Od vijolične, rdeče, do rumene zelenjave, vse so koristne za človeško telo. Bolj pisana je hrana na krožniku, več hranilnih snovi je. Vsebuje veliko pomembnih vitaminov in mineralov. Torej ni nujno, da je poraba zelenjave vedno zelena. Tudi vrste rumene zelenjave, kot so koruza do paprike, lahko zaščitijo telo pred boleznimi. 
Koruza je bogata z vitamini, ta rumena zelenjava je priljubljena po vsem svetu. Vsebuje vitamine A, B in E ter minerale. Ne samo to, koruza vsebuje tudi vlaknine, ki so dobre za prebavni sistem. Ta funkcija ščiti tudi pred prebavnimi težavami, kot so zaprtje, hemoroidi, do raka debelega črevesa. Poleg tega koruza vsebuje tudi fitokemikalije ki lahko prepreči učinke rakotvornih snovi, ki poškodujejo celice. Pravzaprav ta snov pomaga tudi pri premagovanju sprememb, ki spominjajo na simptome raka. 
Ima okusen okus in je bogata s hranili. Ta sorta buč je znana po svojem sladkem in nasitnem okusu, bogata z vitaminom A, vitaminom B6 in tudi vitaminom C. Poleg tega je vsebnost mineralov v njej v obliki folata, magnezija, fosfor, kalij, vlaknine in tudi riboflavin. Ne pozabite, da je v buči tudi mineral mangana. Ti minerali pomagajo krepiti kosti in optimizirajo predelavo maščob in ogljikovih hidratov v telesu. 
Vsebuje ogljikove hidrate, ki napolnijo Številne, ki imenujejo krompir kot najljubšo hrano. To je zelenjava, ki vas napolni brez dodajanja preveč kalorij. v njem so hranila v obliki niacina, vitamina C, vitamina B6, mangana in tudi fosforja. Pomemben je za vzdrževanje strukture celične membrane in proizvodnjo energije. Vendar pa način obdelave krompirja določa tudi, koliko kalorij vsebuje. Pravilna izbira je, da jo zavremo in nato dodamo malo začimb. Dodaj kisla smetana, sira oz maslo bodo kalorije postale višje. 
Rumeni paradižnik ni nič manj zdrav kot rdeči paradižnik, poleg bolj priljubljenega rdečega paradižnika ima izjemne prednosti tudi rumeni paradižnik. V njem je 32 kalorij, 2 grama beljakovin in vsebnost vlaknin, ki zadostijo 6 % dnevnih potreb. Ne pozabite na vsebnost mineralov v rumenem paradižniku, kot je kalij, ki zadosti 16 % dnevnih potreb in približno 49 miligramov natrija. Ta količina natrija je 4-krat večja od rdečega paradižnika. Prehransko je rumeni paradižnik dejansko boljši od rdečega. Predvsem za ljudi, ki potrebujejo dodatne minerale in železo.
Vrste rumene zelenjave
Nekatere vrste rumene zelenjave in njihove prednosti so:1. Koruza
Koruza je bogata z vitamini, ta rumena zelenjava je priljubljena po vsem svetu. Vsebuje vitamine A, B in E ter minerale. Ne samo to, koruza vsebuje tudi vlaknine, ki so dobre za prebavni sistem. Ta funkcija ščiti tudi pred prebavnimi težavami, kot so zaprtje, hemoroidi, do raka debelega črevesa. Poleg tega koruza vsebuje tudi fitokemikalije ki lahko prepreči učinke rakotvornih snovi, ki poškodujejo celice. Pravzaprav ta snov pomaga tudi pri premagovanju sprememb, ki spominjajo na simptome raka. 2. Buče
Ima okusen okus in je bogata s hranili. Ta sorta buč je znana po svojem sladkem in nasitnem okusu, bogata z vitaminom A, vitaminom B6 in tudi vitaminom C. Poleg tega je vsebnost mineralov v njej v obliki folata, magnezija, fosfor, kalij, vlaknine in tudi riboflavin. Ne pozabite, da je v buči tudi mineral mangana. Ti minerali pomagajo krepiti kosti in optimizirajo predelavo maščob in ogljikovih hidratov v telesu. 3. Rumena paprika
Glavna sestavina paprike je voda, ki jo pri kuhanju osveži. Paprika je odličen vir hranil, vlaknin, antioksidantov in folatov. Poleg tega vsebuje tudi vitamin K in vitamin C. Vsi igrajo pomembno vlogo pri imunskem delovanju telesa, vir energije, zdravje kože, za zaščito pred boleznimi.4. Krompir
Vsebuje ogljikove hidrate, ki napolnijo Številne, ki imenujejo krompir kot najljubšo hrano. To je zelenjava, ki vas napolni brez dodajanja preveč kalorij. v njem so hranila v obliki niacina, vitamina C, vitamina B6, mangana in tudi fosforja. Pomemben je za vzdrževanje strukture celične membrane in proizvodnjo energije. Vendar pa način obdelave krompirja določa tudi, koliko kalorij vsebuje. Pravilna izbira je, da jo zavremo in nato dodamo malo začimb. Dodaj kisla smetana, sira oz maslo bodo kalorije postale višje. 5. Rumeni paradižnik
Rumeni paradižnik ni nič manj zdrav kot rdeči paradižnik, poleg bolj priljubljenega rdečega paradižnika ima izjemne prednosti tudi rumeni paradižnik. V njem je 32 kalorij, 2 grama beljakovin in vsebnost vlaknin, ki zadostijo 6 % dnevnih potreb. Ne pozabite na vsebnost mineralov v rumenem paradižniku, kot je kalij, ki zadosti 16 % dnevnih potreb in približno 49 miligramov natrija. Ta količina natrija je 4-krat večja od rdečega paradižnika. Prehransko je rumeni paradižnik dejansko boljši od rdečega. Predvsem za ljudi, ki potrebujejo dodatne minerale in železo.