Beli glutinski riž se razlikuje od riža na splošno. Ko je kuhan, se bo ta riž razširil v lepljiv riž. V različnih azijskih državah, vključno z Indonezijo, je glutenski riž eno izmed živil, ki se pogosto »modificirajo« v sedanjost, eno od njih je pomešano z mangom. Očitno je riž znan tudi kot lepljiv riž ima zdravstvene koristi. Karkoli? 
Beli glutenski riž in mango sta predelana živila, ki ju je treba omejiti. Verjame se, da je ta riž zdrav. Vendar, če ga ne zaužijete pravilno, se lahko dejansko povrne in dejansko povzroči škodo. Poleg tega beli lepljivi riž sproži zvišanje krvnega sladkorja. To je zato, ker je glikemični indeks precej visok. Torej, kakšen je glikemični indeks belega glutinskega riža? Na lestvici od 0 do 100 je glikemični indeks belega lepljivega riža 86. Torej lahko rečemo, da je glikemični indeks relativno visok. Hrana naj bi imela visok glikemični indeks, če je ta nad 70. Poleg tega so raziskave s tajske univerze Dhurakij Pundit pokazale tudi, da je glutinski riž povečal raven sladkorja v krvi bolj kot navaden beli riž. Sladkor v krvi se bo povečal, če belemu lepljivemu rižu dodamo sladkor. Na primer prigrizki s Tajske, ki so priljubljeni tudi v Indoneziji, in sicer: mangov lepljivi riž (mešanica belega lepljivega riža in manga). Mango je sadež, ki je zelo zdrav za telo. A na žalost ti okusni prigrizki pogosto vsebujejo dodane sladkorje, ki so lahko zdravju škodljivi. Če se redko zaužije, potem mangov lepljivi riž ne bo povzročalo težav. Če pa ste zasvojeni in naredite prigrizek, ki ga pogosto uživate, je raven sladkorja v krvi ogrožena. Belega lepljivega riža z dodanim sladkorjem ali s kokosovim mlekom torej ne uživajte preveč. Ker bo to dejansko škodilo vašemu zdravju. Poleg tega, žal, beli glutenski riž za dieto ni primerna izbira. Ker so kalorije belega lepljivega riža precej visoke, kar je 169 kcal v 1 skodelici. Za to lahko poskusite rjavi riž. Dokazano je, da rjavi riž pomaga pri izgubi teže in ravni maščob v krvi.
Kakšne so prednosti belega glutinskega riža za zdravje?
Za razliko od črnega lepljivega riža, ki ga običajno mešamo s kokosovim mlekom, se ta vrsta riža običajno zaužije suhega z različnimi prilogami, tako sladkimi kot slanimi (slanimi). Ta riž ima za svojo slastnostjo različne koristi za zdravje, ki so bile morda skrite.1. Visoka prehrana
Za razliko od večine drugega riža, prednosti belega lepljivega riža vsebujejo dovolj beljakovin. Na 100 gramov ali v eni porciji glutinski riž vsebuje naslednja pomembna hranila.- Kalorije: 97
- Beljakovine: 2,02 g
- Maščoba: 0,19 g
- Ogljikovi hidrati: 21,09 g
- Vlaknine: 1 gram
- Sladkor: 0,05 g
- Kalcij: 2 miligrama
- Železo: 0,14 miligrama
- Magnezij: 5 miligramov
- Fosfor: 8 miligramov
- Kalij: 10 miligramov
- Natrij: 5 miligramov
- Cink: 0,41 miligrama
- Mangan: 0,26 miligrama
- Selen: 5,6 miligramov
2. Preprečite bolezen
Prednosti belega glutinastega riža so posledica različnih hranil, ki jih vsebuje, kot je selen. Selen ima antioksidativne lastnosti, ki lahko preprečijo različne kronične bolezni. Ker antioksidanti lahko zmanjšajo raven oksidativnega stresa, ki je zelo slab za zdravje.3. Preprečite sladkorno bolezen
V študiji, objavljeni v Nutrition & Diabetes Journal, so koristi belega glutinskega riža za sladkorno bolezen dvakrat na dan 8 tednov pomagale nadzorovati raven sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2.4. Preprečite vnetje
Prednosti belega glutinskega riža imajo številne dobre učinke na zdravje telesa. Vsebnost cinka in različnih vitaminov B lahko okrepi imunski sistem telesa, tako da lahko zmanjša vnetja in razbremeni napetost.5. Povečajte kostno gostoto
Prednosti belega lepljivega riža izhajajo iz njegove vsebnosti mineralov, zlasti kalcija. Ta mineral vam bo pomagal vzdrževati gostoto kosti, tako da je mogoče preprečiti osteoporozo. Ne šalite se, v 100 gramih sta približno 2 miligrama kalcija pripravljena za ohranjanje zdravja vaših kosti. Tako bo osteoporozo lažje preprečiti, ko se starate.6. Izboljša zdravje srca
Prednosti tega belega lepljivega riža obstajajo, ker vsebuje zelo malo maščob in holesterola. Zato mnogi ljudje s srčnimi boleznimi na koncu jedo to hrano, da ohranijo zdravje srca. Poleg tega je beli lepljivi riž varen tudi za ljudi z visokim krvnim tlakom in debelostjo (prekomerno telesno težo).7. Povečajte telesno presnovo
Večina belih vitaminov B je pravzaprav zelo »vezana« na telesno presnovo. Tako se ohranja proces ustvarjanja encimov, stabilnost hormonov in drugi metabolni procesi.Opozorilo pred zaužitjem belega glutenskega riža
Beli glutenski riž in mango sta predelana živila, ki ju je treba omejiti. Verjame se, da je ta riž zdrav. Vendar, če ga ne zaužijete pravilno, se lahko dejansko povrne in dejansko povzroči škodo. Poleg tega beli lepljivi riž sproži zvišanje krvnega sladkorja. To je zato, ker je glikemični indeks precej visok. Torej, kakšen je glikemični indeks belega glutinskega riža? Na lestvici od 0 do 100 je glikemični indeks belega lepljivega riža 86. Torej lahko rečemo, da je glikemični indeks relativno visok. Hrana naj bi imela visok glikemični indeks, če je ta nad 70. Poleg tega so raziskave s tajske univerze Dhurakij Pundit pokazale tudi, da je glutinski riž povečal raven sladkorja v krvi bolj kot navaden beli riž. Sladkor v krvi se bo povečal, če belemu lepljivemu rižu dodamo sladkor. Na primer prigrizki s Tajske, ki so priljubljeni tudi v Indoneziji, in sicer: mangov lepljivi riž (mešanica belega lepljivega riža in manga). Mango je sadež, ki je zelo zdrav za telo. A na žalost ti okusni prigrizki pogosto vsebujejo dodane sladkorje, ki so lahko zdravju škodljivi. Če se redko zaužije, potem mangov lepljivi riž ne bo povzročalo težav. Če pa ste zasvojeni in naredite prigrizek, ki ga pogosto uživate, je raven sladkorja v krvi ogrožena. Belega lepljivega riža z dodanim sladkorjem ali s kokosovim mlekom torej ne uživajte preveč. Ker bo to dejansko škodilo vašemu zdravju. Poleg tega, žal, beli glutenski riž za dieto ni primerna izbira. Ker so kalorije belega lepljivega riža precej visoke, kar je 169 kcal v 1 skodelici. Za to lahko poskusite rjavi riž. Dokazano je, da rjavi riž pomaga pri izgubi teže in ravni maščob v krvi. Kako kuhati beli glutinski riž pravilno
Čeprav sta na videz podobna, imata glutinski riž in navadni riž nekoliko drugačne metode kuhanja. Če navaden riž običajno kuhamo z vrenjem z uporabo kuhalniki riža, Glutinski riž se običajno kuha v sopari. Več podrobnosti, tukaj so koraki za pravilno kuhanje.- Najprej v veliki skledi za vsaj štiri ure (ali čez noč) namočite lepljiv riž v nekaj centimetrih več vode od količine riža.
- Drugič, odcedite vodo in sperite s hladno vodo ter prenesite lepljiv riž na papir ali krpo za soparjenje, ki bo uporabljena kot soparnik.
- Tretjič, pripravite približno dva centimetra vrele vode za kuhanje lepljivega riža.
- Na koncu na nizkem do srednjem ognju kuhajte lepljiv riž približno 20 do 40 minut.