Kurkuma Na prvi pogled se sliši kot neka znamka torbe ali oblačil, ki prihaja iz tujine. Pravzaprav, kurkuma je ena izmed indonezijskih kuhinjskih začimb, ki jo zelo pogosto najdemo ali celo uporabljamo pri kuhanju. Kurkuma je začimba, ki ima različne hranilne snovi in koristi za zdravje ter jo je enostavno vključiti v različne jedi. Radoveden? Preberite ta članek za celoten odgovor! [[Povezan članek]]
Kaj je kurkuma?
Kurkuma je kuhinjska začimba, ki jo Indonezijci pogosto uporabljajo v jedeh, kot je curry. Kurkuma oz kurkuma prihajajo iz rastlin kurkuma in raste v azijskih in srednjeameriških državah. na splošno kurkuma Je glavna začimba v curryju in ima grenak in topel okus. Kurkumo poleg izboljšanja okusa hrane uporabljamo tudi za dajanje rumene barve jedem. Ne samo to, kurkuma je ena od tradicionalnih indijskih zdravil, ki se pogosto uporablja za nekatere bolezni, ker ima kurkumin ki lahko zmanjša vnetje v telesu. Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike ena žlica kurkume v prahu vsebuje kalorije in hranila v obliki:- 29 kalorij
- 6,31 g ogljikovih hidratov
- 2,1 grama vlaknin
- 0,91 g beljakovin
- 0,31 g maščobe
- 0,3 grama sladkorja
Kakšne so prednosti kurkumaza zdravje?
Kurkuma je eno od tradicionalnih zdravil, ki ga ne gre podcenjevati, saj kurkuma vsebuje nešteto zdravstvenih koristi, ki jih ne smete zamuditi. Tukaj je nekaj prednosti kurkuma kar je vredno razmisliti.- Premagovanje vnetja : Po mnenju strokovnjakov vsebina kurkumin Kurkuma lahko zmanjša vnetje in zdravi bolezni, ki jih povzroča prekomerno vnetje, kot je artritis.
- Ohranite delovanje jeter : antioksidativne spojine v kurkuma lahko ustavi poškodbe jeter, ki jih povzročajo toksini.
- Zmanjšajte tveganje za bolezni srca : kurkumin vsebovan v kurkuma lahko izboljša delovanje sten krvnih žil in zmanjša tveganje za bolezni srca.
- Zmanjšajte bolečino : kurkuma je eno od tradicionalnih protibolečinskih sredstev, ki lahko zmanjša bolečino v kolenu zaradi artritisa in ima enako učinkovitost kot ibuprofen.
- Dobro za prebavo : kurkuma Vsebuje protivnetne in antioksidativne lastnosti, ki so dobre za zdravje prebave
- Izboljšati delovanje možganov : kurkumin Kurkuma lahko poveča hormon BDNF v možganih, ki igra vlogo pri razvoju možganske funkcije
- Možnost upočasnitve in preprečevanja raka : čeprav še potrebuje nadaljnje raziskave, vsebino kurkumin Kurkuma ima priložnost za zdravljenje raka prostate, trebušne slinavke in multiplega mieloma.
- Lahko prepreči vitiligo: V nekaterih primerih lahko kurkumin prepreči oksidativni stres na epidermalnih kožnih celicah, ki so odgovorne za proizvodnjo melanina.
- Zmanjšajte akne: Menijo, da kreme za kožo, ki vsebujejo kurkumin, uravnavajo proizvodnjo sebuma, da zmanjšajo in preprečijo izbruhe.
Ali obstajajo neželeni učinki pri kurkuma?
Čeprav kurkuma je tradicionalno zdravilo, ki se je uporabljalo pred tisočletji in ima številne zdravstvene koristi, vendar obstajajo stranski učinki, ki jih je treba upoštevati pred uživanjem kurkume. Prekomerno uživanje kurkume lahko draži prebavne organe in poveča nastajanje želodčne kisline, tako da je želodec napihnjen, slaboten ali boleč. Nosečim ali ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, kot je varfarin, ne priporočamo jemanja kurkuma v velikih količinah. To je zato, ker kurkuma lahko redči kri in povzroči hitrejšo krvavitev. Vendar vam ni treba skrbeti, če ga jeste v majhnih porcijah ali zmerno.Kako obdelati kurkuma?
Kurkuma Ni ga težko vključiti v svojo prehrano, kurkumo lahko vmešate med kuhanjem jedi ali pa jo dodate v sok za pitje. Lahko tudi naredite kurkuma biti ena od sestavin komplementarne omake hrane, ki jo je treba zaužiti. Nekaj idej za delokurkumaali kurkuma je predelati v naslednje stvari.- Čaj s kurkumo. Za to mešanico pijače lahko kombinirate čaj, med, kurkumo, ingver in limeto ali limono.
- Zlato mleko.zlato mlekoje pijača na osnovi mleka, pomešana s kurkumo.
- Zelenjavna solata z začimbami s kurkumo.Če vaša običajna solata uporablja majonezo ali olivno olje, lahko poskusite narediti solato s kurkumo tudi za zdravje.
- Juha s korenčkom, ingverjem in kurkumo.To juho lahko pripravite v kremo in je zelo koristna za zdravje.
- Piščančji kari.Kurkuma je ena glavnih sestavin za pripravo curryja. Curry lahko pripravite v kombinaciji s piščancem, da je nasiten in dober za povečanje protivnetnih sposobnosti telesa.