Tilapija, ki jo pogosto najdemo v različnih restavracijah in jo je enostavno pripraviti sami, se pogosto uporablja kot najljubša hrana mnogih ljudi. Poleg tega, da je okusna, očitno obstajajo prednosti tilapije, ki jih lahko dobite, ko jeste to sladkovodno ribo. Obstaja veliko vrst tilapije, vključno s črno tilapijo in rdečo tilapijo. Ne glede na vrsto je ta riba še vedno dober vir beljakovin in folne kisline za telo. Ste pripravljeni uživati v prednostih tilapije?
Če pogledamo hranilno vrednost tilapije
Tilapija ima različne prednosti. Te koristi seveda izvirajo iz hranil, ki jih vsebuje. V 100 gramih tilapije je približno 26 gramov beljakovin in le 128 kalorij. Poleg tega je ta riba tudi dober vir vitaminov in mineralov za telo. To je zato, ker je tilapija bogata tudi z niacinom, vitaminom B12, fosforjem, selenom in kalijem. Tukaj so popolne ravni vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje približno 100 gramov tilapije.- Kalorije: 128
- ogljikovi hidrati: 0 gramov
- Beljakovine: 26 gramov
- maščoba: 3 grame
- vitamin B3: 24 % priporočene dnevne porabe
- vitamin B12: 31 % priporočene dnevne porabe
- fosfor: 20 % priporočene dnevne porabe
- selen: 78 % priporočene dnevne porabe
- kalij: 20 % priporočene dnevne porabe
Prednosti tilapije za zdravje telesa
Iz različnih mineralov, vitaminov in hranil, ki jih vsebuje zgoraj, lahko dobite prednosti tilapije, kot je prikazano spodaj:1. Vsebuje maščobne kisline, ki so dobre za telo
Vsebnost maščobnih kislin v tilapiji ni toliko kot v morskih ribah, kot je losos. Vendar pa je količina omega 3 maščobnih kislin v tilapiji še vedno višja kot pri drugih živalih, kot sta piščanec in goveje meso. Tilapija vsebuje tudi omega 6 maščobne kisline, ki jih telo ne more naravno proizvesti. Maščobne kisline pomagajo telesu vzdrževati raven holesterola. Poleg tega bo ta komponenta naredila mišice bolj občutljive na odziv na hormon inzulin. To lahko pozitivno vpliva na ljudi s sladkorno boleznijo.2. Zdrav vir beljakovin
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v tilapiji se lahko dlje počutite siti. Poleg tega imajo beljakovine tudi vlogo pri različnih pomembnih funkcijah v telesu. Nekateri od njih pomagajo pri celjenju poškodovanega tkiva, igrajo vlogo pri prebavi in uravnavajo raven hormonov v telesu.3. Dobro za kosti
Tilapija vsebuje tudi kalcij, ki je dober za kosti. Poleg zdravja kosti je kalcij pomemben tudi za strjevanje krvi in zdravje mišic, vključno s srčno mišico.4. Dobro za tiste, ki ste na dieti
Visoka vsebnost beljakovin, vendar nizka vsebnost maščob in kalorij. To formulo zdrave hrane za hujšanje je izpolnila ta sladkovodna riba. Zaradi tega je dober za ljudi, ki so na dieti.5. Preprečite prezgodnje staranje
Prednosti te tilapije so posledica vsebnosti selena v njej. Selen je ena vrsta antioksidanta, za katerega se domneva, da spodbuja vitamine E in C, dva vitamina, ki sta dobra za zdravje kože. Kot antioksidant lahko selen pomaga preprečiti poškodbe celic zaradi prekomerne izpostavljenosti prostim radikalom. Tako se lahko izognemo tudi znakom staranja, kot so nagubana, povešena koža in temne lise na obrazu.6. Zdravi možgani
Maščobne kisline, prisotne v tilapiji, veljajo tudi za izboljšanje delovanja možganov živčnih vlaken. Poleg tega lahko kalij, ki ga vsebuje, poveča tudi proces oksigenacije v možganih, kar je pomembno za ohranjanje delovanja možganov.7. Dobro za rast in razvoj telesa
Zaradi visoke vsebnosti živalskih beljakovin v tilapiji je koristna za rast in razvoj, ki se pojavlja v telesu. Ker so beljakovine sestavina, ki je potrebna pri razvoju organov, membran, celic in mišic.8. Pomagajte pri preprečevanju raka
Selen ponovno prispeva k koristim tilapije za zdravje. Kot antioksidant lahko ta komponenta pomaga preprečiti poškodbe celic, ki lahko povzročijo raka. Kljub temu je še vedno potrebnih več raziskav, da bi potrdili prednosti tega.Nasveti za izbiro in kako obdelati dobro tilapijo
Po podatkih Ministrstva za zdravje za javno zdravje obstaja več načinov za dobro in svežo tilapijo, kot so naslednji.- Koža rib je videti svetla in čista, videti je dovolj močna, da se ovije okoli ribjega telesa, se ne trga zlahka, zlasti na trebuhu, prvotna barva ribe pa je še vedno jasno vidna.
- Luske so še vedno trdno pritrjene na telo ribe in jih je težko odstraniti.
- Ribje oči so videti svetle, izstopajoče, jasne in izbočene.
- Škrge so videti sveže, svetlo rdeče, škržne lamele pa so ločene.
- Škrge rib so prekrite s sluzjo, ki je bistre barve in diši sveže.
- Tekstura svežega ribjega mesa je običajno žvečljiva, kar kaže, da je proces rigormortis še vedno v teku.
- Meso diši sveže kot riba.
- Ko ga poskušate pritisniti s prstom, ni sledi.
- Meso je še vedno trdno pritrjeno na kost.
- Ribji trebuh je videti cel in žvečljiv.
- Barva mesa je bela ali glede na posebnosti ribe.
- Če ga daš v vodo, bo potonil na dno.
- S parjenjem. Tilapijo lahko kombiniramo z več vrstami zelenjave in jo zavijemo v aluminijasto folijo. Nato kuhajte pet minut na srednjem ognju.
- S cvrtjem. Meso tilapije najprej osušimo s papirnatimi brisačkami, nato začinimo s ščepcem soli in pečemo 2 minuti na vsaki strani v ponvi z malo vročega olja.
- S praženjem.Začinjeno tilapijo dajte v pečico ali mikrovalovno pečico na 219° C 20 do 25 minut.