V obliki velike buče se kundur sadje ali beligo pogosto zaužije kot zelenjava. Sadje z znanstvenimi imeni
Benincasa hispida tudi pogosto poklican
zimska melona oz
pepelna buča. V državah jugovzhodne Azije se sadje kundur pogosto uživa zaradi njegovih koristi, kot je lajšanje notranje toplote, da je dobro za prebavo. poimenovanje
pepel Plod Kundur je pripet, ker je zunanja stran ploda siva, ko je zrela. Če okusite, je okus kundur sadja podoben kumari in ga lahko zaužijete z glavnimi obroki ali kot sadje.
Hranilna vsebnost sadja Kundur
Glavna vsebnost približno 96 % sadja Kundur je voda. Poleg tega je vsebnost v vsakih 100 gramih buče:
- Kalorije: 13
- Beljakovine: manj kot 1 gram
- Ogljikovi hidrati: 3 g
- Vlaknine: 3 grame
- Maščoba: manj kot 1 gram
- Vitamin C: 14 % RDA
- Riboflavin: 8 % RDA
- Cink: 6 % RDA
Poleg nekaterih zgoraj navedenih hranilnih vrednosti sadje kundur vsebuje tudi železo, magnezij, fosfor, mangan in druge vitamine B. Vsebuje tudi antioksidante v obliki flavonoidov in karotenoidov, ki lahko zaščitijo telo pred oksidativnim stresom in boleznimi, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen tipa 2. [[sorodni članki]]
Prednosti sadja kundur
Ena od stvari, zaradi katerih je sadje kundur uporabno, je vsebnost antioksidantov v njem. Poleg tega so druge prednosti sadja kundur:
1. Dobro za prebavo
Sadje Kundur je vrsta sadja, ki ima malo kalorij, vendar veliko vlaknin, zato je dobro za prebavni sistem. Vrsta vlaknin v njej se lahko raztopi v vodi, tako da proces prebave traja dlje, občutek sitosti pa traja dlje.
2. Ščiti pred boleznimi
Vsebnost v sadju kundur lahko tudi zaščiti telo pred boleznimi. Pri laboratorijskih testih na živalih je znano, da lahko sadje kundur prepreči vnetja, sladkorno bolezen tipa 2, lahko pa tudi zaščiti telo pred nekaterimi bakterijami in glivami. Vendar pa takšne trditve še vedno potrebujejo nadaljnja znanstvena testiranja pri ljudeh, da bi prišli do istih zaključkov. Običajno se izvleček sadja kundur vzame iz kože, ne iz mesa.
3. Bogata z antioksidanti
Kot že omenjeno, sadje kundur vsebuje antioksidante v obliki flavonoidov in karotenoidov. Zaradi tega je priljubljena, saj lahko zaščiti telo pred izpostavljenostjo škodljivim prostim radikalom. Poleg tega se sadje kundur pogosto uporablja kot sadje za tradicionalno medicino.
4. Krepite imunski sistem
Naslednja korist sadja kundur je povečanje imunskega sistema. Ker po študijah buča vsebuje 19 odstotkov vaše dnevne prehranske ustreznosti vitamina C! Vitamin C lahko poveča proizvodnjo belih krvnih celic in deluje kot antioksidant za nevtralizacijo prostih radikalov in prepreči mutacijo zdravih celic.
5. Zmanjšuje vnetje
Študije v epruvetah in na živalih navajajo, da se domneva, da ekstrakt sadja kundur zmanjša vnetje, tako da je mogoče preprečiti različne bolezni. Žal ta študija ni bila izvedena na ljudeh, zato njeni učinkovitosti ni mogoče popolnoma zaupati.
6. Izgubite težo
Verjame se, da sadje Kundur pomaga pri izgubi teže. Ker sadje kundur vsebuje veliko vlaknin, vendar nizko vsebnost kalorij. Zaradi teh dejavnikov se lahko počutite bolj siti, s čimer se izognete prenajedanju. Vsebnost mineralov lahko poveča tudi metabolizem, tako da lahko shujšate.
7. Zagotavlja zaščito za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2
Študije na poskusnih živalih dokazujejo, da lahko sadje kundur zniža raven sladkorja v krvi, trigliceridov in inzulina. Ti dejavniki bodo koristili bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 2. Žal študije pri ljudeh še vedno kažejo nasprotujoče si rezultate.
8. Ima protimikrobne lastnosti
Več študij je tudi pokazalo, da lahko ekstrakt sadja kundur zaščiti telo pred nekaterimi bakterijami in glivami. Vendar pa so za to še potrebne nadaljnje raziskave.
Kako jesti bučo
Ni tako priljubljena kot drugo sadje, kot sta lubenica in melona, vendar je uživanje buče enostavno. Običajno zrelo sadje kundur narežemo na majhne koščke in damo v enolončnico kot juho. Poleg tega lahko sadje kundur predelamo tudi s praženjem, cvrtjem ali mešanjem v solate. Kako jesti sadje kundur, ki je prav tako priljubljeno, je podobno jesti kumare. V Indiji se buča pogosto uporablja tudi kot dodatek za pripravo marmelad, sladkarij ali sladkih dobrot
petha. Ne samo to, sadje kundur lahko dodamo tudi soku oz
smutiji. [[related-article]] Če ni bil olupljen, ga je treba hraniti na hladnem in suhem mestu. Ne pozabite ga temeljito sprati, preden ga odlepite, da se siva plast popolnoma odstrani. Za tiste, ki iščete sadje, ki je bogato z vodo in nizko vsebnostjo kalorij, je lahko alternativa sadje kundur. Poleg zdravstvenih koristi, ki jih še raziskujejo, je vsaj hranilna vsebnost sadja kundur dobra za telo.