lahko zadovolji potrebe po vitaminih in mineralih, ki jih telo potrebuje. Na primer, v 100 gramih rdeče pese je hranilna vsebnost naslednja:- Voda: 87,6 g
- Beljakovine: 1,6 g
- Maščoba: 0,1 g
- Ogljikovi hidrati: 9,6 g
- Vlaknine: 2,6 g
- Kalcij: 27 miligramov
- Fosfor: 43 miligramov
- Železo: 1 miligram
- Natrij: 29 miligramov
- Kalij: 404,9 miligrama
- Baker: 0,20 miligrama
- Karoten: 20 mikrogramov
- Vitamin B1: 0,02 miligrama
Koristi pese za zdravje
Priljubljenost pese je strmo narasla, potem ko je vse več raziskav potrdil številne koristi pese. Pogosteje ko jeste peso, večja je verjetnost, da se boste izognili boleznim, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca, debelost in nestabilne težave s krvnim tlakom. Tukaj je 8 koristi rdeče pese za zdravje:1. Stabilen krvni tlak
Previsok ali prenizek krvni tlak je vedno težava, ki lahko moti človekove dejavnosti. Ni nemogoče, da lahko visok krvni tlak povzroči srčni infarkt do možganske kapi. Na srečo so študije pokazale, da lahko koristi pese v samo nekaj urah znatno znižajo krvni tlak za 4-10 mmHg. Ta korist je posledica visoke vsebnosti nitratov v pesi. V telesu se nitrati pretvorijo v dušikov oksid, molekulo, ki pomaga zniževati krvni tlak. Vendar ta učinek zniževanja krvnega tlaka traja le približno šest ur. Zato ljudem z visokim krvnim tlakom svetujemo redno uživanje pese. Preberite tudi: 8 učinkovitih sadnih sokov za premagovanje visokega krvnega tlaka2. Vir energije
Športniki pogosto uživajo peso kot vir energije. Zaradi vsebnosti nitratov v pesi mitohondriji, celični organeli, ki proizvajajo energijo, delujejo učinkoviteje. V študiji z 8 moškimi anketiranci so jih prosili, naj vsak dan 6 dni zaužijejo 500 ml soka rdeče pese. Posledica tega je, da se je energija pri visoko intenzivni vadbi povečala za 15-25 odstotkov. Običajno to povečanje energije traja 2-3 ure po zaužitju pese. To je včasih tudi razlog, zakaj športniki, kot so kolesarji, pred tekmovanjem pijejo sok rdeče pese.3. Lajša vnetja
Vnetje je glavni vir bolečine v telesu. Poleg tega je vnetje lahko povezano tudi s številnimi boleznimi, kot so težave s srcem, debelost, bolezni jeter in rak. Po drugi strani pa je pesa, ki vsebuje betalainske pigmente. To je pigment, ki lahko lajša vnetje. Študija je pokazala, da je nekdo, ki je trpel zaradi vnetja sklepov in je jemal kapsule betalaina iz izvlečka rdeče pese, čutil, da se bolečina umirja.4. Izboljšajte zdravje prebave
Samo ena skodelica rdeče pese vsebuje 3,4 grama vlaknin, zato je zelo dobra za prebavo. Ko vstopijo v telo, se vlaknine prebavijo, dokler ne pridejo v črevesje in tam komunicirajo z dobrimi bakterijami. Da bi preprečili prebavne težave, kot sta zaprtje ali vnetje debelega črevesa, je dobro redno jesti peso. Še en bonus, vlaknine lahko zmanjšajo tudi tveganje za raka debelega črevesa, sladkorno bolezen in bolezni srca.5. Pomaga pri zdravju možganov
Ko se oseba stara, bo prišlo do upada duševnih in kognitivnih funkcij, povezanih z možgani. Na primer, ko ima nekdo demenco. To se lahko zgodi, ker se je oskrba s kisikom in pretok krvi v možgane zmanjšala. Zanimivo pa je, da lahko vsebnost nitratov v pesi spet pomaga pri duševni in kognitivni funkciji, saj poveča pretok krvi in kisika v možgane. V raziskavah je dokazano, da pesa poveča pretok krvi v sprednji možganski reženj, ki igra vlogo pri odločanju in spominu. Seveda pa se morate pred poskusom tega najprej posvetovati s strokovnjaki.6. Preprečite raka
Rak se pojavi, ko pride do nenormalne rasti celic v telesu. Vendar pa se je izkazalo, da vsebnost antioksidantov in protivnetnih snovi v pesi preprečuje raka. V eni študiji je bilo ugotovljeno, da so betalainski pigmenti učinkoviti pri zmanjševanju rasti celic raka prostate in raka dojke. Raziskave o prednostih rdeče pese za preprečevanje raka se še naprej povečujejo.7. Izgubite težo
Želite shujšati na naraven način? Poskusite vključiti peso v svoj jedilnik. Glavni razlog je seveda zato, ker je pesa sadje z visoko vsebnostjo vode in malo kalorij. Čeprav ima pesa malo kalorij, vsebuje beljakovine in vlaknine. To je zelo pomembno, da vam pomaga doseči svojo idealno težo. Ne samo to, sadje, bogato z vlakninami, lahko pomaga tudi pri zatiranju apetita, saj obstaja občutek polnosti.8. Premagovanje sladkorne bolezni
Druga prednost rdeče pese je, da lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in povečati občutljivost za inzulin zaradi visoke vsebnosti antioksidantov. Zato naj bi pesa prinesla koristi za premagovanje sladkorne bolezni. Študija tudi dokazuje, da antioksidant v pesi, in sicer alfa lipoična kislina, lahko premaga simptome diabetične nevropatije. Vendar pa odmerjanje za uživanje še vedno zahteva nadaljnje raziskave.9. Preprečite anemijo
Pesa vsebuje tudi vitamin B9 ali folno kislino, kalij, magnezij in fosfor, ki so dobri za zdravje. Zaradi te hranilne vrednosti je še ena prednost rdeče pese, da lahko pomaga pri preprečevanju anemije, saj ima folna kislina ali vitamin B9 v njej pomembno vlogo pri tvorbi rdečih krvnih celic.Nevarnosti uživanja rdeče pese
Prekomerno uživanje pese lahko pri nekaterih ljudeh povzroči številne zdravstvene težave. Neželeni učinki, ki jih lahko povzroči uživanje pese, so:- Tveganje za ledvične kamne. To je zato, ker vsebuje veliko oksalata, snovi, ki ima anti-nutritivne učinke
- Prebavne motnje. To je zato, ker vsebuje FODMAP. To je skupina kratkoverižnih ogljikovih hidratov, ki jih telo ne more prebaviti in sčasoma postanejo hrana za bakterije v črevesju.
- alergija. V poročilu, objavljenem vKlinična in translacijska alergija Rečeno je, da para iz kuhane pese lahko sproži astmo inrinokonjunktivitis (alergijske reakcije na nos in oči), kožne reakcije, zamašen nos, srbenje grla in zategovanje mišic v sapniku
- Urin in blato sta rdeča. Pesa vsebuje naravni pigment, ki ji daje rdečkasto vijolično barvo. Po zaužitju pese lahko nekateri ljudje občutijo spremembo barve urina v rožnato ali vijolično. Ta pogoj se imenujebeeturija.
Kako zaužiti peso, da se ohrani prehrana
Rdečo peso lahko uživamo neposredno ali predelamo na različne načine, kot so:- Kuhano
- Pečen
- Na pari
- Mešano