Čeprav se pogosto uporablja kot mešanica hrane za živino z otrobi, lahko rjavi riževi otrobi dejansko uživajo ljudje. Poleg tega imajo živilske sestavine v obliki najbolj zunanje plasti riževih zrn, pridobljenih s tem postopkom mletja, nešteto zdravstvenih koristi. Hranilna vsebnost rjavih riževih otrobov je tako visoka, da se domneva, da lahko premagajo številne nevarne bolezni, kot so možganska kap, bolezni srca in rak. [[Povezan članek]] 
Rjavi riževi otrobi lahko preprečijo izgubo kosti. Naslednja prednost rjavih riževih otrobov je ohranjanje zdravja kosti. Antioksidanti v tej alternativni hrani lahko preprečijo izgubo kosti (osteoporozo).
Prednosti rjavih riževih otrobov za zdravje
Živila, ki imajo teksturo podobno moki, vsebujejo fitokemikalije, ki so koristne za zdravje človeškega telesa, kot so vitamini B-1, B-3, B-6), minerale (železo, fosfor, magnezij, kalij), aminokisline in esencialne maščobne kisline.. Ne samo to, rjavi riževi otrobi vsebujejo tudi antioksidativne spojine, kot so proantocianidini, flavonoidi, fenolne kisline, antocianini, tokoferoli, tokotrienoli, y-orizanol in fitinska kislina. Zaradi svoje bogate hranilne vrednosti imajo rjavi riževi otrobi številne prednosti za zdravje ljudi, vključno z:1. Preprečite raka
Vsebnost antioksidantov v rjavih riževih otrobih služi za boj proti prekomerni izpostavljenosti prostim radikalom, ki povzročajo raka. Poročajo, da rjavi riževi otrobi vsebujejo antociane in fenolne spojine, ki jih v belem rižu ni. Poročajo, da imata ti dve vrsti antioksidantov potencial kot snovi proti raku. Znano je tudi, da ima vsebnost antioksidantov v rjavih riževih otrobih kemopreventivno delovanje proti raku debelega črevesa, dojk, jeter in kože, kot kažejo rezultati študij in vitro in in vivo.2. Ohranite zdravo kožo
Ne samo, da preprečujejo širjenje raka, antioksidanti v rjavih riževih otrobih igrajo tudi vlogo pri ohranjanju zdrave kože in preprečevanju znakov prezgodnjega staranja.3. Ohranite zdravje kosti
Rjavi riževi otrobi lahko preprečijo izgubo kosti. Naslednja prednost rjavih riževih otrobov je ohranjanje zdravja kosti. Antioksidanti v tej alternativni hrani lahko preprečijo izgubo kosti (osteoporozo). 4. Preprečite možgansko kap in srce
Poleg tega vsebnost antioksidantov v rjavih riževih otrobih deluje tudi na znižanje ravni slabega holesterola (LDL) v krvi, ki povzroča bolezni srca. Medtem pa vsebnost spojin gama orizanol v rjavih riževih otrobih služi za zvišanje ravni dobrega holesterola (HDL). Poleg antioksidantov se vsebnost pigmenta v rjavih riževih otrobih prav tako šteje za učinkovito pri uravnavanju ravni holesterola v telesu v primerjavi z navadnim rižem. Vnos antioksidantov iz zdrave hrane ima potencial za preprečevanje prostih radikalov, ki lahko sprožijo tveganje za kronične bolezni zaradi oksidativnega stresa, kot so diabetes mellitus ter koronarna srčna bolezen in možganska kap.5. Preprečite sladkorno bolezen
Antioksidanti v rjavih riževih otrobih so koristni tudi za nadzor ravni sladkorja v krvi, ki povzroča sladkorno bolezen.6. Zgladite prebavni sistem
Rjavi riževi otrobi so bogati z vlakninami, ki lahko sprožijo prebavni sistem. Rjavi riževi otrobi vsebujejo tudi encime, kot so celuloza, hemiloza, pektin, gumi in lignin, ki delujejo pri zagonu prebavnega sistema in preprečujejo zaprtje. Hranilna vsebnost v tej alternativni hrani služi tudi za hranjenje črevesja.7. Povečajte vzdržljivost
Antioksidanti v rjavih riževih otrobih imajo tudi vlogo pri povečanju obrambnega sistema telesa.8. Preprečite virus HIV
Študija je celo pokazala, da lahko vsebnost proantocianidina v rjavih riževih otrobih ubije virus herpesa in virus HIV, ki povzroča AIDS.9. Ohranite zdravje možganov
Druga prednost antioksidantov v rjavih riževih otrobih je ohranjanje zdravja možganov. Verjame se, da antioksidanti v rjavih riževih otrobih ščitijo možgane pred grožnjami nevrodegenerativnih bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.10. Preprečite kronične bolezni
Dokazano je, da imajo rjavi riževi otrobi visoko vsebnost antioksidantov, kot so skupni fenolni in visoki skupni antociani, ki lahko preprečijo učinke prostih radikalov na telo. Učinki prostih radikalov na človeško telo so zelo nevarni, in sicer povzročajo bolezni v osrednjem živčevju, zamašitev krvnih žil, sladkorno bolezen, do raka. Na koži so prosti radikali pogosto povezani s pojavom gub, izgubo elastičnosti kože in izpadanjem las. Preberite tudi: Spoznajte potrebo po vlakninah na dan in živilih, ki so viriKako jesti rjave riževe otrobe
Rjavi riževi otrobi iz riževih mlinov morajo biti neposredno predelani v določena živila. Razlog je v tem, da se lahko sveži otrobi hitro poškodujejo, saj vsebujejo proste maščobne kisline (ALB), ki se lahko povečajo z daljšim skladiščenjem brez predhodne obdelave. Za poškodbe riževih otrobov je značilen videz žarkega vonja v tem rjavem riževem prahu. Zato, da ostanejo v dobri kakovosti, je treba riževe otrobe najprej popeči, če jih želimo shraniti, čeprav rok skladiščenja ne more biti predolg.Sorta predelanih rjavih riževih otrobov
Če so pravilno obdelani, so lahko rjavi riževi otrobi okusna hrana in imajo celo potencial za velike poslovne priložnosti. Še posebej zaradi neštetih prednosti, ki jih ima. Poleg surove oblike, ki se pogosto prodaja na spletu, je mogoče rjave riževe otrobe predelati tudi v različne vrste predelane hrane in pijač. Prašek riževih otrobov se lahko uporablja za številne stvari, kot so:- Pripravite napitek, podoben mleku, tako da ga skuhate z vročo vodo
- Izdelali smo rezance ali testenine z moko iz rjavih riževih otrobov kot nadomestek za nekaj moke
- Beli kruh je narejen z uporabo moke iz rjavih riževih otrobov kot nadomestila za nekaj moke.