7 učinkovitih načinov, kako se znebiti začinjenega okusa na jeziku

Začinjena hrana je okusna in lahko poveča apetit. Vendar pa je včasih pikanten okus lahko pretiran, kar povzroči pekoč občutek v jeziku in ustih. Kako torej hitro premagati pekoč okus na jeziku?

Kaj se zgodi z vašim jezikom in usti, ko vam je vroče?

Za ljubitelje začinjene hrane lahko začinjeni občutek, ki izhaja iz zaužite hrane, res obogati okus hrane in poveča apetit. Vendar pa se običajno pojavi nekaj nelagodja, ko postanete preveč začinjeni. Na primer izcedek iz nosu, preznojeno telo do pekočega občutka v jeziku in ustih. Pekoč občutek v jeziku in ustih po zaužitju začinjene hrane pravzaprav povzroča spojina, ki jo najdemo v čili papriki, in sicer kapsaicin. Kapsaicinske spojine v čiliju lahko povzročijo pikanten okus. Ko jeste začinjeno hrano, kot je čili, se spojina kapsaicina prilepi na jezik. Nato bodo receptorji na jeziku prenašali signale v možgane in telesu povedali, da sta se jezik in usta dotaknila nečesa 'vročega'. Zato pikanten okus ne vpliva samo na jezik, ko okušate hrano, ampak tudi, ko se pikanten okus dotakne membran določenih odprtih predelov telesa. Na primer, nosna votlina, območje pod nohti ali površina očesa. Če postanete preveč začinjeni, vam bodo spojine kapsaicina v čili papriki, spojine piperina v papriki ali izotiocianati v gorčici in hrenu začasno otrpnile jezik in usta. Pikanten okus v jeziku in ustih, ki se pojavi, je pravzaprav začasen.Otrplost je obrambni mehanizem telesa, da se zaščiti pred bolečino, ki jo povzroča začinjena hrana. Vendar vam ni treba skrbeti, ker je to stanje začasno in se receptorji lahko vrnejo v normalno stanje. Eden od njih je z uporabo načina, kako se hitro znebiti pekočega okusa na jeziku in ustih.

Kako se hitro znebiti pekočega okusa na jeziku in ustih

Če kmalu po zaužitju začinjene hrane začnete čutiti pretirano začinjenost, poskusite naslednja živila ali pijače, da se hitro znebite pekočega okusa v jeziku in ustih.

1. Mleko in njegovi predelani proizvodi

Mleko je lahko način, kako se znebiti pekočega okusa na jeziku.Eden od načinov, da se znebite pekočega okusa na jeziku in ustih, je pitje mleka. American Chemical Society je razkrilo, da lahko beljakovine v mleku nadomestijo kemične spojine v čili papriki, ki povzročajo pekoč in pekoč občutek na jeziku. Beljakovina v mleku, imenovana kazein, deluje tako, da razgradi spojino kapsaicina, tako da ima pomirjujoč učinek na jezik in usta, ki so vroča in začinjena. Za razliko od navadne vode, ki je sestavljena iz polarnih molekul, je kazein nepolaren tako kot kapsaicin. To pomeni, da se kazein lahko veže na kapsaicin in prepreči, da bi se pritrdil na receptorje na jeziku in ustih. Zato je mleko eden od načinov, kako se hitro znebiti pekočega okusa na jeziku in ustih. Poleg mleka lahko poskusite tudi druge predelane izdelke, kot sta jogurt in sladoled.

2. Sladkor ali med

Kako se znebiti pekočega okusa na jeziku in ustih lahko tudi s sladko hrano, kot sta sladkor ali med. Po površini jezika lahko posesate pol čajne žličke celega sladkorja ali medu, da zmanjšate vroč, pekoč občutek, ko je vroč. To je zato, ker se oljna spojina kapsaicin dobro absorbira v sladkorju ali medu, da razbremeni začinjen okus v jeziku in ustih.

3. Riž ali kruh

Uživanje rezin kruha lahko razbremeni občutek vročine zaradi začinjenosti, riž ali kruh pa sta tudi možnost, da se takoj znebite pekočega okusa v jeziku in ustih. Kos kruha lahko razbremeni občutek vročine in pekočega z absorpcijo spojine kapsaicina. Poleg tega lahko riž zagotovi enak učinek kot kruh, le da je absorpcija manjša od kruha zaradi teksture v obliki zrna.

4. Paradižnik in limona

Sadje, kot sta paradižnik in limone, je lahko način, da se naravno znebite pekočega okusa na jeziku in ustih. Vsebnost kisline v teh dveh sadežih lahko razbremeni občutek toplote in pekočega občutka, ki ga povzroča kapsaicin. Ne samo to, tudi pomaranče in ananas imajo podobne koristi. Lahko jeste pomaranče, ananas in narezan paradižnik ali pa pijete paradižnikov sok in limonin sok lahko pomagata tudi pri lajšanju pekočega okusa v jeziku in ustih.

5. Čokolada

Čokolada vsebuje maščobe, ki lahko odstranijo del pikantnega okusa, kombinacija sladkega in grenkega okusa v čokoladi pa se izkaže za način, da se takoj znebite pekočega okusa na jeziku in ustih. V primerjavi z navadno vodo čokolada vsebuje veliko maščob, ki lahko pomagajo odstraniti nekatere spojine kapsaicina v jeziku in ustih. Za optimalne rezultate lahko jeste čokoladne tablice ali pijete čokoladno mleko. Čokoladno mleko ima višjo vsebnost maščob in kazeina, zato je lahko način, da se hitro znebite pekočega okusa na jeziku in ustih.

6. Oljčno olje

Kako se znebiti pekočega okusa na jeziku in ustih lahko tudi z olivnim oljem. Poleg tega, da vsebuje veliko maščob, lahko oljčno olje veže kapsaicin, ki je prav tako na oljni osnovi. Oljčno olje lahko uporabite kot način, da se z grgranjem znebite pekočega okusa na jeziku.

7. Arašidovo maslo

Prednosti arašidovega masla so tudi naravna sestavina kot način, da se znebite pekočega okusa na jeziku in ustih. Ponovno je to zato, ker arašidovo maslo temelji na olju in vsebuje sladkor.

Ali je lahko pitna voda način, da se takoj znebite pekočega okusa v jeziku in ustih?

Pitje vode za lajšanje pekočega okusa ni bilo učinkovito. Na splošno takoj popijete kozarec vode, da ublažite pekoč okus v jeziku in ustih. Na žalost pitje vode kot način, da se hitro znebite pekočega okusa v jeziku in ustih, ni povsem učinkovito. Ker je, kot že omenjeno, kapsaicin kemična spojina na osnovi olja, ki jo najdemo v čiliju. Če "splaknite" predel ust z navadno vodo, se obe snovi ne bosta združili. Namesto da bi odpravili ali zmanjšali začinjen okus v jeziku in ustih, lahko pitna voda dejansko pomaga pri širjenju spojine kapsaicina na druga področja vaših ust. [[sorodni članki]] Zato nikoli ne škodi, če poskusite eno od zgornjih naravnih sestavin, da se takoj znebite pekočega okusa na jeziku in ustih. Za nadaljnjo razpravo o tem, kako se še bolj znebiti pekočega okusa na jeziku in ustih, vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na App Store in Google Play.