Dokazano je, da so koristi korenčkovega in paradižnikovega soka dobre za zdravje. Ne le kot vir dnevne prehrane, nas korenčkov in paradižnikov sok lahko celo zaščitita pred različnimi nevarnostmi bolezni. Tudi za nešteto ugodnosti nam ni treba porabiti veliko. To osvežilno pijačo si lahko pripravite sami v kuhinji. 
Karotenoidi v paradižniku in korenju preprečujejo rast rakavih celic.Paradižnik in korenje sta bogat vir antioksidantov, imenovanih karotenoidi, predvsem likopena in betakarotena. Likopen je vrsta karotenoida, ki daje paradižniku rdečo barvo, beta karoten pa korenju oranžno barvo. Glede na raziskavo, objavljeno v British Journal of Nutrition, ima vsebnost teh dveh vrst karotenoidov pomembno vlogo pri povečanju koristi korenčkovega in paradižnikovega soka. Uživanje velikih količin karotenoidov lahko zmanjša tveganje za nastanek raka. Karotenoidi preprečujejo rast rakavih celic in uničujejo rakave celice, ki so se morda razvile. Ta študija pojasnjuje, da se lahko tveganje za raka na prebavilih zmanjša za več kot 20 % po dodajanju živil z visoko vsebnostjo karotenoidov na dnevni jedilnik. Študija je tudi pokazala, da je znižanje pH fekalne vode tudi ena od prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka. Nizka vrednost pH v fekalni vodi je tesno povezana z zmanjšanim tveganjem za razvoj raka debelega črevesa. 
Vitamin A ščiti očesno lečo pred katarakto. Raziskave v reviji Clinical Interventions in Aging pojasnjujejo, očesne bolezni zaradi staranja (degeneracija makule), vključno s sivo mreno, lahko zmanjšamo s povečanjem vnosa vitamina C, betakarotena, cinka , in baker. Povečan vnos vitamina C in betakarotena je korist korenčkovega in paradižnikovega soka, ki ju lahko dobite. En kozarec paradižnikovega soka kar 240 gramov vsebuje 22 miligramov vitamina C, ki lahko zadosti dnevnim potrebam po vitaminu C za 24-29 odstotkov. Znano je, da je vitamin C učinkovit antioksidant za zaščito pred poškodbami celic in očesnega tkiva, tudi med sivo mreno. Medtem je betakaroten v korenju provitamin A. Če ga telo predela, se bo provitamin A spremenil v vitamin A. V enem korenčku, ki tehta 61 gramov, je 5,3 mg betakarotena. Druga študija, objavljena v reviji Nutrition, je pokazala, da uživanje vitamina A in betakarotena zmanjšuje tveganje za sive mrene. Ta raziskava je pokazala, da lahko uživanje betakarotena kot koristi korenčkovega in paradižnikovega soka poveča pritisk nizkega kisika v krvi. To stanje pogosto najdemo v lečah ljudi s sivo mreno. 
Vlažna koža zaradi vitamina C v paradižniku. Zadovoljevanje potreb po vitaminu C je tudi ena od prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka. Prej je bilo pojasnjeno, da je vitamin C v paradižniku lahko zadostil dnevnim vnosom vitamina C do 29 odstotkov. Vitamin C najdemo tudi v korenju. Znano je, da vsebnost vitamina C v korenju, ki tehta 72 gramov, doseže 4,25 miligramov. To pomeni, da lahko korenje zagotovi 5 do 6 odstotkov dnevne potrebe po vitaminu C. [[sorodni članki]] Raziskave, objavljene v reviji Dermato Endocrinology, kažejo, da je vitamin C sposoben stabilizirati strukturo kolagena v koži. Poleg tega je vitamin C sposoben tudi obnoviti poškodovan kolagen. Na podlagi raziskave, objavljene v reviji Multidisciplinary Digital Publishing Institute Nutrients, kolagen deluje tako, da ohranja vlažnost, elastičnost in moč kože. Zato lahko povečanje količine kolagena ohrani kožo prožno in naravno navlaženo od znotraj. Poleg tega so različne raziskave iz iste revije pokazale, da je vitamin C sposoben tudi zaščititi kožne celice pred poškodbami, ki jih povzroči izpostavljenost ultravijolični svetlobi. 
Likopen v korenčkovem in paradižnikovem soku pomaga vezati maščobe. Druga korist korenčkovega in paradižnikovega soka, ki jo lahko dobite, je izguba teže. V študiji, objavljeni v reviji Nutrition, je bilo dokazano, da paradižnikov sok zaradi vsebnosti likopena zmanjša raven telesne maščobe. Ta študija je pokazala, da je likopen antiaterogena snov, ki lahko zniža raven skupne maščobe v krvi (slabega holesterola in trigliceridov), hkrati pa poveča raven dobrega holesterola. Študija je tudi pokazala, da ima protivnetno delovanje tudi korenčkov in paradižnikov sok. Ko telo doživi vnetje, je presnova motena in proizvaja adipokine. Ta snov lahko poveča proizvodnjo maščobe, tako da se poveča tudi telesna maščoba in je nagnjena k debelosti. Protivnetno v likopenu deluje tako, da zavira nastajanje adipokinskih snovi. 
Raven sladkorja v krvi pade zaradi kalija v korenčkovem in paradižnikovem soku Glede na raziskavo, objavljeno v reviji Expert Review of Endocrinology & Metabolism, je nizka raven kalija povezana s tveganjem za sladkorno bolezen. Če ima telo nizko raven kalija, se tveganje za sladkorno bolezen poveča. To je zato, ker lahko pomanjkanje kalija moti presnovo ravni sladkorja v krvi. Koristi korenčkovega in paradižnikovega soka so koristne za povečanje dnevnega vnosa kalija, da se izognemo tveganju za sladkorno bolezen. Očitno en korenček, ki tehta 72 gramov, vsebuje 230 mg kalija. [[sorodni članki]] Medtem pa ima en paradižnik, ki tehta 182 mg, vsebnost kalija 431 mg. Če oboje združimo, lahko korenčkov in paradižnikov sok zadostita dnevni vnos kalija za 15 odstotkov. Ne samo to. Ta študija je tudi pokazala, da lahko kalij poveča občutljivost za inzulin. Torej je raven sladkorja v krvi mogoče nadzorovati zaradi optimalnega delovanja hormona inzulina. 
Vitamin A v korenju pomaga povečati imuniteto. Glede na raziskave, objavljene v reviji Annual Review of Nutrition, lahko pomanjkanje vitamina A moti imunski sistem. Ker se pri ljudeh, ki jim primanjkuje vitamina A, se zaščitna plast tkiva sluznice ne obnavlja pravilno. Zato je telo dovzetno za okužbe. Prednosti korenčkovega in paradižnikovega ter korenčkovega soka, ki jih je mogoče občutiti, so vnosi, ki so bogati z vitaminom A. Dokazano je, da korenje vsebuje 601 mcg vitamina A. Medtem je bilo vitamin A v paradižniku ugotovljen pri 76,4 mcg. Prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka so celo sposobne zadovoljiti dnevne potrebe po vitaminu A. Zato je mogoče ohraniti imunski sistem. 
Sladkor zamenjajte z medom, da sladkate korenčkov in paradižnikov sok. Prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka je mogoče doseči, če je obdelava pravilna. Kajti ni nemogoče, če se hranila, pridobljena iz korenčkovega in paradižnikovega soka, poškodujejo, če jih ne predelamo previdno. Kako narediti zdrav korenčkov in paradižnikov sok, se začne s pripravo:
Prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka
Morda ste bolj navajeni na predelavo sadja kot sok. Vendar se je izkazalo, da kombinacija zelenjave s sadjem obogati hranila, ki jih dobimo v kozarcu soka. To počnemo, ko pripravljamo korenčkov in paradižnikov sok. Kombinacija korenja in paradižnika lahko zagotovi več koristi za zdravje telesa. Kakšne so torej prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka?1. Preprečuje tveganje za prebavni rak
Karotenoidi v paradižniku in korenju preprečujejo rast rakavih celic.Paradižnik in korenje sta bogat vir antioksidantov, imenovanih karotenoidi, predvsem likopena in betakarotena. Likopen je vrsta karotenoida, ki daje paradižniku rdečo barvo, beta karoten pa korenju oranžno barvo. Glede na raziskavo, objavljeno v British Journal of Nutrition, ima vsebnost teh dveh vrst karotenoidov pomembno vlogo pri povečanju koristi korenčkovega in paradižnikovega soka. Uživanje velikih količin karotenoidov lahko zmanjša tveganje za nastanek raka. Karotenoidi preprečujejo rast rakavih celic in uničujejo rakave celice, ki so se morda razvile. Ta študija pojasnjuje, da se lahko tveganje za raka na prebavilih zmanjša za več kot 20 % po dodajanju živil z visoko vsebnostjo karotenoidov na dnevni jedilnik. Študija je tudi pokazala, da je znižanje pH fekalne vode tudi ena od prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka. Nizka vrednost pH v fekalni vodi je tesno povezana z zmanjšanim tveganjem za razvoj raka debelega črevesa. 2. Preprečuje tveganje za nastanek sive mrene
Vitamin A ščiti očesno lečo pred katarakto. Raziskave v reviji Clinical Interventions in Aging pojasnjujejo, očesne bolezni zaradi staranja (degeneracija makule), vključno s sivo mreno, lahko zmanjšamo s povečanjem vnosa vitamina C, betakarotena, cinka , in baker. Povečan vnos vitamina C in betakarotena je korist korenčkovega in paradižnikovega soka, ki ju lahko dobite. En kozarec paradižnikovega soka kar 240 gramov vsebuje 22 miligramov vitamina C, ki lahko zadosti dnevnim potrebam po vitaminu C za 24-29 odstotkov. Znano je, da je vitamin C učinkovit antioksidant za zaščito pred poškodbami celic in očesnega tkiva, tudi med sivo mreno. Medtem je betakaroten v korenju provitamin A. Če ga telo predela, se bo provitamin A spremenil v vitamin A. V enem korenčku, ki tehta 61 gramov, je 5,3 mg betakarotena. Druga študija, objavljena v reviji Nutrition, je pokazala, da uživanje vitamina A in betakarotena zmanjšuje tveganje za sive mrene. Ta raziskava je pokazala, da lahko uživanje betakarotena kot koristi korenčkovega in paradižnikovega soka poveča pritisk nizkega kisika v krvi. To stanje pogosto najdemo v lečah ljudi s sivo mreno. 3. Ohranite lepoto kože
Vlažna koža zaradi vitamina C v paradižniku. Zadovoljevanje potreb po vitaminu C je tudi ena od prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka. Prej je bilo pojasnjeno, da je vitamin C v paradižniku lahko zadostil dnevnim vnosom vitamina C do 29 odstotkov. Vitamin C najdemo tudi v korenju. Znano je, da vsebnost vitamina C v korenju, ki tehta 72 gramov, doseže 4,25 miligramov. To pomeni, da lahko korenje zagotovi 5 do 6 odstotkov dnevne potrebe po vitaminu C. [[sorodni članki]] Raziskave, objavljene v reviji Dermato Endocrinology, kažejo, da je vitamin C sposoben stabilizirati strukturo kolagena v koži. Poleg tega je vitamin C sposoben tudi obnoviti poškodovan kolagen. Na podlagi raziskave, objavljene v reviji Multidisciplinary Digital Publishing Institute Nutrients, kolagen deluje tako, da ohranja vlažnost, elastičnost in moč kože. Zato lahko povečanje količine kolagena ohrani kožo prožno in naravno navlaženo od znotraj. Poleg tega so različne raziskave iz iste revije pokazale, da je vitamin C sposoben tudi zaščititi kožne celice pred poškodbami, ki jih povzroči izpostavljenost ultravijolični svetlobi. 4. Pomagajte dietni program
Likopen v korenčkovem in paradižnikovem soku pomaga vezati maščobe. Druga korist korenčkovega in paradižnikovega soka, ki jo lahko dobite, je izguba teže. V študiji, objavljeni v reviji Nutrition, je bilo dokazano, da paradižnikov sok zaradi vsebnosti likopena zmanjša raven telesne maščobe. Ta študija je pokazala, da je likopen antiaterogena snov, ki lahko zniža raven skupne maščobe v krvi (slabega holesterola in trigliceridov), hkrati pa poveča raven dobrega holesterola. Študija je tudi pokazala, da ima protivnetno delovanje tudi korenčkov in paradižnikov sok. Ko telo doživi vnetje, je presnova motena in proizvaja adipokine. Ta snov lahko poveča proizvodnjo maščobe, tako da se poveča tudi telesna maščoba in je nagnjena k debelosti. Protivnetno v likopenu deluje tako, da zavira nastajanje adipokinskih snovi. 5. Zmanjša tveganje za sladkorno bolezen
Raven sladkorja v krvi pade zaradi kalija v korenčkovem in paradižnikovem soku Glede na raziskavo, objavljeno v reviji Expert Review of Endocrinology & Metabolism, je nizka raven kalija povezana s tveganjem za sladkorno bolezen. Če ima telo nizko raven kalija, se tveganje za sladkorno bolezen poveča. To je zato, ker lahko pomanjkanje kalija moti presnovo ravni sladkorja v krvi. Koristi korenčkovega in paradižnikovega soka so koristne za povečanje dnevnega vnosa kalija, da se izognemo tveganju za sladkorno bolezen. Očitno en korenček, ki tehta 72 gramov, vsebuje 230 mg kalija. [[sorodni članki]] Medtem pa ima en paradižnik, ki tehta 182 mg, vsebnost kalija 431 mg. Če oboje združimo, lahko korenčkov in paradižnikov sok zadostita dnevni vnos kalija za 15 odstotkov. Ne samo to. Ta študija je tudi pokazala, da lahko kalij poveča občutljivost za inzulin. Torej je raven sladkorja v krvi mogoče nadzorovati zaradi optimalnega delovanja hormona inzulina. 6. Povečajte imuniteto
Vitamin A v korenju pomaga povečati imuniteto. Glede na raziskave, objavljene v reviji Annual Review of Nutrition, lahko pomanjkanje vitamina A moti imunski sistem. Ker se pri ljudeh, ki jim primanjkuje vitamina A, se zaščitna plast tkiva sluznice ne obnavlja pravilno. Zato je telo dovzetno za okužbe. Prednosti korenčkovega in paradižnikovega ter korenčkovega soka, ki jih je mogoče občutiti, so vnosi, ki so bogati z vitaminom A. Dokazano je, da korenje vsebuje 601 mcg vitamina A. Medtem je bilo vitamin A v paradižniku ugotovljen pri 76,4 mcg. Prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka so celo sposobne zadovoljiti dnevne potrebe po vitaminu A. Zato je mogoče ohraniti imunski sistem. Kako narediti korenčkov in paradižnikov sok doma
Sladkor zamenjajte z medom, da sladkate korenčkov in paradižnikov sok. Prednosti korenčkovega in paradižnikovega soka je mogoče doseči, če je obdelava pravilna. Kajti ni nemogoče, če se hranila, pridobljena iz korenčkovega in paradižnikovega soka, poškodujejo, če jih ne predelamo previdno. Kako narediti zdrav korenčkov in paradižnikov sok, se začne s pripravo: - 1 korenček ali več korenčkov, ki tehtajo 128 gramov.
- 1 paradižnik ali več paradižnikov, ki tehtajo 128 gramov.
- 150-178 ml hladne vode.
- 2 žlici medu (neobvezno).
- Paradižnik narežemo na kocke, korenje pa naribamo, da se lažje drobi.
- Sesekljane paradižnike in korenje damo v blender.
- Zalijemo z vodo in medom.
- Mešajte do gladkega, nato prelijte v kozarce za postrežbo.