V bistvu hranilna vsebnost soka ni nič boljša od uživanja cele zelenjave in sadja. Vendar so zdravi sokovi koristni, saj telesu olajšajo zaužitje več sadja in zelenjave naenkrat, da dobijo popolno kombinacijo hranilnih snovi. Ne samo to, sok lahko olajša absorpcijo hranil za tiste, ki imate prebavne motnje in imate težave s prebavo vlaknin. Tudi zelenjavni in sadni sokovi so veliko bolj zdravi od brezalkoholnih pijač. Vendar pa z opombo, sok je narejen iz sveže in čiste zelenjave in sadja, brez dodanega sladkorja.
Vrste zdravih sokov, ki jih lahko poskusite
V nadaljevanju je nekaj vrst zdravih sokov, ki jih lahko uživate vsak dan, skupaj z njihovimi zdravstvenimi koristmi. 1. Paradižnikov sok je koristen za zniževanje tveganja za srčne bolezni
Paradižnik je eden izmed sadežev, ki ima malo sladkorja in je bogat s hranili. Prednost paradižnikovega soka je v vsebnosti likopena, ki je antioksidant, ki je koristen za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni. V eni študiji lahko povečano uživanje likopena zmanjša tveganje za srčne bolezni za 13 odstotkov. Poleg tega je paradižnikov sok bogat z vitaminom C, ki lahko pomaga pri absorbciji železa ter izboljša zdravje in vzdržljivost kože. Kozarec paradižnikovega soka (približno 240 ml) lahko zadovolji celo 189 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu C. Paradižnikov sok vsebuje tudi beljakovine, ogljikove hidrate, vlaknine, folne kisline, kalij ter vitamine A, E in K. Čeprav je paradižnikov sok bogat s hranili, ima lahko visoko vsebnost natrija in ga ni priporočljivo zaužiti prekomerno, zlasti za tiste imate visok krvni tlak. 2. Jabolčni sok lahko prepreči poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali
Jabolčni sok je dober vir kalija za vaše zdravje. Kalij deluje kot elektrolit, ki igra vlogo v procesu pošiljanja sporočil živcem in ohranja zdravo srce. Poleg tega je ta zdrav sok bogat tudi z antioksidativnimi spojinami, ki so koristne za zdravje, kot so flavonoidi in klorogenska kislina, tako da lahko pomagajo telesu pri premagovanju poškodb celic, ki jih povzročajo prosti radikali. 3. Pomarančni sok lahko lajša vnetje
Pomarančni sok je ena najpogosteje zaužitih vrst zdravih sokov. Pomarančni sok je dober vir vitamina C za telo in vsebuje številne pomembne antioksidativne spojine, kot so cimetova kislina, ferulinska kislina in klorogenska kislina. Študija je pokazala, da uživanje pomarančnega soka po zaužitju obroka z visoko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov zmanjša vnetje v telesu. 4. Zeleni zelenjavni sok za povečanje energije
Ne samo sadni sokovi, tudi zelenjavni sokovi so lahko koristni za zdravje. Namesto da naredite eno zelenjavo kot zdrav sok, lahko zmešate več zelenjave hkrati, da dobite boljše koristi. Sok, sestavljen iz kombinacije kumare, zelene, ohrovta in špinače, je lahko možnost. Vsebnost klorofila v zeleni zelenjavi je koristna za povečanje vsebnosti kisika v krvi. Poleg tega lahko klorofil izboljša delovanje možganskih celic in poveča energijo. Zato vas lahko uživanje zelenih zelenjavnih sokov naredi polni energije in energični. Če ne marate vonja po zelenjavi, dodajte sesekljan ingver in stisnite limono za svežejši vonj in okus. [[sorodni članek]] Za pripravo zdravih sokov omejite ali ne uporabljajte dodanega sladkorja ali drugih sladil v sokove, ki jih pripravljate. Če soku damo preveč dodanega sladkorja, bo to dejansko povzročilo zvišanje ravni sladkorja v krvi. Poleg tega so domači sadni sokovi doma boljši od pakiranih sadnih sokov, ki so jim dodani sladila, konzervansi in umetna barvila. Dovolj uživanja sadnega soka kar 240 ml ali kozarec vsak dan. Preostanek pa povečajte vnos zelenjave in celega sadja, saj je koristi sadja in zelenjave mogoče doseči maksimalno. Sadje in zelenjavo, ki ju zaužijemo z lupino, temeljito očistite z milom za pomivanje sadja in zelenjave ali tekočo vodo. Njegov namen je očistiti vsebnost pesticidov in drugih škodljivih kemikalij, da jih ne pogoltne.