Mikrozelena zelenjava, bogata s hranili in enostavna za gojenje

Eden od hobijev, ki se jih veliko ljudi ukvarja med pandemijo virusa Corona, je kmetijstvo. Obstajajo tisti, ki sadijo s talnimi mediji, so tisti, ki izberejo hidroponsko metodo. Če želite tudi sami pridelati zelenjavo, vendar ste omejeni na zemljiščih, morda lahko izberete mikrozelena .

Kaj so mikrozeleni?

Tako kot njegovo ime, mikrozelena je mini zelenjava, visoka le okoli 2,5 do 7,5 cm. Ta mini zelenjava ima značilen okus in je polna hranil, ki jih telo potrebuje. Mnogi ljudje mislijo mikrozelena so poganjki ali kalčki, čeprav so različni. Kalčki nimajo listov in cikel rasti je 2-7 dni. Začasno mikrozelena pripravljeno za obiranje v 7-21 dneh po kalitvi ali po pojavu prvih listov. Microgreen bolj podoben mladi zelenjavi ( otroško zelenje ), ker je liste in stebla mogoče zaužiti, vendar so veliko manjši. Običajno se prodaja pred žetvijo, tako da lahko jeste takoj mikrozelena v svežem stanju, tako pripravljena za obiranje. To mini zelenjavo lahko gojite tudi doma. Microgreen zelo enostavno posaditi na različnih lokacijah, če ima dovolj sončne svetlobe. Nega je tudi razmeroma enostavna in hitrejša za obiranje v primerjavi z gojenjem navadne zelenjave.

Vključene rastline mikrozelena

Pravzaprav lahko posadite mikrozelena različnih vrst zelenjave in začimb. Okus zelenjave bo odvisen od vrste rastline, ki jo izberete. Število mikrozelena precej priljubljeni so:
  • špinača
  • Bazilika
  • Peteršilj
  • pšenična trava ali pšenična trava
  • Kale
  • rukola
  • Zelena
  • Listi koriandra
  • Gorčica

Hranilna vsebnost mikrozelena

Svoji solati lahko dodate mikrozelenje, čeprav so majhne, mikrozelena ni mogoče spregledati. Ta zelenjava vsebuje veliko hranil, odvisno od vrste rastline, ki jo izberete. na splošno mikrozelena vsebujejo antioksidante, vitamine in minerale v višjih količinah kot odrasla zelenjava v enaki količini. Študija je to navedla mikrozelena vsebuje 9-krat več hranilnih snovi kot v zreli zelenjavi. Druga študija, ki je primerjala hranilne vrednosti špinače v kalčkih, mikrozelena , odrasla zelenjava pa najde kaj drugega. Rezultati kažejo, da je odrasla zelenjava dejansko veliko bolj hranljiva kot mikrozelena . Raziskave o prehranskih ravneh mikrozelena še vedno ni zelo jasno. Vendar pa ni nič narobe, če poskusite to mini zelenjavo vključiti v svojo prehrano. Lahko zaužijete mikrozelena kot solatna mešanica oz okrasiti na hrano. Ne pozabite oprati te mini zelenjave, preden jo zaužijete.

Prednosti uživanja mikrozelena za zdravje

Uživanje zelenjave je resnično koristno za telo, predvsem zaradi vsebnosti vitaminov, mineralov in rastlinskih spojin. Enako z uživanjem mikrozelena ki naj bi imela enako hranilno vsebnost kot odrasla zelenjava. Naslednje so bolezni, za katere lahko zmanjšate tveganje, če jih uživate: mikrozelena :

  • Srčna bolezen

Microgreen bogata s polifenoli, skupino antioksidantov, ki so koristni pri zmanjševanju tveganja za srčne bolezni. Študije na živalih to kažejo mikrozelena lahko pomaga znižati trigliceride in slab holesterol ali tisto, kar je znano kot LDL.

  • Alzheimerjeva bolezen

Eden od načinov za zmanjšanje tveganja za Alzheimerjevo bolezen je uživanje hrane, bogate z antioksidanti, kot je npr mikrozelena ki vsebuje veliko polifenolov.

  • sladkorna bolezen

Uživanje hrane, bogate z antioksidanti, bo telesu pomagalo zmanjšati stres, ki lahko prepreči pravilno absorpcijo sladkorja v celicah. Pri laboratorijskih preiskavah, mikrozelena Rastline piskavice lahko povečajo absorpcijo sladkorja v celicah za 25-44 odstotkov.

  • Rak

Sadje in zelenjava, bogata z antioksidanti, zlasti polifenoli, lahko pomaga zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka. mikrozelena ki ima visoko vsebnost polifenolov, naj bi imel enak učinek na telo. Čeprav ima številne koristi za zdravje, je eden od pomislekov pri uživanju mikrozelena je tveganje kontaminacije hrane. Vendar pa je v primerjavi s kalčki potencial za rast bakterij v mikrozelena veliko manjše. [[Povezan članek]]

Kako posaditi mikrozelena?

Microgreen relativno enostaven za gojenje in lahko živi v zaprtih prostorih, dokler je še vedno sončna svetloba. Če vas zanima sajenje mikrozelena sami doma, lahko poskusite tako:
  • Pripravite kakovostna semena, sadilne medije in posode. lahko kupiš mikrozelena komplet ki se veliko prodajajo v spletnih trgovinah.
  • Posodo napolnite s sadilnimi mediji. Pazite, da posode ne napolnite z zemljo.
  • Sadilni medij zalijte z malo vode
  • Semena po vaši izbiri enakomerno potresite po zemlji
  • Nežno poškropite semena, ki so bila posejana z uporabo razpršilec ali ga ukradete z vodo, nato pa posodo pokrijte s plastičnim pokrovom
  • Preverite posodo mikrozelena ti vsak dan. Semena in sajenje naj bodo srednje vlažni. Po potrebi ponovno poškropite s razpršilec ali ročno ukrasti vodo.
  • Ko se začnejo pojavljati kalčki, lahko odstranite plastični pokrov, da rastlino izpostavite sončni svetlobi.
  • voda mikrozelena Enkrat na dan, dokler barva ni bolj vidna
  • Microgreen Po 7-21 dneh ste pripravljeni za žetev.

Opombe iz SehatQ

Microgreens je mlada zelenjava, ki je polna hranil in zagotavlja drugačno izkušnjo prehranjevanja z zelenjavo za vaše brbončice. Če ga želite vzgojiti sami doma, obvezno kupite dobra semena za kakovost in hranljivost mikrozelena ostani buden.